Nutella-Plätzchen

Nutella Platzchen

Wer hätte gedacht, dass eine Ladung Kekse so einfach sein kann? Nutella-Kekse sind eine schnelle Methode mit fünf Zutaten, ohne Unordnung zu machen Schokoladendessert . Dieses Rezept ist so dekadent wie doppelte Schokoladenkekse, ohne Butter und Kakaopulver. Stattdessen, Nutella , ein Schokoladen-Haselnuss-Aufstrich, liefert die glatte, cremige Basis, die für den perfekten Keksteig notwendig ist.

Welche Zutaten sind in Nutella-Keksen?

Wie sieht eine reife Kochbanane aus

Nur fünf Speisekammer-Essentials! Nutella, brauner Zucker und Eier spenden Feuchtigkeit, während Allzweckmehl alles zusammenbringt. Last but not least sorgen Schokoladensplitter für einen reichen Schokoladengeschmack, der die leichtere Haselnussbasis kontrastiert.

Sind diese Kekse zäh oder knusprig?

Beide! Der erste Bissen eines Nutella-Kekses ergibt einen knusprigen Rand, bevor er auf die zähe Mitte trifft, die mit schmelzenden Schokoladenstückchen besetzt ist. Das Rollen zu Kugeln und das Drücken des Teigs mit einem Glas vor dem Backen lässt das Innere des Kekses gleichmäßig backen, während das Äußere knusprig backt.

Ist flockiges Meersalz wichtig?

Ja (aber auch nein)! Das Bestreuen der frisch gebackenen Kekse mit flockigem Meersalz ist der letzte Schliff, um die bittersüßen Noten dieser Nutella-Kekse zu verstärken und ihr volles Potenzial zur Geltung zu bringen. Wenn nirgendwo flockiges Salz zu finden ist, fügen Sie dem Teig vor dem Rollen und Backen 1/2 Teelöffel Salz hinzu.

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Können Nutella-Kekse eingefroren werden?

Ja, diese Kekse halten sich gut im Gefrierschrank und sind schnell aufgetaut.

1. Ofen auf 350˚ vorheizen.
2. Kombinieren Sie Nutella und braunen Zucker in einem Standmixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sie glänzen, etwa 2 Minuten. Fügen Sie das Ei und das Eigelb hinzu, schlagen Sie gut und kratzen Sie die Seiten der Schüssel nach Bedarf ab. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es, bis es eingearbeitet ist. Achten Sie darauf, den Boden der Schüssel abzukratzen, um sicherzustellen, dass keine Mehltaschen vorhanden sind. Die Schokoladenstückchen unterheben, falls verwendet.
3. Legen Sie Backpapier auf zwei Backbleche. Rollen Sie den Teig in 1 1/2 Esslöffel Kugeln und drücken Sie vorsichtig mit dem Boden eines Glases. 8 bis 10 Minuten backen, bis die Ränder der Kekse fest sind und nicht mehr glänzen. Mit flockigem Meersalz bestreuen und 3 Minuten ruhen lassen, bevor es in ein Kühlregal gegeben wird.