15 beste Kochmesser-Optionen für Hausköche

15 Best Chefs Knife Options

Küchenmesser gibt es in vielen Formen und Größen, aber wenn Sie die meisten Hobbyköche bitten, nur eines auszuwählen, ohne das sie nicht leben könnten, zeigen sie auf ein Kochmesser (auch Kochmesser genannt). Sicher, andere Messer in Ihrer Küche eignen sich vielleicht besser für spezielle Aufgaben wie Brotschneiden oder Gemüse schälen, aber die besten Kochmesser sind so konzipiert, dass Sie so ziemlich alles andere tun: Kräuter hacken, Knoblauch hacken, Gemüse würfeln, Fleisch schneiden und Mehr.

Kochmesser gibt es in zwei Hauptstilen: Messer im deutschen Stil sind kräftig und langlebig mit einer gebogenen Klinge, während Messer im japanischen Stil mit einer geraderen, dünneren Klinge für präzisere Schnitte leichter sind. Aber die Entscheidungen hören hier nicht auf. Sie müssen die Klingenlänge (acht Zoll ist typisch, aber sie kann zwischen sechs und 14 betragen), das Griffmaterial, die Kosten und vielleicht sogar das Aussehen in Ihrer Küche berücksichtigen. Die besten Kochmesser zu finden ist eine knifflige Aufgabe, denn ein Messer, das sich für den einen robust und bequem anfühlt, kann dem anderen unhandlich erscheinen. Wir haben einige der beliebtesten und am besten bewerteten Kochmesser zu jedem Preis zusammengestellt, um Ihnen zu helfen, das richtige für Sie zu finden.

Für welches Messer Sie sich auch entscheiden, denken Sie daran, dass die richtige Pflege entscheidend ist: Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Kunststoff oder Holz (niemals Marmor oder Glas) und schärfen Sie Ihr Messer häufig. Waschen Sie Ihr Messer von Hand (nicht in der Spülmaschine) und bewahren Sie es in einem Messerblock oder auf einem Magnetstreifen statt in einer Schublade auf, wo die Klinge stumpf werden könnte – oder schlimmer noch, Sie schneiden Sie!

Dies mag etwas gewöhnungsbedürftig sein, wenn Sie normalerweise mit einem gebogenen Kochmesser arbeiten, aber es ist der Stil, den Ree Drummond oft verwendet. Es ist unglaublich langlebig und stylisch zu booten.

Dieses rostfreie, 20 cm lange deutsche Stahlmesser hat bei Amazon mehr als 1.800 Fünf-Sterne-Bewertungen erhalten. Das Messer hat einen durchgehenden Erl, was bedeutet, dass die Klinge über die gesamte Länge des Griffs verläuft und das Gleichgewicht unterstützt. Die meisten Messer mit dieser Funktion haben einen höheren Preis, daher ist dieses eine großartige Entdeckung.

Das meistverkaufte Kochmesser von Amazon hat einen ergonomischen Kunststoffgriff für einen angenehmen Griff. Das größte Unterscheidungsmerkmal: Es ist technisch spülmaschinenfest (obwohl Handwäsche immer noch der beste Weg ist, die Lebensdauer jedes Messers zu verlängern).

Wenn Sie sich von diesem stabförmigen Honwerkzeug in Ihrem Messerblock einschüchtern lassen, sind Sie nicht allein. Es schärft Ihr Messer technisch nicht, aber es richtet die Schneide neu aus, die mit der Zeit splittert. Zum Glück wird dieses günstige Messer mit einer speziellen Scheide geliefert, die die Klinge vor und nach jedem Gebrauch automatisch schleift.