BLT Nudelsalat

Blt Pasta Salad

Die Ankunft des Sommers bedeutet Potlucks, Barbecues, Picknicks – und jede Menge Nudelsalat. Stellen Sie sich diesen BLT-Nudelsalat als Ihren Einstiegspunkt zu allen Sommergerichten vor. Servieren Sie es zum Abendessen mit Burgern und gegrilltem Fleisch, packen Sie es für ein Picknick-Mittagessen , oder machen Sie es sogar an einem Montag, um die ganze Woche über zu naschen. (Irgendeine Entschuldigung für Pasta, oder?)

Zusammen mit den BLT-Komponenten dieses Gerichts (Speck, Salat und Tomate) liegt der Schlüssel zu diesem köstlichen Nudelsalat im Dressing. Das Topping auf Mayo-Basis wird mit einem unserer Lieblings-Küchenhacks zubereitet -! Es ist cremig, herb und voller Geschmack.

Welche Pasta eignet sich am besten für Nudelsalat?

Du kannst jede Nudelform verwenden, die du zur Hand hast, aber mundgerechte Nudeln mit Textur und Löchern eignen sich am besten, um Dressing, Kräuter und andere Beläge aufzufangen. Versuchen Sie es mit Fliegen, Muscheln, Orecchiette oder Penne – oder entscheiden Sie sich für etwas mit Spiralform wie Fusilli oder Cavatappi.

Wie lange sollte Nudelsalat vor dem Servieren stehen?

Dieses Nudelsalat-Rezept ist wirklich einfach und funktioniert für fast jede Situation. Wenn Sie es eilig haben, können Sie es sofort nach dem Mischen essen! Sie können es aber auch im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie ihn am Vortag zubereiten, lassen Sie den Speck und den Salat bis zum Servieren auf der Seite. (Wenn Sie sie kurz vorher hineinwerfen, bleiben sie knusprig.) Sie sollten auch eine kleine Menge Dressing an der Seite halten, um sie direkt vor dem Servieren unterzumischen. Alternativ den Nudelsalat vor dem Servieren mit zusätzlichem ¼ Tasse Vollmilch oder Buttermilch.

555 Doppelflammentrennung

Soll man die Nudeln für Nudelsalat abspülen?

Für einen kalten Nudelsalat können (und sollten) Sie Ihre Nudeln sicherlich abspülen. Warnung: Dies ist bei heißen Nudeln nicht der Fall – spülen Sie Nudeln niemals ab, wenn Sie ein heißes Gericht zubereiten. Wenn es kalt ist, möchten Sie die Nudeln jedoch eigentlich am Weitergaren hindern, indem Sie mit kaltem Wasser einen Teil der Stärke abspülen, damit die Stücke nicht zusammenkleben. Wenn Sie Ihre Pasta am Vortag kochen, spülen Sie sie ab, werfen Sie sie dann mit 1 Teelöffel Olivenöl (damit sie nicht zusammenkleben) und kühlen Sie sie in einem abgedeckten Behälter.

1. Den Speck in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze braten und nach Bedarf wenden, bis das Fett geschmolzen ist und der Speck goldbraun und knusprig ist, insgesamt 8 bis 10 Minuten. (Möglicherweise müssen Sie den Speck in zwei Chargen kochen und das ausgelassene Fett zwischen den Chargen aus der Pfanne abtropfen lassen.) Lassen Sie den Speck auf Raumtemperatur abkühlen und zerbröckeln Sie ihn dann in mundgerechte Stücke.
2. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.
3. Währenddessen Mayonnaise, Milch, Ranchgewürz, Zitronensaft, Parmesan und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Nudeln, Tomaten, Salat, Zwiebeln, Kräuter und die Hälfte des zerbröckelten Specks in die Schüssel mit dem Dressing geben. Zum Beschichten vorsichtig zusammenfalten. Mit restlichem Speck belegen und servieren.
   

Um den Nudelsalat am Vortag zuzubereiten, den Römersalat oder den Speck erst kurz vor dem Servieren unterrühren. So bleiben sie knusprig und verleihen Ihrem Salat eine tolle Textur!