Instant Yeast 101
Gute Geburtstagsgeschenke für Jungen
Ergibt 1 Brot. Von Bridget Edwards of Bake bei 350. Werbung - Weiterlesen unten ergibt:8Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0Std35Minuten Gesamtzeit:0StdfünfzigMinuten Zutaten3 1/2 c. Ungebleichtes Allzweckmehl 2 TL. Instant-Hefe 1 1/4 TL. Koscheres Salz 1 EL. Zucker 1/2 c. Geriebener Gruyère 1/2 c. Geriebener Cheddar 1/2 c. Geriebener Parmesan zwei Frische Jalapenos (oder mehr, wenn gewünscht), Rippen und Kerne entfernt und fein gewürfelt 2 EL. Ungesalzene Butter, weich 1/4 c. Wasser 1 C. Milch FÜR DAS TOPPING: 1/4 c. Geriebener Käse (beliebiger der oben genannten Käsesorten oder eine Mischung) Geschnittene frische Jalapenos (für mehr Hitze Rippen und Kerne lassen)Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Wegbeschreibung Hinweis: Benötigt auch 1 Stunde und 45 Minuten inaktive Zeit. Mehl, Hefe, Salz und Zucker verrühren. Alle restlichen Zutaten (außer den Belägen) in die Schüssel geben. Mit dem Paddelaufsatz eines Elektromixers zu einem groben Teig verrühren. Wechseln Sie zum Knethaken und mischen Sie bei niedriger Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang, schieben Sie den Teig nach Bedarf zurück in die Schüssel, wenn er den Haken hochklettert, bis der Teig glatt ist.
(Wenn Sie von Hand kneten, kneten Sie etwa 10 Minuten lang, bis ein glatter Teig entsteht. Fügen Sie so wenig zusätzliches Mehl wie möglich hinzu.)
Die Schüssel mit dem gekneteten Brot locker mit einer mit Öl bestrichenen Plastikfolie bedecken. 1 Stunde gehen lassen.
Eine 8x4-Zoll-Laibform einfetten. Den Teig auf eine leicht geölte Oberfläche nehmen und zu einem 8-Zoll-Laib formen. In die Pfanne geben. Die Pfanne mit der geölten Plastikfolie abdecken und etwa 45 Minuten gehen lassen, bis das Brot über den Pfannenrand aufgegangen ist.
Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F. Das aufgegangene Brot mit geriebenem Käse und in Scheiben geschnittenen Jalapenos belegen. 35–40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Sofort aus der Pfanne nehmen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitterrost stellen.
Kleine Hefepäckchen erinnern mich immer an meine Mama. Sie war die Zimtschneckenbäckerin in der Nachbarschaft – und ich weiß, dass sie den größten Kick aus Rees Festtags-Zimtschnecken-Herstellung bekommen hätte.
Da diese Pakete immer bei uns zu Hause waren, weiß ich nicht, warum sie mich einschüchterten, als ich mit dem Brotbacken begann. Aber sie taten es wirklich. Und die Prüfung? Ich wusste nie genau, wonach ich dort suchte. Ich war eingeschüchtert, das sage ich Ihnen.
Dann entdeckte ich eines Tages Instanthefe. Und alle meine Hefeängste waren schnell verschwunden. (Wenn nur etwas meine Angst vor öffentlichen Reden nehmen könnte!)
Hier sind die Gründe, warum ich Instanthefe liebe:
- Es kann 1:1 anstelle von aktiver Trockenhefe verwendet werden.
- Instanthefe kann hinzugefügt werden direkt zu den anderen Brotzutaten – kein Aufgehen erforderlich, kein Auflösen in Flüssigkeit zuerst.
- Es kommt in einer größeren Packung und nicht in einer Packung und ist für eine Ewigkeit in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank gelagert.
Ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass süße Brote manchmal nicht so aufgehen, wie Sie es sich erhofft haben? Erraten Sie, was? Es gibt eine Instanthefe nur für süßes Brot.
Hören wir auf, über Instanthefe zu sprechen und verwenden sie tatsächlich!
Wir machen Jalapeño 3-Käsebrot. Dieses Brot ist weich, schön und leicht zu schneiden. Es ist perfekt für Sandwiches oder einfach nur scheibenweise auf dem Esstisch.
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Sie können dies so mild oder scharf machen, wie Sie möchten. Für ein Brot mit mehr Hitze entfernen Sie nicht die Rippen und Kerne von den Scheiben oben und verwenden Sie 3 Jalapeños anstelle von zwei im Brot.
Oh! Achten Sie darauf, Ihren Käse für dieses Brot frisch zu reiben. Es lohnt sich. Sie schmelzen leichter und Sie haben ein schöneres Brot.
Gebete für das Reisen
Sie beginnen damit, die trockenen Zutaten miteinander zu verrühren. Können Sie die Instant-Hefe erkennen?
Dann gibst du alles andere ein.
Lassen Sie Ihren Mixer an die Arbeit gehen. Sobald der Teig zusammenkommt, tauschen Sie den Paddelaufsatz gegen den Knethaken und lassen den Teig vom Mixer kneten, bis er glatt ist. (Man kann auch mit der Hand kneten; manchmal finde ich das richtig entspannend. Was immer du magst.)
Der Teig geht etwa eine Stunde lang.
In eine gefettete Kastenform geben und wieder aufgehen lassen.
Sobald es wieder aufgeht, belegen Sie das Brot mit einigen Leckereien und schieben Sie es in den Ofen.
Bedeutung von Juckreiz in der linken Handfläche
Es gibt nichts besseres als frisch gebackenes Brot. Nichts. Schau dir diese goldene Köstlichkeit an.
War das mit der Instanthefe nicht so einfach? Und wird das Jalapeño-Käsebrot nicht das? beste BLT aller Zeiten ?!
