BBQ Pulled Pork Pizza

Bbq Pulled Pork Pizza

Von Natalie Perry von Perry's Plate.

Backofen auf 450 °F vorheizen. Legen Sie ein Backblech mit umgekehrtem Rand auf eine mittlere Schiene.

Bringen Sie eine große Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Zwiebeln zusammen mit einer Prise Salz in die Pfanne geben. Kochen Sie die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren für 10 Minuten. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Zwiebeln dunkel goldbraun sind. Wenn Sie fertig sind, beiseite stellen.

Währenddessen den Backofengrill vorheizen. Die halbierten Jalapenos auf ein kleines Backblech legen und auf der oberen Schiene 10–15 Minuten grillen, bis die Jalapenos weich sind und an den Rändern anfangen zu bräunen. Beiseite stellen und würfeln, wenn sie abgekühlt sind.

Legen Sie ein großes Stück Pergament (eines, das auf ein umgedrehtes Backblech mit etwas Überhang passt) auf die Arbeitsplatte. Breiten Sie Ihren Teig auf dem Pergament in einer länglichen Form oder einem Rechteck aus, wenn Sie möchten. Achte darauf, dass der Teig nicht größer als die Rückseite des Backblechs ist.

Verteile die BBQ-Sauce gleichmäßig auf dem Pizzateig und lasse einen Zentimeter um den Rand herum. Das Pulled Pork, die karamellisierten Zwiebeln und die gewürfelten gerösteten Jalapenos zum Teig geben und gleichmäßig verteilen. Auf den Käse streuen.

Nehmen Sie ein zweites Backblech mit Rand heraus und drehen Sie es auf den Kopf. Schieben Sie das Pergament mit der Pizza vorsichtig auf das umgekehrte Backblech. Übertragen Sie es dann auf das wirklich heiße umgekehrte Backblech in Ihrem Ofen. (Wenn Sie nur ein Backblech haben, siehe Hinweis unten.)

15–20 Minuten backen, bis die Kruste aufgebläht ist und unten leicht goldbraun wird und der Käse und die Beläge durchgewärmt sind und auch der Käse beginnt, braune Flecken zu bekommen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Anschneiden und Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Genießen!

Hinweis: Sie erhalten eine besser gegarte Kruste mit einem knusprigeren Boden, wenn Sie die Pizza auf einer vorgeheizten Oberfläche backen. Wenn Sie nur ein Backblech mit Rand haben oder meinen, meine verrückte Methode sei zu kompliziert, schiebe das Pergament einfach in ein Backblech mit Rand (nicht umgekehrt) und schiebe es in den Ofen.

Nummer 2929

Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen auf Reisen ist es, sich Notizen über die Lieblingsgerichte zu machen, die wir essen, und zu versuchen, sie zu Hause nachzukochen.

Diese Pizza ist eine Nachahmerversion von einer, die wir in der Pizzeria Regina in Boston hatten. Ich denke, es könnte unsere Lieblingspizza aller Zeiten sein: BBQ Pulled Pork, geröstete Chilis, karamellisierte Zwiebeln und ein paar verschiedene Käsesorten. Es ist der Pizzahimmel.

Und es ist auch nicht schwer zu machen! Vor allem, wenn Sie noch etwas Pulled Pork übrig haben.

Das erste, was Sie tun müssen, ist, Ihre karamellisierten Zwiebeln zu starten. Gewürfelte Zwiebeln karamellisieren schneller als Zwiebelstreifen und je schneller ich die Pizza machen kann, desto besser.

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Ich koche die Zwiebeln gerne volle 20 Minuten auf dem Herd, damit sie schön dunkel und süß werden. Das erste Foto zeigt sie direkt, wenn sie in die Pfanne gehen, das zweite Foto ist nach 10 Minuten Kochen und nach 20 Minuten Kochen.

Außerdem brauchst du keinen Zucker, um karamellisierte Zwiebeln herzustellen. Nur ein paar Zwiebeln, Butter und Salz. Das ist es. Ich bin immer wieder erstaunt, wie sich etwas so Scharfes wie eine Zwiebel in Zwiebelbonbons verwandeln kann.

Lege in der Zwischenzeit ein paar entkernte Jalapenos unter deinen Grill, bis sie dunkel und schön geröstet sind.

Und sammle die restlichen Zutaten: übrig gebliebenes Pulled Pork, BBQ-Sauce, Pepper Jack Cheese und geräucherter Mozzarella.

Ich fand geräucherten Mozzarella etwas schwer zu finden, aber nachdem ich diese Pizza mit und ohne gemacht habe, kann ich Ihnen sagen, dass es sich auf jeden Fall lohnt, danach zu suchen. Es macht einen großen Unterschied und verleiht der Pizza ein zusätzliches WOW.

Haben Sie auch schon einmal Pulled Pork in einem Instant Pot gemacht? Es ist das Einfachste überhaupt. Fast gefährlich einfach. Ich habe ein Easy Instant Pot Pulled Pork Rezept auf meiner Seite, wenn Sie eines brauchen!

Verteilen Sie Ihren Pizzateig. Ich mag es, die Kruste auf der dickeren Seite zu machen, da diese Pizza etwas zutatenlastig ist und einige der Zutaten nass sind. Du willst keine matschige Kruste, vertrau mir.

Wenn Sie ein hausgemachtes Pizzakrustenrezept brauchen, hat Ree hier ihr Lieblingsrezept: My Favourite Pizza . Und vergessen Sie nicht, Ericas Beitrag mit den 12 besten Tipps für hausgemachte Pizza zu lesen!

Tipp: Sie können diese Kruste auch vorbacken, wenn Sie es knusprig haben möchten.

Für diese Pizza verwenden wir BBQ-Sauce anstelle von roter Sauce.

Das Pulled Pork, die gewürfelten Jalapenos und die karamellisierten Zwiebeln hinzufügen.

Nun zum Cheeeeeeeeese. Ich habe halben Paprika und halb geräucherten Mozzarella verwendet.

Einer von Ericas Tipps zum Pizzabacken (was ich auch mache!) ist, Ihre Pizza auf Pergament auf einer vorgeheizten Oberfläche zu backen. Wenn Sie einen Pizzastein haben, funktioniert dies gut.

Wenn nicht, kannst du ein großes Backblech mit umgekehrtem Rand verwenden, um das Pergament mit der Pizza auf ein anderes Backblech mit umgekehrtem Rand im Ofen zu schieben. Und Sie wollen, dass der Ofen auch heiß ist. Wie 450-500ºF.

wie man übrig gebliebenes Brathähnchen verwendet

Achte nur darauf, dass deine Pizza nicht größer oder breiter ist als dein Backblech. Ich habe es eng mit diesem geschnitten.

Und fertig! Ist es nicht schön?

Wenn Sie ein Fan von BBQ-Schweinefleisch sind, wird dies die Pizza Ihrer Träume sein. Wenn Sie kein Schweinefleischesser sind, können Sie auch BBQ Chicken oder BBQ Beef verwenden.

Schließlich, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden oder eine Keto-Diät einhalten, würden Sie dies lieben love BBQ Pulled Pork Spaghetti-Kürbis-Auflauf . Ich nahm alle Beläge und machte sie zu einem getreidefreien, kohlenhydratarmen Auflauf. (Mein Mann und ich haben es die ganze Woche gegessen!)