How Make Croutons
Hausgemachte Croutons sind so einfach zuzubereiten, egal ob Sie den Ofen oder eine Pfanne auf dem Herd bevorzugen. Sie könnten einfach das Leckerste auf Ihrem Salat sein.
Von Joanne Ozug von fünfzehn Spateln.
Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:3Tassen Vorbereitungszeit:0Std5Minuten Kochzeit:0Std10Minuten Gesamtzeit:0StdfünfzehnMinuten Zutaten für die Ofenmethode:3 c.eintägiges Sauerteigbrot
1/4 c.Olivenöl
3 EL.
geriebener Parmesankäse
Was ist der Unterschied zwischen Brotmehl und normalem Mehl?1/4 TL.
Knoblauchpulver
1/4 TL.Salz-
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die Pfannenmethode:4 EL.gesalzene Butter (bei ungesalzenen Brotwürfeln mit einer Prise Salz bestreuen)
3 c.zerrissenes Sauerteigbrot
1/4 TL.getrockneter Thymian oder dein Lieblingskraut
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Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor.
In einer großen Schüssel Brot, Olivenöl, Parmesan, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Gut vermischen, um die Zutaten zu verteilen.
Verteilen Sie die Brotwürfel auf einem Blech und lassen Sie viel Platz dazwischen. Die Brotwürfel etwa 10 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun und knusprig sind. Denken Sie daran, dass das Brot umso schneller braun wird, je älter und älter das Brot ist. Die Farbe ist also ein guter Hinweis darauf, wann es fertig ist.
Croutons aus dem Ofen nehmen und genießen!
Für Croutons nach der Pfannenmethode:
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Die zerrissenen Brotstücke in die Pfanne geben und mit dem getrockneten Thymian bestreuen. Lassen Sie die Brotwürfel einige Minuten in der Pfanne ruhen, bis sie auf mindestens einer Seite goldbraun sind, dann können Sie sie umrühren. Insgesamt ca. 10 Minuten weitergaren, bis die Croutons goldbraun und knusprig sind. Genießen!
Lagerung: Croutons halten sich in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur einige Tage. Stellen Sie sicher, dass die Croutons vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie aufbewahren.
Hinweis: Empfohlenes Brot für Croutons sind alle knusprigen Brotsorten wie Sauerteig, Ciabatta, Boule usw.
Als mein Mann zum ersten Mal einen meiner hausgemachten Croutons aß, sagte er: WOW. Jetzt Das ist ein Crouton, der es wert ist, gegessen zu werden. Es ist wie ein weicher Biskuit der Knusprigkeit anstelle eines harten Steins.
Es ist erstaunlich, wie viel besser hausgemachte Croutons sind als gekaufte. Im Laden gekaufte Croutons sind hart und trocken und haben nicht den frischen Geschmack eines hausgemachten Croutons.
Wenn Sie auf einen hausgemachten Crouton beißen, zerbricht und knirscht er so bereitwillig an Ihren Zähnen. Sie sind so gut, dass Sie Salat nur als Ausrede machen möchten, um sie zu essen!
Hausgemachte Croutons sind sehr einfach zuzubereiten, und ich zeige Ihnen, wie Sie sie auf zwei verschiedene Arten zubereiten.
Zu Beginn haben Sie ein paar Texturoptionen für Ihre Croutons.
Sie können das Brot entweder in Würfel schneiden.
Oder Sie reißen das Brot in zerklüftete Stücke.
Die Würfel haben eine kräftigere Knusprigkeit, während das zerklüftete, zerrissene Brot zarter ist. Das zerrissene Brot ist mein Favorit zum Essen, aber ich finde die Würfel schöner. Können Sie sagen, dass ich versuche, keine Seiten zu wählen?
Um Croutons nach der Ofenmethode zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor.
Die Brotwürfel in eine Schüssel geben und mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
Dann etwas Knoblauchpulver darüberstreuen.
Und frisch geriebener Parmesankäse.
Zum Schluss noch etwas Olivenöl darüberträufeln.
Alles vermengen, bis die Brotwürfel gut bedeckt sind. (Dies ist der Punkt, an dem Sie sich vielleicht entscheiden, ein Stück Brot zu schmuggeln, weil es mit leckerer Güte überzogen ist).
Verteilen Sie die Croutons auf einem Blech und geben Sie den Croutons viel Platz, damit sie bräunen können.
10 Minuten backen, dann sind sie goldgelb, knusprig und lecker.
Um die Croutons nach der Pfannenmethode herzustellen, schmelzen Sie vier Esslöffel Butter in einer Pfanne.
Die zerrissenen Brotwürfel in die Butter geben und die Croutons einige Minuten ruhen lassen, damit sie am Boden goldbraun werden.
Nach Belieben getrockneten Thymian oder andere Gewürze zu den Croutons geben.
Insgesamt ca. 10 Minuten weitergaren, bis die Croutons knusprig und leicht golden sind.
Die Croutons sind nun fertig für den Salat oder zum Naschen.
Wie auch immer Sie Ihre Croutons, gewürfelt oder zerrissen, im Ofen oder in der Pfanne zubereiten, sie sind immer köstlich! Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Gewürzen zu experimentieren, oder machen Sie sie klar, wenn Sie das möchten. Die Möglichkeiten sind endlos.
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