Chipotle Chili Hunde

Chipotle Chili Dogs

Ree macht ständig Ladd-Chili-Cheeseburger, aber er liebt einen Chili-Hund fast genauso sehr!

1. Für das Chili: Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie es mit einem Holzlöffel auf, bis es 4 bis 5 Minuten gebräunt ist. Fügen Sie die gelbe Zwiebel hinzu und kochen Sie sie unter Rühren 3 bis 4 Minuten, bis sie weich wird. Fügen Sie das Chilipulver, Kreuzkümmel, Knoblauch, Chipotle, Adobosauce und Salz hinzu und rühren Sie um, um das Fleisch zu kombinieren und zu beschichten.
2. Das Bier hinzufügen und köcheln lassen, bis es etwa auf die Hälfte reduziert ist, 1 bis 2 Minuten. Tomatensauce, Rinderbrühe und braunen Zucker einrühren und köcheln lassen, bis das Chili eingedickt, aber noch leicht würzig ist, 8 bis 10 Minuten. Mit Salz abschmecken. Halten Sie das Chili warm, während Sie die Hot Dogs kochen.
3. Für die Hot Dogs: Den Grill vorheizen. Eine große gusseiserne Pfanne mit Olivenöl bestreichen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Hot Dogs hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden, bis sie gebräunt und erhitzt sind, 4 bis 5 Minuten.
4. Die Hot-Dog-Brötchen auf ein Backblech legen und ca. 1 Minute braten, bis sie geröstet sind. Die Hot Dogs in die Brötchen geben und mit Chili und Käse belegen. Grillen, bis der Käse schmilzt, etwa 1 Minute. Mit gehackter weißer Zwiebel belegen.