Gegrilltes Hähnchen mit Gewürzen

Spice Rubbed Grilled Chicken

Dieses einfache und gesunde gewürzte gegrillte Hühnchen kann zu Ihrem Lieblingsrezept für alltägliches Hühnchen werden. Fantastische Aromen mit einem Hauch von Süße!

Von Dara Michalski von Cookin' Canuck

1. Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Grillrost leicht mit Öl bestreichen.
2. In einer kleinen Schüssel Paprika, Chilipulver, Kreuzkümmel, Thymian, Salz, Knoblauchpulver und Pfeffer verrühren.
3. Die Hähnchenschenkel in eine große Schüssel geben, die Gewürzmischung über das Hähnchen streuen und zum Bestreichen wenden.
4. Grillen Sie das Huhn, bis es gerade durch ist, 4 bis 5 Minuten pro Seite.
5. In einer kleinen Schüssel Essig und Honig verquirlen. Die Mischung über das gegrillte Hähnchen streichen. Dienen.

Wenn ich einen Dollar für jedes Hühnchen hätte, das meine Familie das ganze Jahr über isst, würde ich Flüge zu einem sehr idyllischen und tropischen Ort buchen. Wenn Sie so oft etwas essen, ist es unerlässlich, dass Sie zahlreiche Tricks im Ärmel haben, um Ihre Hühnchen-Rezepte interessant. Kräuter und Gewürze, sowohl frisch als auch getrocknet, sind eine fantastische Möglichkeit, jedem Stück Fleisch Geschmack zu verleihen. Meine Freunde kichern vielleicht, wenn sie meinen überquellenden Gewürzschrank sehen, aber ich scheine immer in der Lage zu sein, jedes halb aufgebrauchte Glas zu rechtfertigen. Mit Gewürzen eingeriebenes Hühnchen ist eine dieser Rechtfertigungen.

Unser Outdoor-Grill wird das ganze Jahr über trainiert, es sei denn, die Wollpullover sind aus dem Lager gekommen. Wenn ich mich in mehr als drei Schichten kleiden muss, bleibe ich mit meiner vertrauten Herd-Grillpfanne drinnen. Für dieses Rezept würden beide Methoden funktionieren.

Alternativ, wenn Sie nicht in a gegrilltes Hühnchen Art der Stimmung kann dieses mit Gewürzen eingeriebene Hühnchen unter dem Grill zubereitet werden. Legen Sie einen Metallrost auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech (leicht zu reinigen), bestreichen Sie den Rost leicht mit Kochspray und ordnen Sie das Hähnchen in einer gleichmäßigen Schicht an. Die Hähnchenschenkel 8 bis 10 Minuten braten und nach der Hälfte wenden.

Könnte man statt der Hähnchenschenkel auch Hähnchenbrust verwenden? Natürlich! Sie müssen jedoch die Garzeit anpassen, da die Hähnchenbrüste wahrscheinlich dicker sind als die Oberschenkel. Aus mehreren Gründen bevorzuge ich Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut. Erstens sind sie billiger als Hähnchenbrust. Zweitens behalten sie ihre Feuchtigkeit viel besser als Hähnchenbrust, besonders wenn sie leicht verkocht sind. Hähnchenbrust verzeiht viel weniger, wenn sie verkocht ist!

Dieses Rezept könnte nicht einfacher zusammenzustellen sein. Beginnen Sie damit, die Gewürze in einer kleinen Schüssel zusammenzurühren.

Die Gewürze über das Huhn streuen.

Zum Beschichten werfen.

Sobald der Grill aufgeheizt ist, braten Sie das Hähnchen für 4 bis 5 Minuten pro Seite. Schnell und einfach!

Während das Hähnchen auf dem Grill ist, verquirlen Sie etwas Rotweinessig und Honig. Diese einfache Glasur fügt eine wirklich schöne Balance aus Säure und Süße hinzu, um die Gewürzmischung zu ergänzen.

Als ich dieses Hühnchen zum ersten Mal gemacht habe, haben wir es mit grünem Salat und Maiskolben serviert. Es funktioniert jedoch genauso gut auf Reis oder Quinoa, auf einem Hamburgerbrötchen oder in Scheiben geschnitten und in ein gegrilltes Sandwich gesteckt.

Dieses gewürzte gegrillte Hähnchen ist einfach, gesund, voller Geschmack und die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten. Wenn Sie nach einer neuen Möglichkeit suchen, gegrilltes Hähnchen zu genießen, probieren Sie dies aus!