Gelato vs. Ice Cream: Hier ist die Kugel

Gelato Vs Ice Cream

Ob Sie übertrieben sind Eisbecher , eine Portion Pie à la mode oder einfach nur einen Löffel direkt aus dem Karton holen, eine Kugel Ihres Lieblings-Frozendesserts kann nichts falsch machen. Aber bei so vielen Optionen im Gefriergang kann es überwältigend werden. Es gibt milchfreie Sorten, gefrorene Joghurts, Eis und natürlich einfaches altes Eis. Während die ersten beiden ihre offensichtlichen Unterschiede aufweisen, können die beiden letzteren, Eis und Eiscreme, oft als dasselbe verwechselt werden. Klar, Eis und Gelato scheinen sich ähnlich zu sein – sie sind kalt, süß und schmecken mit einem Spritzer . Aber wenn Sie beide einmal probiert haben (und wir ermutigen Sie, beide zu probieren!), werden Sie sofort feststellen, dass sie überhaupt nicht gleich sind. Also, was ist der Unterschied zwischen Eis und Eis? Das eine ist nicht unbedingt besser als das andere. Wenn es um Eis vs. Eis geht, hängt es nur von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Aber wenn Sie uns ähnlich sind, werden Sie beide gleichermaßen lieben!

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Sowohl Eiscreme als auch Gelato werden mit ähnlichen Zutaten hergestellt (einer Vanillepuddingbasis, die Milch und Zucker enthält), aber das ist auch alles, was sie gemeinsam haben. Jeder süße Leckerbissen hat seine eigene Geschichte, Herstellungsweise und einzigartige Qualitäten – vom Geschmack bis zur Textur. Wir werden die Unterschiede zwischen Eis und Eis aufschlüsseln, damit Sie eine bessere Vorstellung davon bekommen, welche Auswahl Sie treffen sollten. Wenn Sie uns fragen, entscheiden Sie sich am besten zwischen Eis und Gelato, indem Sie selbst probieren.

Was ist Eis?

Gelato ist im Vergleich zu amerikanischer Eiscreme reicher, dichter und glatter. Tatsächlich bedeutet der Begriff Gelato auf Italienisch Eiscreme. In Italien sind gefrorene Desserts Tausende von Jahren alt, aber erst in der Renaissance wurde Eis, wie wir es heute kennen, populär. Ähnlich wie Eiscreme wird Eis aus einer Vanillepuddingbasis aus Milch, Sahne und Zucker hergestellt. Der Unterschied liegt in den jeweiligen Anteilen, wobei Eis mehr Milch (und weniger Sahne) enthält als Eis. Gelato enthält normalerweise auch kein Eigelb wie Eiscreme.

Neben diesen unterschiedlichen Zutaten und Proportionen wird Eis auch auf besondere Weise hergestellt. Italienisches Eis wird oft als dicht beschrieben. Dies kommt von dem Prozess, bei dem es im Vergleich zu Eiscreme mit einer viel langsameren Geschwindigkeit gerührt wird. Sobald das Eis aufgeschlagen ist, wird es bei einer etwas wärmeren Temperatur gelagert und serviert, die nicht vollständig gefroren ist. Heutzutage gibt es Eis in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen und wenn Sie sich in einer Gelateria (italienisch für Eisladen) befinden, werden Sie über die Dutzende von Haufen Eis hinter dem Gehäuse erstaunt sein. Suchen Sie einen guten Ausgangspunkt? Mit den Klassikern wie Schokolade, Haselnuss, Pistazie oder Stracciatella (ein süßer Sahnegeschmack mit untergemischten Schokoladenstückchen) kann man nichts falsch machen.

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Wie unterscheidet sich Eis von Eis?

Obwohl sie praktisch Cousins ​​​​sind, haben Eiscreme und Gelato einige signifikante Unterschiede, die sie voneinander unterscheiden. Eis, das erstmals im 18. Jahrhundert nach Amerika kam, fand als klassisches amerikanisches Dessert Fuß und wurde zur Grundlage für Rezepte wie , , Bananensplits und sogar Eiscremekuchen. Ree Drummond stellt seit Jahren ihr eigenes Eis her. Nichts sagt wärmeres Wetter wie eine Kugel (oder zwei!) hausgemachtes Eis“, sagt sie.

Eis wird normalerweise als cremiger und flauschiger als Eis beschrieben. Seine Vanillepuddingbasis enthält Eigelb und mehr Sahne als Milch, was bedeutet, dass es mehr Fett hat (mindestens 10 % Fett im Vergleich zu Eis mit 5 bis 7 % Fett). Im Gegensatz zu Eis wird Eis in einer Eismaschine mit hoher Geschwindigkeit geschlagen, wodurch es luftiger und weniger dicht wird. Um das Ganze abzurunden, wird Eis normalerweise gefroren serviert, was die Aromen weniger ausgeprägt macht, es aber auch großartig für einen heißen Sommertag macht.

Was ist gesünder: Eis oder Eis?

Es ist nicht zu leugnen, dass sowohl Eis als auch Eis süße Genüsse sind. Beides wird Ihnen nicht beim Abnehmen helfen. Während Eiscreme normalerweise mehr Kalorien und Fett hat, enthalten beide Desserts Zucker. Seien wir ehrlich: Wir essen auch nicht wegen ihrer gesunden Qualitäten.

Also, was sollten Sie wählen?

Dies liegt ganz bei Ihnen! Der Unterschied zwischen Eis und Eis ist eine persönliche Vorliebe. Wenn Sie es etwas kälter und cremiger mögen, gehen Sie zu Eis. Wenn Sie etwas Reichhaltiges und Seidiges probieren möchten, probieren Sie Eis. Du kannst so oder so nichts falsch machen!