6 beste Ersatzstoffe für Melasse für Ihr Weihnachtsbacken

6 Best Substitutes Molasses Use

Haben Sie sich jemals gefragt, was ihren charakteristischen Geschmack und ihre Textur ausmacht? Die nicht ganz so geheime Zutat ist Melasse! Der süße, klebrige Sirup wird tonnenweise verwendet Weihnachtsdesserts , wie bei Ree Drummond oder ihr. Während Melasse häufig in Süßigkeiten verwendet wird, findet sie sich auch in herzhaften Rezepten wie Baked Beans oder . Melasse ist eine einzigartige Zutat mit einem ausgeprägten Geschmack, aber wenn Ihnen ausgeht – keine Sorge! Diese besten Ersatzstoffe für Melasse werden den Zweck erfüllen.

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Melasse ist ein Nebenprodukt der Zuckerherstellung. Zuerst werden Zuckerrohr oder Zuckerrüben zerkleinert und die Flüssigkeit extrahiert, dann wird die Flüssigkeit eingekocht und die Zuckerkristalle entfernt. Was übrig bleibt, wird als leichte Melasse bezeichnet. Wenn das Nebenprodukt noch mehr eingekocht wird, wird es dunkler, dicker und etwas weniger süß; Das ist dunkle Melasse. Nach dem dritten Kochen entsteht Melasse: Diese Melasse ist sehr dickflüssig, dunkel und bitter. Melasse wird auch sowohl geschwefelt als auch ungeschwefelt gefunden. Geschwefelte Melasse wird aus jungem Zuckerrohr hergestellt und zur Konservierung mit Schwefeldioxid behandelt; es ist normalerweise etwas weniger süß. Ungeschwefelte Melasse findest du eher im Supermarkt: Sie wird aus reifem Zuckerrohr hergestellt.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie ein Rezept mit Melasse machen und keines zur Hand haben – Sie haben Optionen! Probieren Sie stattdessen einen dieser besten Melasseersatzstoffe aus.

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Ahornsirup eignet sich nicht nur hervorragend für Pfannkuchen und Waffeln – er ist auch eine gute Alternative zu Melasse! Du wirst nicht diesen ausgeprägten Melassegeschmack bekommen, aber Ahornsirup verleiht ähnliche Süße und Feuchtigkeit.

Honig hat eine sehr ähnliche Textur wie Melasse. Auch wenn es nicht den gleichen karamellartigen Geschmack hat, funktioniert es zur Not: Du kannst im Allgemeinen 1 Tasse Melasse durch 1 Tasse Honig ersetzen.

Goldener Sirup, auch als „leichter Sirup“ bekannt, wird aus der Verdunstung von Zuckerrohr hergestellt, wodurch ein heller, goldener Sirup entsteht, der sehr an Honig erinnert. Lyles ist eine beliebte Marke für goldenen Sirup. Versuchen Sie, 1 Tasse goldenen Sirup für jede 1 Tasse Melasse in einem Rezept zu verwenden.