Wie man scharfe Sauce macht

How Make Hot Sauce

Mit diesem einfachen Rezept können Sie scharfe Saucen so scharf oder so mild zubereiten, wie Sie möchten. Wenn Sie ein Liebhaber von scharfer Soße sind, brauchen Sie dies in Ihrem Leben.

Geschenk für Männer über 60

Ergibt 2 1/2 Tassen Soße. Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht 1 bis 7 Tage Ruhezeit.

Von Meseidy Rivera von The Noshery.

Chilis, Knoblauch, Zwiebeln und koscheres Salz in einer Küchenmaschine zu einem groben Püree pulsieren. In ein 1-Liter-Glasgar geben, locker abdecken und über Nacht bei Raumtemperatur stehen lassen.

Essig hinzufügen, umrühren und locker abdecken. 1 bis 7 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen. Je länger Sie es stehen lassen, desto mehr entwickelt sich der Geschmack.

Die Mischung in eine Küchenmaschine oder einen Mixer geben und zu einer glatten Masse pürieren. Im Kühlschrank bis zu 4 Monate lagern.

Hinweis: Hot Sauce kann sich trennen. Das ist normal; vor Gebrauch schütteln.

Hot Sauce ist ein heißes Gewürz. Nicht nur scharf, sondern heiß wie im Volksmund. Es gibt Geschäfte und Websites, die sich der scharfen Soße widmen, komplett mit lustigen, einprägsamen Namen und bunten Etiketten. Jedes Restaurant in Amerika scheint scharfe Soße auf dem Tisch zu haben, und wenn nicht, müssen Sie nur danach fragen.

Heute zeige ich euch, wie ich meine eigene scharfe Soße herstelle. Dies ist eine sehr einfache, einfache Version. Sie können dieses Rezept so genießen, wie es ist, oder verschiedene Arten von Chilis und Aromen kombinieren, um Ihre eigenen zu machen. Denken Sie nur an die Grundzutaten für jede scharfe Sauce: Paprika, Salz und Essig.

Lass uns eine heiße Soße machen!

Ich beschloss, mit allen roten Jalapeño-Chilis zu beginnen, weil ich eine rote Sauce wollte. Wie ich bereits erwähnt habe, können Sie sicherlich ein anderes Chili oder eine beliebige Kombination von Chilis verwenden. Sie können die Chilis sogar im Feuer rösten! Unabhängig davon, für welches Chili Sie sich entscheiden, benötigen Sie etwa ein Pfund Paprika.

Die Stiele der Chilis entfernen und grob hacken. Zwiebel, Knoblauch, Salz und Chilis mit Samen in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis ein grobes Püree entsteht. Die Chilimischung in ein sauberes 1-Liter-Glas geben. Locker abdecken und über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Essig in das Glas geben, umrühren und locker abdecken. Mindestens 1 Tag und bis zu 7 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen. Je länger es sitzt, desto mehr Geschmack entwickelt sich. Machen Sie sich keine Sorgen, es bei Raumtemperatur stehen zu lassen! Aufgrund des hohen Säuregehalts ist es sicher.

Die Mischung in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren!

Dann musst du nur noch das Glas fest verschließen und die scharfe Sauce im Kühlschrank aufbewahren. Es ist bis zu vier Monate haltbar.

Tada! Jetzt haben Sie morgens eine tolle scharfe Sauce für Ihre Eier. Sie können diese scharfe Sauce auf alles geben! Das war einfach, oder? Es dauert einige Zeit, aber diese Zeit lässt die Aromen komplexer und fast süßer werden.

Es gab eine Zeit, da blieb ich weit weg von scharfer Soße. Aber als ich älter wurde und mehr Zeit in Texas verbrachte, habe ich eine Wertschätzung für hochwertige scharfe Saucen entwickelt. Und ich habe gelernt, dass es so viele verschiedene Variationen gibt! So finden Sie fast garantiert einen, der Ihnen gefällt. Noch besser, mit diesem Rezept haben Sie den Ausgangspunkt, um die perfekte Sauce zuzubereiten Sie . Experimentieren Sie also ruhig. Machen Sie es heißer, milder, klobiger, mehr Knoblauch, irgendwie rauchig – machen Sie es zu Ihrem eigenen!

Nun, da Sie wissen, wie man scharfe Soße macht, worauf werden Sie sie zuerst auftragen? Ist Ihre Familie eine Familie, die scharfe Saucen liebt?