Easy Calzones
Verwenden Sie gefrorenen Brotteig, um diese lächerlich einfachen verherrlichten Pizzataschen zuzubereiten! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:3Std0Minuten Kochzeit:0StdzwanzigMinuten Gesamtzeit:3StdzwanzigMinuten Zutaten16 ganze gefrorene, nicht aufgegangene Brötchen (ich verwende Rhodos) Hinweis: Kann auch gefrorene Brotlaibe verwenden. 1 EL. Butter 1 ganze mittelgroße Zwiebel, gewürfelt 1 Pfund. Frühstück oder italienische Wurst 1/2 TL. Italienische Würze 1/4 TL. Rote Pfefferflocken 15 Unzen. flüssiger Vollmilch-Ricotta-Käse 1/2 c. Geriebener Parmesankäse 1 1/2 c. Geriebener Mozzarella-Käse zwei ganze Eier 1/2 TL. Salz Schwarzer Pfeffer nach Geschmack 2 EL. Gehackte frische Petersilie Marinara-Sauce, zum Servieren 1 ganzes Ei, geschlagenDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt Legen Sie gefrorene Brötchen (oder gefrorene Brotlaibe) zum Auftauen auf ein Backblech. Mit einem Geschirrtuch abdecken und 2 bis 3 Stunden auftauen und gehen lassen. Backofen auf 400 Grad vorheizen.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Wurst hinzu und kochen Sie sie, bis sie braun ist, wobei die Wurst beim Rühren zerbröselt. Fügen Sie italienische Gewürze und rote Pfefferflocken hinzu. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel Ricotta, Parmesan, Mozzarella, Eier, Salz, Pfeffer und Petersilie vermischen. Wenn die Wurst abgekühlt ist, unterrühren. Beiseite stellen.
Wenn die Brötchen aufgetaut und aufgegangen sind, rollen Sie sie auf einer leicht bemehlten Fläche papierdünn aus. Löffel 3-4 Esslöffel (ungefähr) Füllung auf die Hälfte des Teigkreises. Falten Sie die Hälfte des Teigs über sich selbst und drücken Sie dann die Ränder, um sie zu versiegeln.
*Hinweis: Wenn Sie eine größere Calzone wünschen, verwenden Sie gefrorene Brotlaibe und verwenden Sie etwa 1/4 bis 1/3 des Laibs für jede Calzone.
Die Oberfläche der Calzone mit geschlagenem Ei bestreichen, dann 10-13 Minuten backen, oder bis sie schön goldbraun sind. Mit warmer Marinara-Sauce servieren.
Schnapp dir eine der Rollen…
Und rollen Sie es so dünn wie möglich. Sie müssen ziemlich hart drücken und es ein paar Mal durcharbeiten, aber bleiben Sie einfach dabei.
Etwas Belag darauf geben…
Peperoni darauf legen…
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Dann die andere Kante umklappen…
Und auf ein Backblech legen. (Eine Backmatte, Pergament oder Kochspray ist weise. Wie Sie sehen können, war ich auf diesem Foto nicht weise.)
Hier ist die Wurstversion.
Der Brotteig ist unglaublich dehnbar, sodass Sie bei Bedarf ein wenig ziehen können!
Um die Kanten zu versiegeln, drücken Sie sie mit einer Gabel…
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Dann ein Ei schlagen…
Und die Oberfläche der Calzone großzügig bürsten.
Oh! Und die Petersilie habe ich vorhin vergessen.
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Es geht in die Käsemischung.
Wenn Sie nur eine Calzone-Sorte wollen, mache ich das normalerweise so: Einfach die abgekühlte Wurst direkt in die Käsemasse geben und umrühren.
Wenn Sie größere Calzones wünschen, nehmen Sie den aufgetauten Brotlaib und reißen Sie 1/4 bis 1/3 des Laibs ab.
Aus dem Teig einen Kreis formen…
(Siehst du die Wunde an meinem Finger? Airsoft.)
Und roll es aus. Da Sie etwas mehr Teig haben, müssen Sie ihn nicht ganz so dünn wie bei den Brötchen machen.
Einen guten Teil der Wurst auf den Teig legen, dann Peperonischeiben darauf legen.
Falten Sie es um…
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Und das geschlagene Ei damit bestreichen.
Jetzt ist es Zeit, sie zu backen! 400 Grad für 8-12 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.
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Wie Dees! Das sind die Babys.
Und dees! Dies ist die Monstergröße.
Dies ist definitiv eine Portionsgröße, mit der Marlboro Man seinen Appetit decken kann, aber die kleineren Calzones machen mehr Sinn für Kinder oder alle, die vor einer so monströsen Calzone Angst haben könnten.
Ich serviere meine Calzone mit Marinara-Sauce zum Dippen. Auf diese Weise macht es mehr Spaß und jeder kann die Menge an Sauce steuern, die er bevorzugt. Sie können die Calzone aber auch mit Marinara ersticken, wenn Sie es unordentlich mögen.
Genießen Sie alle!
Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken:
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