Kartoffelgratin mit Schnittlauch und Gruyère

Potatoes Au Gratin With Chives



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Dieses käsige, cremige Gericht bietet eine zusätzliche Schärfe von Schnittlauch und Frühlingszwiebeln. Und das Beste ist, es kommt alles in einer Schüssel zusammen!



Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6 - 8Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Kochzeit:1Stunde5Minuten Gesamtzeit:1Stunde25Minuten Zutaten

Gesalzene Butter, für das Gericht

1 1/3 c.

Schlagsahne

1/3 c.

Vollmilch



2 EL.

Allzweckmehl

st elizabeth ann seton neunte
1 1/2 TL.

koscheres Salz

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack



2 1/2 Pfund

Russet Kartoffeln (ca. 4), geschält und in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

1

Bund Frühlingszwiebeln, geputzt und in dünne Scheiben geschnitten

1/3 c.

grob gehackter frischer Schnittlauch, plus mehr zum Bestreuen

1 Teelöffel.

fein gehackter frischer Thymian

20 2020 Bedeutung
1 1/2 c.

geriebener Greyerzerkäse

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  1. Backofen auf 400° vorheizen. Butter eine 8-Zoll-Quadrat-Backform. Schlagsahne, Milch, Mehl, Salz und einige Prise Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen, bis das Mehl eingearbeitet ist. Kartoffeln, Frühlingszwiebeln, Schnittlauch und Thymian zugeben und umrühren. In die Auflaufform gießen und die Kartoffeln andrücken, bis sie größtenteils in der Sahne eingetaucht sind.
  2. Die Form mit Folie abdecken und 40 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis die Kartoffeln weich sind und die Sauce reduziert ist und an den Kartoffeln haftet, etwa 20 Minuten mehr. Den Gruyère darüberstreuen und weiterbacken, bis der Käse gebräunt und sprudelnd ist, weitere 5 bis 7 Minuten. Mit mehr Schnittlauch belegen.
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