Best Tips Storing Baking Supplies
Einer der besten Aspekte beim Backen ist, dass es immer etwas gibt, was man machen kann, wenn man alle Grundnahrungsmittel (wie Mehl, Zucker, Butter und Eier) hat. Dies ist besonders praktisch, wenn man bedenkt, wie Heißhunger auf Dinge wie Schokoladenkekse oder Brownies auftritt – was für mich normalerweise plötzlich und stark ist.
(Deshalb geht die Idee eines gealterten Schokoladenkeks-Teigs bei mir nur so weit).
Im heutigen Beitrag werde ich viele der Standardbackutensilien und Heftklammern durchgehen und erklären, wie man sie lagert. Einige Backutensilien aus dem Laden lagern direkt in meiner Speisekammer, so wie ich sie gekauft habe, andere Backutensilien entnehme ich gleich aus der Originalverpackung und lagere sie in etwas anderem. Lass uns anfangen!
Eier
Eier werden normalerweise im Kühlschrank aufbewahrt, aber eine Sache, die Sie bei der Aufbewahrung Ihrer Eier wissen sollten, ist, dass Sie sie in dem Karton aufbewahren möchten, in dem sie geliefert werden.
Es gibt einige wirklich entzückende Keramikschalen, die Sie für Eier kaufen können, wie das unten abgebildete in meinem Beitrag zu Easy to Peel Eggs, aber diese sollten nur zur Anzeige dienen.
Eierschalen sind sehr porös, daher neigen sie dazu, Gerüche und Aromen aus ihrer Umgebung aufzunehmen. Wenn Sie die Eier im geschlossenen Originalkarton aufbewahren, schmecken die Eier frisch und frei von Kühlschrankgeruch.
Nüsse und Nussmehle
Idealerweise sollten Nüsse und Nussmehle im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Dies gibt den Nüssen die längste Haltbarkeit und verhindert, dass sie ranzig werden. Um ehrlich zu sein, der Platz in meinem Gefrierschrank ist knapp, aber nachdem ich Nüsse, die bei Raumtemperatur ranzig geworden sind, einige Male wegwerfen musste ($$$), habe ich dauerhaft Platz für sie in meinem Gefrierschrank geschaffen.
Bewahre die Nüsse in einem luftdichten Behälter auf (der Beutel, in dem sie geliefert werden, ist normalerweise in Ordnung), da sie Aromen aus dem Gefrierschrank aufnehmen können, wenn sie nicht richtig verschlossen sind.
Backpulver
Einige Backutensilien, die Sie aus dem Laden erhalten, können in der Originalverpackung direkt in die Speisekammer gelangen. Ein gutes Beispiel ist Backpulver, das normalerweise in einer Metalldose und einem dicht schließenden Deckel erhältlich ist.
Maisstärke und Kakaopulver
Geschenk für deine Chefin
Andere Beispiele sind Maisstärke und Kakaopulver, die auch in großartigen luftdichten Behältern erhältlich sind, die das Produkt vor Licht schützen. Keine zusätzliche Arbeit erforderlich, diese können für längere Zeit in der Speisekammer stehen.
Backsoda
Backpulver hingegen wird oft in einer Schachtel geliefert, die nicht wiederverschließbar ist. Es ist verlockend, die Schachtel wie angegeben oben zu öffnen und in der Speisekammer zu lassen, aber Sie werden feststellen, dass eine der empfohlenen Verwendungen für Backpulver darin besteht, eine offene Schachtel in den Kühlschrank zu stellen, damit sie Gerüche aufnehmen kann und Aromen. Oje!
Aus diesem Grund empfehle ich, das Backpulver in einem separaten luftdichten Behälter aufzubewahren. Ich benutze nur ein Glas, da meine Speisekammer dunkel ist.
Vanilleextrakt
Vanilleextrakt sollte bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, z. B. in der Speisekammer. Vanilleextrakte von guter Qualität werden oft in dunklem Glas geliefert, um die Vanille vor Licht zu schützen.
Schokolade
Schokolade sollte bei Raumtemperatur an einem trockenen und dunklen Ort gelagert werden, z. B. in der Speisekammer.
Der Einfachheit halber lagere ich Schokoladenstückchen lieber in luftdichten Glaszylindern als in Tüten, damit ich sehen kann, wie viel ich habe, und auch Schokoladenmaße mit Leichtigkeit ausschöpfen kann.
Zucker
Ich lagere alle meine Zucker, egal ob granuliert, braun, Konditorei, Demerara usw., in luftdichten Plastikflaschen in der Speisekammer bei Raumtemperatur. Dies hält nicht nur Schädlinge fern, sondern erleichtert auch das Schöpfen, als den Zucker in den Original-Papiersäcken zu belassen.
Diese Papiersäcke scheinen auch immer kleine Zuckerkörner überall zu verlieren!
Mehl
Wie Zucker möchten Sie Schädlinge von Ihrem Mehlvorrat fernhalten, daher ist es auch eine gute Idee, Mehl in luftdichten Behältern aufzubewahren.
Ich lagere das meiste meines Mehls bei Raumtemperatur, aber eine Ausnahme ist Vollkornmehl, das ich versuche, im Gefrierschrank aufzubewahren, da ich es so selten verwende. Vollkornmehl wird leicht ranzig und hat eine viel kürzere Haltbarkeit als andere Mehle. Je nachdem, wie oft Sie es verwenden, können Sie es auch im Gefrierschrank aufbewahren.
Mahlzeit mit Getreide
Der andere Favorit für Schädlinge ist Maismehl, daher empfehle ich, es in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Einige Marken haben ein luftdichtes Fass als Originalverpackung, während andere Produkte in nicht verschließbaren Plastiktüten geliefert werden und in einen anderen Behälter umgefüllt werden sollten.
Maismehl kann in der Speisekammer aufbewahrt werden, sollte jedoch besser im Gefrierschrank aufbewahrt werden, wenn Sie Platz haben, da Maismehl ranzig werden kann.
Hier haben Sie alle Möglichkeiten, Ihr Backzubehör frisch zu halten und bereit für hausgemachte Backwaren. Fühlen Sie sich frei, unten weitere Fragen oder zusätzliche Tipps zu teilen, die Sie teilen möchten. Viel Spaß beim Backen!
