3 Ways Toast Nuts
Haben Sie jemals bemerkt, wie viele Rezepte verlangen geröstete Nüsse ?
Normalerweise geht der Rezeptersteller davon aus, dass Sie entweder eine geröstete Nuss-Fee zur Hand haben oder sich mit Nuss-Toasting-Methoden gut auskennen.
Falls Sie einen Auffrischungskurs in der Kunst des Nuss-Toastens benötigen, lassen Sie mich heute ein paar Tipps mit Ihnen teilen.
Befassen wir uns zunächst mit der Frage: Warum Nüsse rösten?
Nüsse schmecken direkt aus der Schale, oder? Warum die ganze Aufregung?
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Antwort: Ja, Nüsse sind so wie sie sind großartig, aber sie können besser sein. Viel besser.
Das Rösten von Nüssen zieht die natürlichen Öle an die Oberfläche, intensiviert die reichhaltige nussige Essenz, erzeugt eine tiefere Farbe und macht die Nüsse knuspriger. Das Rösten deiner Nüsse vor dem Hinzufügen zu einem Rezept kann den Geschmack und die Textur jedes Gerichts verbessern. Die eigentliche Frage ist also, warum? nicht Nüsse rösten. Es dauert nur wenige Minuten, um alle Ihre nussigen Kreationen noch besser zu machen!
So machen Sie es.
1 - Ofenmethode
Das Rösten von Nüssen im Ofen ist die beste Methode, wenn Sie viele Nüsse auf einmal rösten müssen.
Backofen auf 350 °F vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Dadurch werden die Nüsse gleichmäßig geröstet, ohne dass sie unten anbrennen. Auch das Aufräumen geht damit schnell und einfach!
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Verteilen Sie die Nüsse in einer einzigen Schicht auf dem Pergamentpapier. 5–10 Minuten backen, bis die Nüsse ein paar Nuancen dunkler werden und das Aroma von gerösteten Nüssen in der Küche stark ist.
Heben Sie das Pergamentpapier mit allen gerösteten Nüssen vom Backblech zum Abkühlen. Dann bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Am besten röstet man Nüsse ganz, dann hackt man sie, wenn man kleinere Stücke braucht. Wenn Nüsse vor dem Rösten gehackt werden, verbrennen sie eher.
2 - Herdplattenmethode
Wenn ich nur eine Handvoll Nüsse für ein Rezept brauche oder auf einen Salat streue, röste ich sie am liebsten in einer Pfanne.
Gießen Sie die Nüsse einfach in eine trockene Pfanne und stellen Sie sie bei mittlerer Hitze. Schütteln Sie die Pfanne, um die Nüsse zu einer einzigen Schicht zu glätten.
Sobald Sie das Rösten der Nüsse riechen können, werfen Sie die Nüsse, um sie zu wenden, und schütteln Sie die Pfanne erneut, um sie in einer einzigen Schicht zu verteilen.
3-4 mal schütteln und schütteln, damit die Nüsse von allen Seiten geröstet sind. Dann zum Abkühlen auf einen Teller oder ein Papiertuch gießen. Dieser Vorgang sollte etwa 5 Minuten dauern.
3 - Mikrowellenmethode
Dies ist eine großartige Methode, um kleinere Mengen ganzer Nüsse sowie blanchierte oder geschnittene Nüsse zu rösten.
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Gießen Sie die Nüsse auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller und verteilen Sie sie in einer einzigen Schicht. Mikrowelle in Ein-Minuten-Schritten auf höchster Stufe erhitzen, bis die Nüsse golden sind und duften. In meiner Mikrowelle dauert das je nach Nusssorte 2-3 Minuten. Auf dem Teller abkühlen lassen.
Ist dies die beste Methode, Nüsse zu rösten? Ich glaube nicht. Aber es ist trotzdem erwähnenswert, falls Sie ein paar geröstete Nüsse zu Ihrem Mittagessen im Büropausenraum brauchen.
Tipps zum Zerkleinern und Aufbewahren:
1. Wenn Sie runde Nüsse wie Haselnüsse oder Erdnüsse hacken, kann es etwas schwierig sein, sie davon abzuhalten, vom Schneidebrett zu fliegen. Um die Nüsse aufzufangen, legen Sie Ihr Schneidebrett in die Mitte eines Backblechs mit Rand und legen Sie die Nüsse auf das Brett. Schaukeln Sie die Klinge des Messers über die Nüsse. Die Ausreißer landen auf dem Backblech und nicht auf dem Boden.
2. Nachdem die Nüsse geröstet sind, kühlen Sie sie an der frischen Luft ab und bewahren Sie sie dann bis zu zwei Wochen in einem luftdichten Behälter oder wiederverschließbaren Beutel auf.
