Eine leichte Besessenheit

Mild Obsession

Ich habe eine leichte Obsession mit Rührschüsseln. Aber es können keine einzelnen Rührschüsseln sein – sie müssen Teil eines ganzen Nesting-Sets sein. Ein Set aus mehreren abgestuften Schalengrößen, die alle perfekt zusammenpassen, hat etwas so Hoffnungsvolles. Es macht das Kochen und Backen zu einer Freude und ich habe das Gefühl, dass die Sterne alle ausgerichtet sind und alles in Ordnung ist mit der Welt.

Wenn ich koche oder backe, schnappe ich mir normalerweise eines meiner Nistschalen-Sets (mehr als eines, wenn es ein wirklich großer Kochtag ist) und lasse es einfach auf der Theke liegen und greife hier und da Schalen nach Bedarf . In der kleinen ein Ei aufschlagen, die trockenen Zutaten in die mittlere sieben, die Milch mit dem Essig in der mittel-kleinen mischen.

Mein Name ist Ree. Und ich bin ein Nistschalen-Süchtiger.

Ich habe dieses Set robuster Nistschalen aus Kunststoff am frühen Samstagmorgen bei The Wal Marts abgeholt.

Dies bringt mich zu meinem nächsten Hinweis: Wenn Sie unbedingt zu The Wal Marts gehen müssen, ist es unbedingt erforderlich, dass Sie spätestens um 7:00 Uhr dort ankommen. Sie könnten das an einem Wochentag wahrscheinlich auf 7:30 oder 8:00 Uhr verschieben, aber Der Punkt ist, dass Sie sehr früh mit dem Einkaufen beginnen müssen. Einkaufen im The Wal Marts am frühen Morgen und Einkaufen im The Wal Marts mitten am Tag sind zwei unterschiedliche Erlebnisse: One is Pleasant. Das andere ist die Hölle.

Bitte wählen Sie Angenehm. Dort habe ich die beste Zeit, wenn es nur um mich und die Mitarbeiter geht.

Hätte ich versucht, mitten am Tag dorthin zu gehen, hätte ich nie lange genug gestöbert, um diese wunderbaren Nistschalen zu finden. Ich wäre auf den Fersen und hätte schreiend den Laden verlassen.

Meine Schwiegermutter hat dieses Set vor etwa zwei Wochen bei Bed, Bath and Beyond für mich abgeholt und ich liebe die Farben.

Meine Schwiegermutter weiß, was ich mag, und sie füttert das Tier drinnen.

Ich habe diese vor ein paar Jahren in einem kleinen Souvenirladen in einer Stadt in der Nähe unserer Farm gekauft. Die Farben lassen mich vor Freude winden. Subtil. Grünlich-bläulich. Beruhigend. Mmmmm.

411 Engelszahlen

Ich brauche Beruhigung, wenn ich koche. Ich bin so ziemlich ein Freak und werfe Dinge überall hin.

Ich bin ganz über einrichten , auch. Mise en place bedeutet auf Französisch an Ort und Stelle und bezieht sich auf die Praxis, Ihre Zutaten zu organisieren und abzumessen, bevor Sie mit dem Kochen oder Backen beginnen. Wenn Sie dann kochen, haben Sie alles in Schüsseln bereit zum Mitnehmen.

Beachten Sie, dass ich sagte, es geht mir nur um Mise en Place. Das heißt nicht, dass ich es immer tue. Aber wenn ich das tue, bin ich froh, dass ich es getan habe.

Woher kamen diese? Ich habe keine Ahnung. Ich weiß nur, dass sie eines Tages in meiner Küche standen. Ich kann mich nicht erinnern, sie zu beschaffen, zu beschaffen, zu kaufen oder zu bekommen. Aber ich liebe sie, weil sie Ausgießer haben.

Aber Sie können diese einfach nicht schlagen. Ein guter Satz Glasnistschalen kostet Sie weniger als 20 US-Dollar im Wal Marts und macht Sie zu einem viel glücklicheren Koch.

Aber nur, wenn Sie vor 8:00 Uhr im Geschäft ankommen.