Laibpfanne Lasagne mit Butternusskürbis und Wurst

Loaf Pan Lasagna With Butternut Squash

Mit dieser Butternut-Kürbis-Wurst-Lasagne, die direkt in einer Kastenform zubereitet wird, können Sie nichts falsch machen!

1. Backofen auf 425 vorheizen. Die Schnittflächen des Kürbisses mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen. 35 bis 40 Minuten rösten, bis sie weich sind und an einigen Stellen braun werden. Das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. 1 EL Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie das Fleisch mit einem Holzlöffel auf, bis es nicht mehr rosa ist, etwa 5 Minuten. In eine mittelgroße Schüssel umfüllen.
3. Die restlichen 2 EL Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die Zwiebel, Salbei, Salz und einige Pfefferkörner hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis die Zwiebel weich und karamellisiert ist, 20 bis 25 Minuten. Mit der Wurst in die Schüssel geben.
4. Die Sahne in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Den zerdrückten Butternusskürbis unterrühren und wieder zum Köcheln bringen. Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer die Sauce sehr glatt pürieren (oder portionsweise in einen Mixer kratzen und pürieren, dann zurück in die Pfanne geben). Auf mittlere Hitze zurückschalten und 1 Tasse Parmesan einrühren, bis er geschmolzen ist.
5. Die Lasagne zusammenbauen: 1/2 Tasse Sahnesauce in eine 9 x 5 Zoll große Kastenform geben. Mit 1 Nudel, einem Viertel der Wurstmasse, einem Viertel des Mozzarellas und einer weiteren 1/2 Tasse Sahnesauce belegen. 3 weitere Male wiederholen, dann die restliche Nudel darauf legen. Mit der restlichen Sahnesauce und 1/4 Tasse Parmesan bedecken.
6. Backen, bis die Nudeln weich sind und der Käse auf der Oberseite sprudelnd und gebräunt ist, etwa 20 Minuten. 20 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.