Monsterkekse

Monster Cookies

Wie ich beklagt habe Twitter Gestern Nachmittag hatte ich Schwierigkeiten zu entscheiden, ob ich eine Suppe, einen Auflauf oder einen Hauptgerichtssalat zum Abendessen machen sollte. Ich ging immer hin und her und konnte mich einfach nicht entscheiden.

Also habe ich stattdessen nur Kekse gemacht.

Diese werden im Allgemeinen als Monster Cookies bezeichnet, könnten aber auch Everything Cookies genannt werden, da sie alles in sich haben ... aber ich habe bereits eine Version von Everything Cookies auf meiner Website und Hyacinth würde mich sauer machen.

Machen Sie diese zu Ihren eigenen und erhöhen Sie die Mengen aller Zutaten, die Ihr Boot treiben: M & Ms, Nüsse, Schokoladenstückchen – passen Sie einfach an, wie Sie sich geführt fühlen. Anstatt dem Teig Erdnussbutter hinzuzufügen, wie dies bei den meisten Monster Cookie-Rezepten der Fall ist, füge ich Erdnussbutterchips hinzu. Ich mag es, den Haferflocken-Keks-Geschmack als Basis beizubehalten.

Und iss sie mit einem großen Glas kalter Milch. Es gibt nichts besseres auf der Welt.

Außer vielleicht die Suppe, die ich danach gemacht habe. Aber das ist ein anderes Rezept für eine andere Zeit.

Hier ist, was Sie brauchen. Einfaches, leckeres Zeug!

Butter und beide Zucker in einen Mixer geben. Paddelbefestigung ist am besten.

Sie können es auch von Hand machen, wenn Sie die Oberkörperkraft haben, was ich absolut nicht habe.

Ich frage mich, ob das daran liegt, dass ich immer einen Mixer verwende? Was war zuerst da? Der Mixer oder die Atrophie?

Mischen Sie es, bis es schön flauschig und kombiniert ist.

Eier nacheinander aufschlagen…

Nach jeder Zugabe gut mischen.

Fügen Sie Vanille hinzu und mischen Sie, um zu kombinieren.

Ich liebe Vanille.

Es macht mich glücklich.

Jetzt Mehl, Natron, Backpulver und koscheres Salz vermischen.

In die Rührschüssel geben…

Und mischen Sie es, bis alles kombiniert ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel mit einem Gummispatel zur Hälfte ab.

Göttliche Barmherzigkeit neunter Tag 7

Es ist das Richtige.

Als nächstes in den Hafer werfen…

Pekannüsse hacken…

Und wirf sie auch hinein.

Mischen Sie es nur ein wenig, bis es kombiniert ist.

Und jetzt können Sie Spaß haben!

M&Ms…

Schokoladenstückchen. Ich habe eine Mischung aus halbsüßer und Milchschokolade gemacht, denn manchmal wird halbsüß für mich etwas stark und kann Kekse dominieren und dann ist alles RUINED!

Ich habe auch Erdnussbutterchips verwendet.

Aber Sie müssen nicht.

Jetzt können Sie es wieder (sehr schonend) mischen. Überprüfen Sie die Mengen von allem und geben Sie etwas mehr von dem ein, was Sie vielleicht möchten.

Ich füge die Rice Krispies gerne zum Schluss hinzu, damit sie nicht komplett verprügelt werden.

Dann mischen Sie es herum, bis kombiniert. Getan!

Und das ist es, Baby! Modifizieren Sie diesen Teig nach Belieben: Schokoladenstücke, Toffeestücke, sogar getrocknete Früchte.

Verwenden Sie eine Keksschaufel oder einen Esslöffel, um Teigportionen auf das Backblech zu tropfen.

Dann backe sie, bis sie goldbraun sind. Ich lasse diese etwas dunkler als golden werden, weil ich komisch bin.

Lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

Und iss runter, Baby!

Sie werden sie lieben.

Sie werden dich zum Grinsen bringen.

Und wackeln. Aber darum kümmern wir uns morgen.