Haferflocken Whoopie Pies

Oatmeal Whoopie Pies

Ich habe diese süßen kleinen Nummern über das Wochenende gemacht und sie waren innerhalb von vierundzwanzig Stunden weg. Ich werde nicht näher darauf eingehen, wer wie viele gegessen hat. Der Grund dafür ist, dass ich nicht möchte, dass Sie wissen, wie viele ich gegessen habe. Es würde die Socken direkt von den Füßen schocken.

Fast jedes Rezept für Haferkekse würde dafür funktionieren, aber ich habe ein altes Amish-Rezept von verwendet dieses Kochbuch , die ich 2009 bei meinem Besuch in Pennsylvania geschenkt bekommen habe (Danke Susan!). Cookies selbst; Dieses Keksrezept ist genau das Richtige. Es wurde speziell für ein Whoopie Pie-Schicksal entwickelt.

Für die Füllung bin ich jedoch einen anderen Weg gegangen und habe zwei alternative Ansätze gewählt: einer brauchte etwa eine Sekunde zum Aufschlagen; der andere brauchte etwas mehr Zeit. Beides war lecker.

Wenn Sie beide ausprobieren, bin ich daran interessiert zu hören, was Sie bevorzugen.

DIE PLÄTZCHEN

In eine Schüssel mit einem Mixer braunen Zucker abmessen…

Butter…

Und Verkürzung. Das Originalrezept verlangte eigentlich alles Verkürzen, aber ich wollte es für den Geschmack etwas buttern. Ich habe jedoch etwas gekürzt, um sicherzustellen, dass sich die Kekse nicht vollständig ausbreiten und flach werden und sie auf der weichen Seite bleiben.

Cremen Sie das Ganze gewaltsam ein, bis es vollständig kombiniert ist.

Dann ein paar Eier unterschlagen und gut vermischen.

Als nächstes fügen Sie Salz hinzu…

Backpulver…

Und Zimt. Mischen Sie es gut zusammen.

Dann vermischen Sie etwas kochendes Wasser mit etwas Backpulver und gießen es in die Schüssel.

Etwas Mehl hinzufügen…

Und gut mischen. Essen Sie etwas Teig. Schäme dich nicht.

Zum Schluss die Haferflocken dazugeben…

Und gut mischen, um es zu kombinieren.

343 Engelszahl

Sie können eines davon verwenden ... oder Sie können Pergament verwenden.

Ich habe eine Keksschaufel verwendet (die beim Gehen ausgeglichen wurde), um sicherzustellen, dass alle Kekse eine einheitliche Größe hatten.

Als nächstes backen Sie sie einfach bei 350 für etwa 10 Minuten, bis sie schön goldbraun sind.

Gut!

Als nächstes lassen Sie sie einfach auf einem Rost vollständig abkühlen. Ich habe die Kekse tatsächlich Samstag gemacht und bis Sonntag gewartet, um sie zu füllen. Zu diesem Zeitpunkt möchte ich Ihnen nicht sagen, ob ich in der Zwischenzeit Kekse gegessen habe.

FÜLLUNG #1

Für Filling #1 habe ich den einfachen Weg gewählt.

Gibt es etwas Hoffnungsvolleres als ein brandneues Glas Marshmallow-Flaum?

Ich denke nicht.

Löffeln Sie einfach eine kleine Menge auf.

Und drücken Sie auf die zweite Hälfte.

Yum! Und schön. Glänzend und weiß und rein wie der getriebene Schnee.

Jetzt. Zwei Dinge zu dieser Füllauswahl:

1. Sie lassen die Whoopie Pies genau – ich meine genau – wie Little Debbie Oatmeal Creme Pies schmecken.

und

2. Nach dem Befüllen müssen Sie sie direkt in den Gefrierschrank stellen, damit die Marshmallow-Creme nicht ausläuft. Entweder das, oder warten Sie einfach bis zur letzten Minute (wie kurz bevor alle sie essen), um die Pasteten mit dem Flaum zu füllen. Es liegt in der Natur von Marshmallow-Flaum, zu sickern, und es wird es auch tun, es sei denn, Sie frieren sie ein.

FÜLLUNG #2

Für die zweite Fülloption habe ich eine Menge Das ist das beste Frosting, das ich je hatte , auch bekannt als The Original Red Velvet Cake Frosting, das wirklich eine bizarre und köstliche Kreuzung zwischen einem Buttercreme-Zuckerguss und einem Schlagsahne ist. Für Whoopie Pies neige ich dazu, Straight-up-Zuckerguss viel zu süß und zu schwer zu finden. Diese leichte, geschlagene Füllung hat die perfekte Konsistenz.

Bedeutung der Zahl 13 in der Bibel

Öffnen Sie dazu Ihren Mehlbehälter und stellen Sie fest, dass Sie einen Messbecher und einen Löffel darin gelassen haben.

Messen Sie fünf Esslöffel Mehl…

Lassen Sie den Esslöffel dann im Mülleimer, damit Sie beim nächsten Öffnen alle drei Dinge darin finden. Wiederholen Sie den Zyklus, bis Ihr Mehlbehälter mit allen Metallutensilien in Ihrer Küche gefüllt ist. Gelübde zu ändern.

Das Mehl in einem Topf mit etwas Milch verquirlen, dann bei mittlerer Hitze einige Minuten kochen…

Bis die Konsistenz sehr, sehr dick ist.

*WICHTIG* Lassen Sie die Mischung vollständig abkühlen. Dann etwas Vanille hinzufügen…

Und rühren Sie das ein, bis alles kombiniert ist.

Schlagen Sie das lebendige Tageslicht aus etwas Zucker und Butter und kratzen Sie ein paar Mal auf dem Weg.

Dann die gesamte Mehl-Milch-Mischung mit Butter und Zucker in die Rührschüssel kratzen…

Und noch einmal, schlagen Sie den Teufel aus, bis es leicht und geschlagen und flauschig ist.

Verwenden Sie eine Schaufel, um einem Keks ein wenig Zuckerguss hinzuzufügen ...

Und drücken Sie einen zweiten Keks darauf. Diese sind bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank in Ordnung und sie waren die Favoriten meiner Kinder.

Was mich betrifft, kann ich mich nur schwer entscheiden, welche Fülloption ich bevorzuge. Ich liebe die beste Frosting-Option, die ich je hatte, aber der Marshmallow-Fluff war wirklich lecker - ganz zu schweigen von extrem schnell und einfach. Sein Schlammfaktor ist der einzige Nachteil; Geschmacklich ist es ein Little Debbie Klon!

Genießen Sie diese, Jungs, welche Fülloption Sie auch immer verwenden! Meine Kinder, Marlboro Man, und ich haben sie geliebt.

Hier ist das ausdruckbare: