Ofengebratener Spargel

Oven Roasted Asparagus

Dies ist eines der lächerlichsten Gemüsegerichte, die es gibt. Es kann pur serviert oder in einer Vielzahl von Beilagen oder Salaten verwendet werden.

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1. Backofen auf 425 Grad vorheizen.
2. Nachdem Sie den Spargel gründlich gewaschen haben, stapeln Sie einen Haufen zusammen und hacken Sie den harten / dicken Boden etwa einen Zentimeter ab.
3. Den Spargel in einer Schicht auf einem Backblech mit Rand verteilen. Tupfe ihn so trocken wie möglich, da du nicht möchtest, dass Wasser den Spargel im Ofen dämpft.
4. Beginnen Sie damit, den Spargel großzügig mit Olivenöl zu beträufeln und dann den Spargel großzügig mit koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer zu bestreuen.
5. Den Spargel etwa zehn Minuten braten. Das Geheimnis dabei ist, dass der Ofen sehr heiß ist, damit der Spargel außen anfangen kann, braun zu werden, ohne zu verkochen und zu dünn zu werden. Der fertige Spargel soll noch Biss haben. Genießen!

Wir brauchen mehr GRÜN in unserem Thanksgiving-Arsenal, und dies ist eines der lächerlichsten Gemüsegerichte, die es gibt. Braten ist meine Lieblingsmethode zum Garen vieler Gemüsesorten, nicht zuletzt des herrlichen, grünen Spargels. Zunächst einmal ist die Zubereitung des Spargels kinderleicht. Zweitens ist das Braten viel aromatischer als das Dämpfen. Drittens ist es ein Last-Minute-Gericht, das in etwa zwölf Minuten vom Kühlschrank auf die Platte gebracht werden kann. Viertens kann es allein serviert oder in einer Vielzahl von Beilagen oder Salaten verwendet werden.

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Nun, das Wichtigste beim Spargel ist, nicht zu viel darüber nachzudenken.

Schnappen Sie sich einfach den Spargel, den Sie im Laden finden können. Zum Braten ist dicker besser – es wird nicht zu schnell zu weich und schlaff.

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Nachdem Sie den Spargel gründlich gewaschen haben, stapeln Sie einfach ein Bündel zusammen und hacken Sie den zähen / dicken Boden oder so ab. Manche Leute werden schick und schälen den Hintern, aber ich kann mich mit solchen Dingen nicht beschäftigen.

Außerdem, wenn Sie später einen harten Biss bekommen, können Sie ihn einfach in Ihre Serviette spucken. Sie werden in der Nähe der Familie sein.

Den Spargel in einer einzigen Schicht auf einem umrandeten Backblech verteilen. Tupfe ihn so trocken wie möglich, da du nicht möchtest, dass Wasser den Spargel im Ofen dämpft.

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Beginnen Sie damit, den Spargel großzügig mit Olivenöl zu beträufeln. Für diese Menge Spargel habe ich wohl gut vier oder fünf Esslöffel verwendet. Sparen Sie nicht!

Hast du es satt, dass ich sage, spar nicht? Denn ich sage es so ziemlich mindestens einmal in jedem Rezept.

Danach den Spargel großzügig mit koscherem Salz bestreuen.

(Du kannst auch normales Salz verwenden. Aber koscher verzeiht mehr.)

Als nächstes gehen Sie wirklich mit dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Stadt.

Frisch gemahlen eignet sich dieses Gericht wirklich am besten.

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Nun einfach die Pfanne in einen VORGEHEIZTEN 425-Grad-Ofen stellen und den Spargel etwa zehn Minuten rösten. Das Geheimnis dabei ist, dass der Ofen sehr heiß ist, damit der Spargel außen anfangen kann, braun zu werden, ohne zu verkochen und zu dünn zu werden. Der fertige Spargel soll noch Biss haben.

Hier sind sie nach dem Rösten. Es ist etwas schwer zu sagen, aber die Stellen, an denen der Spargel die Pfanne berührt hat, sind schön braun. Und der Gargrad war einfach perfekt – sie waren definitiv zart, ohne matschig oder zu schlaff zu sein.

Eine riesige Platte davon ist eine schöne, köstliche Ergänzung für jeden Thanksgiving-Tisch.

Aber die wahre Schönheit kommt am nächsten Tag, wenn man sie kalt aus dem Kühlschrank isst.

Es ist der Stoff, aus dem Gemüseträume gemacht sind.