8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Ich weiß, was einige von euch denken: Dosen Spaghettisoße?! Das ist vom Teufel!
Ich bin mir ziemlich sicher, dass wir uns alle einig sind, dass frische, hausgemachte Spaghettisauce immer die beste sein wird. Das gilt für fast alle hausgemachten vs. im Laden gekauften Lebensmittel.
Wir alle haben jedoch diese Tage, an denen wir einfach nicht die Zeit haben, eine Nudelsauce richtig zu kochen. Entweder haben wir bis 30 Minuten vor dem Essen vergessen, mit dem Abendessen anzufangen, oder wir waren den ganzen Tag außer Haus und konnten nicht rechtzeitig zum Abendessen liebevoll eine Sauce zubereiten. Aber wir wollen trotzdem etwas essen, das eigentlich an gute Hausmannskost erinnert.
Nudelsoße aus der Dose (oder im Glas) zur Rettung!
Ich bin der Erste, der zugibt, dass die meisten Pastasaucen direkt aus dem Glas ziemlich langweilig sind. Wenn Sie jedoch einige wichtige Zutaten hinzufügen, können Sie einem frischen, hausgemachten Geschmack näher kommen.
Hier sind meine Lieblingsmethoden, um Spaghetti-Sauce aus der Dose aufregender zu machen!
1 - Natives Olivenöl extra
Das Hinzufügen einer guten Menge eines würzigen Olivenöls wird einen großen Beitrag dazu leisten, der Sauce Geschmack zu verleihen. Sie können dies zu Beginn in den Topf geben oder kurz vor dem Servieren als Finishing-Öl darauf träufeln. Es ist Ihre Wahl!
2 - Frischer Knoblauch
Ja, ich weiß, dass Ihre Nudelsauce in Dosen Knoblauch in den Zutaten auflistet. Wenn Sie jedoch auch frischen Knoblauch hinzufügen, wird der Geschmack deutlicher und kräftiger und die Sauce schmeckt hausgemachter.
3 - Fleisch
Ich liebe es, einer Spaghetti-Sauce in Dosen etwas Protein hinzuzufügen. Es fügt einen zusätzlichen Geschmack und ein strukturelles Element hinzu. Außerdem hilft es, Ihren Bauch länger satt zu halten!
Sie können alles verwenden, was Sie zur Hand haben: Rinderhackfleisch, Wurst, Frikadellen, Hühnchen usw.
Beginnen Sie damit, Ihr Fleisch in der Pfanne mit dem Knoblauch zu bräunen. Sie können die Soße hinzufügen, wenn das Fleisch nur teilweise gegart ist, damit es in der Soße fertig garen und ihm mehr Geschmack verleihen kann.
4 - Paprikaflocken
Eine andere Möglichkeit, zusätzlichen Geschmack zu verleihen, sind Paprikaflocken. Ja, Sie könnten für den Hitzekick einfach heiße italienische Wurst kaufen, aber für diejenigen von uns, die bei scharfem Essen etwas zu schwach sind, ist es schön, die Menge kontrollieren zu können. Und manches Fleisch, wie Hackfleisch, hat keine scharfe Option.
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Es spielt keine Rolle, wann Sie die Pfefferflocken hinzufügen. Denken Sie nur daran, was Sie scharf haben möchten: das Fleisch oder die Sauce? Ich habe meine zu meinem Fleisch hinzugefügt, weil ich wollte, dass die Wurst scharf schmeckt.
Und nein, ich habe NICHT all diese scharfen Paprikaflocken hinzugefügt – ich könnte schwitzen, wenn ich nur daran denke!
5 - Rotwein
Wein fügt Ihren Soßenaromen wirklich eine weitere Schicht hinzu. Stellen Sie sich das wie Vanilleextrakt vor. Sie haben nicht genug Zeit, um den Alkohol auszukochen, also möchten Sie gerade genug verwenden, um die Sauce zu würzen, aber nicht zu viel Alkoholgeschmack verleihen. Ein paar Esslöffel sollten ausreichen, je nachdem, wie viel Sauce du machst.
6 - Frische oder getrocknete Kräuter
Auch hier können die Zutaten in Ihrer Sauce Kräuter enthalten, aber das Hinzufügen von frischen oder sogar getrockneten Kräutern hilft, diese Aromen zu verstärken.
Wenn Sie getrocknete Kräuter verwenden, fügen Sie diese jederzeit während des Kochens hinzu.
Wenn du frische Kräuter verwendest, solltest du sie vielleicht gegen Ende oder als Garnitur hinzufügen, damit du diesen frischen Geschmack nicht verlierst.
7 - Käse
Ach, Käse. Es kann eine Vielzahl von Sünden abdecken – oder langweilige Spaghettisaucen. Wenn Sie keinen Parmesan in Ihrem Kühlschrank haben, können Sie auf jeden Fall Cheddar, Colby, Mozzarella oder was auch immer Sie möchten, verwenden! Ich verwende eigentlich gerne eine Kombination aus einem eher schmelzenden Käse wie Mozzarella mit einem Käse mit mehr Biss wie Parmesan.
8 - Sahne und/oder Butter
Ich habe zum ersten Mal von einem Freund gelernt, Sahne zu einer Tomatensauce hinzuzufügen. Er hatte eine rote Soße gekocht, und am Ende, nachdem er die Nudeln und die Soße angerichtet hatte, goß er Sahne darüber. Ich sah mit leichtem Entsetzen zu, sicher, dass die Säure der Tomaten die Sahne spalten würde. Aber als ich die Kombination probierte, änderte ich meine Meinung. Es war fantastisch.
Jetzt gieße ich gerne etwas Sahne auf meine Spaghetti-Sauce, um ein bisschen Reichhaltigkeit zu verleihen. Und manchmal (naja, meistens, wenn ich ehrlich bin) gebe ich gerne etwas Butter zu den Nudeln, bevor ich sie mit der Sauce übergieße. Oh ja.
Das sind meine Lieblingsmethoden, um aus Dosen-Spaghetti-Sauce schnell einen hausgemachteren Geschmack zu bekommen. Stellen Sie sicher, dass Sie uns Ihre Lieblingszusätze in den Kommentaren mitteilen!