Heiße Jalapeno-Schokolade

Jalapeno Hot Chocolate

Ich habe vor kurzem mit einigen meiner Freunde eine Woche in Frankreich verbracht. Tag für Tag probierten wir die Köstlichkeiten von Paris, von Entenconfit und rustikalem Cassoulet bis hin zu wählerischem französischem Fusionsessen, das zu hübsch aussah, um es zu essen. (Aber wir haben es natürlich trotzdem gegessen und die ganze Zeit gelächelt!)

Von all den wunderbaren Mahlzeiten, die wir genossen haben, haben mir die einfachen französischen Schnellgerichte, glaube ich, am besten gefallen. Dinge wie ein frisches Croissant, das beim Auseinanderziehen knistert, oder ein Croque Monsieur, die französische Version eines heißen Schinken-Käse-Sandwichs.

Und vor allem ich geliebt die heiße Schokolade in Paris. So intensiv reich. So seidig glatt. Einige waren sogar so dick, dass sie als Schokoladenfondue hätten verdoppelt werden können.

Weil heiße Schokolade in Paris so beliebt ist, haben wir sie immer wieder probiert und immer wieder an die letzte Tasse gedacht, um festzustellen, welche uns besser geschmeckt hat. War es das extra dicke? Der dunkelste Becher? Der mit einem Hauch Zimt?

So harte Entscheidungen.

234 Engelszahl Zwillingsflamme

Ich kam zu kühlem Wetter mit bleibenden Schokoladenerinnerungen nach Hause. Tatsächlich habe ich seitdem keine heiße Schokolade mehr aus meinem Kopf bekommen.

Es gibt nur wenige Dinge im Leben, die so befriedigend sind wie eine Tasse gut heiße Schokolade.

Seitdem habe ich mehrmals heiße Schokolade hergestellt, wobei ich meine Zutaten und Proportionen immer ein wenig geändert habe, um die Qualitäten zu reproduzieren, die mir in Paris am besten gefallen haben.

Ich habe festgestellt, dass ich eine dünnere Trinkschokolade mag. Nicht so dick und reichhaltig wie manche in Paris, weil ich nie die ganze Tasse austrinken konnte, aber nicht so dünn wie die meisten heißen Schokoladen nach amerikanischer Art.

Ich mochte auch die heißen Schokoladen, die wir probierten, die eine Zimt- oder Vanillenote zu haben schienen.

Und schließlich, als alles gesagt und getan war, fügte ich meinem Jalapenos für einen Hauch von Wärme hinzu. Natürlich ist dies keine Pariser Zutat, aber es fügte trotzdem eine willkommene Intrige hinzu.

So entpuppten sich meine Versuche, Pariser Trinkschokolade herzustellen, eher als heiße Schokolade nach mexikanischer Art. Stelle dir das vor!

Unabhängig von dem Einfluss ist diese mild-würzige Jalapeno Hot Chocolate ein todsicherer Weg, um diese Weihnachtszeit aufzuwärmen.

Es ist reichhaltig und cremig mit tieferen Noten von Vanilleschote, Zimt und Jalapeno, die Ihren Bauch und Ihr Herz auf mehr als eine Weise wärmen!