Steakstücke

Steak Bites



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Diese sind so ungefähr der UN-Gourmet, wie es nur geht. Aber sie machen Spaß, sind einfach und tragen viel dazu bei, Frieden und Ruhe unter der männlichen Spezies zu fördern. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:zweiPortionen Vorbereitungszeit:0Std5Minuten Kochzeit:0Std10Minuten Gesamtzeit:0StdfünfzehnMinuten Zutaten1 Pfund. Lendensteak (ohne viel Knorpel) oder vorgeschnittene Rindfleischspitzen Koscheres Salz nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken 2 EL. ButterDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Wegbeschreibung Schneiden Sie das große sichtbare Fettstück ab, das entlang der Seite des Fleisches verläuft. Als nächstes schneiden Sie Streifen mit einer Breite von weniger als 1 Zoll. Das Fleisch wenden und in kleine mundgerechte Stücke schneiden. Wenn Sie weitere große Fettbrocken, Knorpel oder eine lange silbrige Membran sehen, schneiden Sie sie ab.

Großzügig mit koscherem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen. Das Fleisch etwas schwenken, um es gründlich mit den Gewürzen zu bedecken.

Als nächstes schalten Sie Ihren Belüftungsventilator über dem Kopf ein. Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Wenn die Pfanne erhitzt wird, fügen Sie etwa 2 Esslöffel Butter in die Pfanne. Lassen Sie die Butter schmelzen, dann bräunen Sie sie, bevor Sie das Fleisch hinzufügen.

Einen Teil des Fleisches in einer einzigen Schicht in die Pfanne geben. Es sollte laut brutzeln, wenn es auf die Pfanne trifft – wenn nicht, ist die Pfanne nicht heiß genug. Rühre das Fleisch 30-45 Sekunden lang nicht um oder zerstöre es. Sie möchten, dass es auf einer Seite brutzelt und braun wird. Schöpfen Sie so viele Steak-Häppchen wie möglich mit Ihrem Spatel und drehen Sie sie um. Wiederholen, bis das gesamte Fleisch gewendet ist. Kochen Sie weitere 30 bis 45 Sekunden – gerade lange genug, um das Fleisch außen anzubraten, aber NICHT innen zu garen.

Entfernen Sie das Fleisch auf einen sauberen Teller. Geben Sie noch etwas Butter in die Pfanne und wiederholen Sie den Kochvorgang mit der nächsten Charge wie zuvor. Schließlich, wenn das gesamte Fleisch schön gebräunt ist und auf den Teller gebracht wurde, gießen Sie die gebräunte / geschwärzte Butter über das Fleisch. Und genieße!

Heute zeige ich dir, wie du meine Gourmet Steak Bites zubereitest, die eigentlich UN-Gourmet sind. Aber sie machen Spaß, sind einfach und tragen viel dazu bei, Frieden und Ruhe unter der männlichen Spezies zu fördern. Sie lieben einfach diese einfachen Sauger.



Ich habe MÄNNER NICHT nur einfache Sauger genannt. Ich habe die STEAK BITES einfache Sauger genannt.


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Beginnen Sie mit einem einfachen Lendensteak und wählen Sie eines ohne viel Knorpel. (Oder Meißel, wie Betsy es einmal fälschlicherweise genannt hat.)




Mein lokaler Lebensmittelladen verkauft es auch schon zerlegt. Sie bezeichnen dies als Beef Tips. Aber es ist nichts anderes als ein in kleine Stücke geschnittenes Lendensteak.




Legen Sie das Steak auf ein Schneidebrett.


Schneiden Sie die offensichtlichen, großen Fettstücke ab.


Schneiden Sie Streifen mit einer Breite von weniger als 1 Zoll.


Dann die Streifen drehen und kleine Stücke schneiden.


Wenn Sie große Fettbrocken oder Knorpel sehen…


Mach weiter und hau sie ab. Geben Sie es Ihren Hunden und sie werden Sie ein Leben lang lieben.

Als ob sie es nicht schon tun.


Ich schneide diese silbrige Membran auch gerne ab, weil sie hart ist, Mann.


BEEF, schönes BEEF!


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Oft werde ich sie mit Gewürzsalz und Zitronenpfeffer bestreuen, aber heute halten wir es einfach: viel koscheres Salz…



Und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Yum.


Ja, das habe ich verwendet. Aber nur, weil ich meinen normalen Grinder in die Lodge mitgenommen habe, wo er jetzt wohnen wird. Und wirklich – abgesehen vom Aussehen, was macht es WIRKLICH aus? Und hey – wenn Gäste kamen, konnte ich immer einen Anstrich mit silberner Farbe darauf streichen und es könnte als echt gelten.

Ja. Ich kann sehen, dass das passiert. Hat Silberfarbe den Blechmann nicht getötet? Ich meide das Zeug.

Das Schwierige beim Zubereiten von Steakbissen ist, dass Sie sie relativ selten im Inneren aufbewahren möchten, damit sie zart sind. Gleichzeitig sind Steak Bites am leckersten, wenn sie außen schön bräunlich schwarz sind.

Ich werde dies auf zwei Arten erreichen:

1. Sehr, sehr heiße Pfanne
2. Butter


Werfen Sie das Fleisch ein wenig herum, um es gründlich mit Gewürzen zu bestreichen.


Erhitzen Sie nun die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Grinsen Sie einfach und ertragen Sie es. Öffnen Sie dann ein Fenster oder schalten Sie die Lüftung Ihres Ofens ein. Denn du wirst es brauchen.


Wenn die Pfanne erhitzt wird, fügen Sie etwa 2 Esslöffel Butter in die Pfanne. Der Punkt hier ist, die Butter zu schmelzen und dann zu bräunen, bevor Sie das Fleisch hinzufügen.



Hier ist die Pfanne heiß, die Butter ist geschmolzen und sie wird schön braun. (Aber nicht schwarz.)


Legen Sie einen Teil des Fleisches in einer einzigen Schicht in die Pfanne. Es sollte laut brutzeln, wenn es auf die Pfanne trifft – wenn nicht, ist die Pfanne nicht heiß genug.


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Rühre das Fleisch 30 bis 45 Sekunden lang nicht um oder zerstöre es. Sie möchten, dass es auf einer Seite brutzelt und braun wird.


Wenn es soweit ist, schöpfen Sie so viele Steak-Häppchen wie möglich auf einen Spatel…


Und drehe sie um. Wiederholen, bis das gesamte Fleisch gewendet ist.

Kochen Sie weitere 30 bis Sekunden – gerade lange genug, um das Fleisch außen anzubraten, aber NICHT innen zu garen.


Fleisch herausnehmen…


Auf einen sauberen Teller…


Und einen weiteren Esslöffel Butter in die Pfanne geben.


Wenn es ausreichend gebräunt ist, das restliche Fleisch in die Pfanne geben und den Garvorgang wiederholen.




Entfernen Sie das Fleisch auf den Teller.


Denken Sie daran, dass es nach dem Entfernen nur ein kleines bisschen weiterkocht. Haben Sie also keine Angst, es früher aus der Pfanne zu nehmen, als Sie denken, dass Sie sollten!


Beachten Sie, dass das Fleisch innen noch rosarot ist. Das bedeutet Geschmack, Zärtlichkeit und Glückseligkeit.


Und jetzt… zum besten Teil.


Gießen Sie einfach all die gebräunte / geschwärzte Butter über das Fleisch. Genau hier werden die Männer von den Jungs getrennt.


Nummer 88 Bedeutung

Und die Frauen sind getrennt von… den anderen Frauen, die viel zu schlau sind, um so etwas zu essen.

Ich falle nicht in diese Kategorie.


Intelligent sein wird stark überbewertet.

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Variante: Wenn Marlboro Man nicht auf dem Bild wäre, hätte ich die Pfanne mit etwas Rotwein abgelöscht, dann etwas Butter hineingeschwenkt…DANN die Sauce darüber gegossen. Aber Viehzüchter mögen keinen Wein auf ihrem Rindfleisch. Es ist eines dieser Dinge, die sie dir nie sagen.

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