Probieren Sie den Eierschwimmtest aus, um zu sehen, ob Ihre Eier frisch sind

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Viele von uns haben in den Kühlschrank geschaut und sich die gleiche Frage gestellt: Sind die Eier noch gut? Sicher, Sie können das Datum an der Seite des Kartons überprüfen, aber ist es ein Mindesthaltbarkeitsdatum oder ein Mindesthaltbarkeitsdatum? Und was ist mit dem Packdatum? Wenn Sie das Gefühl haben, jedes Mal beim Frühstück einen Decoder zu brauchen, dann ist es an der Zeit, den Eierschwimmtest auszuprobieren. Mit diesem einfachen Hack können Sie herausfinden, ob Ihre Eier noch in Ordnung sind – es ist wie ein kleines wissenschaftliches Experiment in Ihrer Küche. Alles was Sie brauchen ist eine Schüssel mit Wasser!

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Eier halten länger als Sie vielleicht denken (und länger als das Verfallsdatum anzeigt), insbesondere wenn die Eier richtig gekühlt wurden. Trotzdem möchte niemand mit faulen Eiern kochen – es ist unangenehm und birgt ein Risiko für Salmonellen und andere lebensmittelbedingte Krankheiten. Woher wissen Sie also, ob Ihre Eier tatsächlich abgelaufen sind oder ob Sie noch ein paar Omeletts hineinpressen können? (Ree Drummonds Sleepin' In Omelet ist ein Muss!) Sollten Sie Ihrer Nase vertrauen, um Probleme zu erschnüffeln? Hören Sie auf zu raten und erfahren Sie unten, wie der Eierschwimmtest funktioniert, und holen Sie sich einige andere Tipps und Tricks.

Woher wissen Sie, ob Ihre Eier schlecht geworden sind?

Wenn Sie Ihre Eier bereits aufgeschlagen haben, verwenden Sie Ihre Sinne und Ihr bestes Urteilsvermögen. So können Sie ein Ei ausspionieren, das seine Blütezeit überschritten hat oder sich ihm nähert:

Schauen Sie sich die Weißen an

Frische Eier haben dickes, leicht undurchsichtiges Weiß; Eiweiß, das älter ist, breitet sich aus. Flüssiges Eiweiß ist jedoch nicht unbedingt unsicher zu essen.

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Untersuche das Eigelb

Wenn das Eigelb rund und gewölbt ist, sind die Eier wahrscheinlich frisch – wenn sie flach aussehen, sind sie möglicherweise älter.

Machen Sie einen Schnüffeltest

Wenn Sie schon einmal an faulen Eiern gerochen haben, wissen Sie, wovon wir hier sprechen. Faustregel: Wenn deine Eier schlecht riechen, wirf sie weg!

Was ist ein Packungsdatum auf einem Eierkarton?

Ihr Eierkarton ist wahrscheinlich mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum oder Mindesthaltbarkeitsdatum versehen, aber diese Daten sind nicht immer die Antwort. Eier sind in der Regel über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus noch frisch. Für ein genaueres Datum schauen Sie sich das Packdatum an (manchmal auch Julianisches Datum genannt). Diese dreistellige Zahl, die auf die Seite Ihres Eierkartons gestempelt werden sollte, entspricht dem Tag des Jahres: 001 ist der 1. Januar und 365 ist der 31. Dezember Finden Sie es heraus!) Das Packungsdatum sagt Ihnen, wann die Eier gewaschen und in den Behälter gelegt wurden. Eier, die richtig gekühlt wurden, können in der Regel vier bis fünf Wochen nach dem Packungsdatum sicher gegessen werden.

Wie macht man einen Schwimmtest?

Es ist ganz einfach: Legen Sie ein Ei in eine Schüssel mit Wasser. Wenn das Ei sinkt, ist es gut; wenn es schwimmt, ist es schlecht geworden. Hier ist der Grund: Eierschalen sind sehr porös, so dass das Ei mit der Zeit an Feuchtigkeit verliert und sein Inhalt schrumpft. Gleichzeitig beginnt sich eine kleine Lufttasche in der Schale auszudehnen, wodurch das Ei im Wasser schwimmt. Probieren Sie den Eierschwimmtest aus – hier sind drei mögliche Ergebnisse:

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1. Das Ei sinkt und fällt auf die Seite. Hurra, du hast ein frisches Ei! Mach jetzt Rees Cowboy Quiche!
2. Das Ei sinkt, steht aber unten aufrecht. Lass es krachen – dein Ei kann immer noch gegessen werden, aber du solltest es relativ schnell verbrauchen.
3. Das Ei schwimmt. Tut mir leid, aber Ihr Ei ist nicht mehr sicher zu essen – es ist Zeit, es wegzuwerfen. Wenn Sie das überprüfen möchten, schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und schnuppern Sie daran.
   

Was ist, wenn meine Eier alt oder fast abgelaufen sind?

Werfen Sie Ihre Eier nicht weg, nur weil sie kurz vor dem Ablaufen stehen. Ältere Eier eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Baiser – sie schlagen besser auf als frische Eier. Sie können auch ältere Eier hart kochen, um ihre Haltbarkeit etwas länger zu verlängern. Hartgekochte Eier können eine weitere Woche in der Schale im Kühlschrank aufbewahrt werden. (Stellen Sie sicher, dass Sie sie beschriften, damit Sie sie nicht mit rohen Eiern verwechseln!) Dann verwenden Sie Ihren hartgekochten, um Eiersalat, Teufelseier oder Ree’s New York-Style Chopped Salad zuzubereiten.