Omelettes 3 Ways
Bin ich es nur, oder gerät einer von euch beim Frühstück ins Stocken? Es gibt nur sehr wenige Lebensmittel, die ich für: (a) gesund, (b) schnell zubereitet und (c) lecker halte. Also neige ich dazu, immer und immer wieder ungefähr 2 Frühstücke zu machen. Was in Ordnung ist … wenn Sie ein Kleinkind sind.
Gott sei Dank gibt es Omelettes! Sie sind im Handumdrehen aufgeschlagen, und Sie können die Geschmacksrichtungen leicht wechseln, indem Sie verschiedene Füllzutaten verwenden.
Hier sind meine 3 aktuellen Lieblingsgeschmackskombinationen für Omelettes.
1 - Denver-Omelett
Ich hasse es fast, dies als Klassiker zu bezeichnen, weil ich der Meinung bin, dass das Wort Klassiker mit langweilig assoziiert wird. Ich denke lieber, dass Rezepte den Titel Klassiker bekommen, weil sie altbewährt sind. Denver Omeletts sieht man auf fast jeder Speisekarte.
Es gibt definitiv einen Grund dafür, dass es diesen altehrwürdigen Status erreicht hat. Die Aromen passen so gut zusammen. Der Schinken ist herzhaft und manchmal ein wenig süß, das Gemüse verleiht etwas Frische und Textur und der schmelzende Käse zieht alles zusammen. Es funktioniert einfach.
Hier ist alles, was Sie brauchen: gebratene grüne und rote Paprika, Zwiebeln und Pilze (ich weiß, dass Pilze nicht traditionell in ein Denver-Omelett gegeben werden, aber ich liebe sie so sehr!), gehackter Schinken, Käse (ich habe Colby verwendet) , und 2 Eier.
Ein Denver-Omelett wird auf die gleiche Weise zubereitet, wie ich es in meinem vorherigen Beitrag zur Herstellung eines Omeletts beschrieben habe: 2 Eier mit etwas Salz glatt rühren, in eine heiße, gebutterte Pfanne gießen, die Hitze auf niedrig stellen und warten, bis die Eier sind fast gesetzt.
Anschließend Käse, Schinken und Gemüse darüberstreuen. Das Omelett halbieren und weiterkochen, bis der Käse geschmolzen ist.
Sofort servieren. Ist es nicht schön mit all diesen Farben?
Dies ist perfekt für ein Wochenendfrühstück, aber Sie können es auch ganz einfach zu einer Wochentagsangelegenheit machen, indem Sie das Gemüse im Voraus kochen und den Schinken vorhacken. Dann müssen Sie nur noch die Eier in letzter Minute verquirlen und alles aufkochen!
Es dauert ernsthaft nur etwa 5-10 Minuten.
2 - Mediterran inspiriertes Omelett
Als nächstes haben wir ein würziges kleines Omelett, das von der mediterranen Küche inspiriert ist.
Hier sind die Zutaten, die Sie brauchen: Feta-Käse, Tomate (Kirschtomaten sind auch fantastisch), Pesto, sonnengetrocknetes Tomatenöl (dies ist optional, aber lecker) und Eier.
Dieses koche ich gerne etwas anders als sonst. Anstatt das Omelett in der Pfanne zu bauen, koche ich es gerne wie einen Crpe und stopfe es dann, wenn es fertig ist. Ich verwende auch gerne nur 1 Ei, weil das das Wenden des Omeletts in der Pfanne erleichtert. Ich benutze auch eine kleinere Pfanne als sonst.
Beginnen Sie damit, das Omelett wie gewohnt zu kochen, aber anstatt es zu füllen, drehen Sie es um, wenn die Unterseite fertig ist. Wie ich bereits erwähnt habe, stelle es dir vor, als würdest du einen Crpe kochen.
Was sagt die Bibel über Schmetterlinge?
Auf einen Teller geben und mit dem Pesto bestreichen.
Tomate und Feta dazugeben…
…Und mit etwas Öl beträufeln, das aus einem Glas sonnengetrockneter Tomaten stammt. Wenn Sie möchten, können Sie auch einige sonnengetrocknete Tomaten für das Omelett hacken.
Nun das Omelett halbieren. Ich mache gerne ein paar dieser Mini-Omelettes. So hübsch!
Ich mag den scharfen Geschmack von Feta, gemischt mit dem Pesto und frischen Tomaten.
das Gebet der Boondock-Heiligen
Dieser wurde tatsächlich von einem Kommentar zu meinem Beitrag zur Herstellung eines Omeletts inspiriert. Vielen Dank für Ihre wunderbaren Vorschläge!
3 - Tex-Mex-Omelett
Ich werde nicht lügen, dieser ist mein Favorit von den dreien. Denn: Guacamole + Sauerrahm, duh!
Hier sind die Zutaten, die du brauchst: Chorizo (ich habe meine eigene Cheater-Chorizo gemacht, damit ich die Zutaten kontrollieren kann), Sauerrahm, Guacamole, Salsa, Käse (ich habe rohen Käse nach Jack-Art verwendet) und Eier.
Beginnen Sie damit, ein Omelett wie gewohnt zuzubereiten. 2 Eier mit etwas Salz verquirlen und in eine heiße, gebutterte Pfanne geben. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und warten Sie, bis die Eier fast fest sind. Den Käse darüberstreuen und etwas Salsa und Chorizo hinzufügen. Falten Sie das Omelett um und warten Sie, bis der Käse geschmolzen ist.
Mit Sauerrahm und Guacamole toppen. Nach Belieben mit Koriander garnieren.
Dieses Omelett ist im Grunde wie ein gesunder Frühstücks-Taco!
Ich betrachte dies definitiv als eher ein Wochenend-Omelett, aber Sie können es unter der Woche leicht zubereiten, indem Sie die Chorizo vorkochen und eine große Portion Guacamole aufschlagen (stellen Sie sicher, dass Sie Limettensaft darüber pressen, damit Ihre Guacamole nicht braun wird).
Auch dies könnte in 5–10 Minuten vollständig fertig sein, wenn Sie ein wenig Vorbereitungsarbeit leisten.
Zusammenfassend:
Denver Omelett
- Röstzwiebeln, grüne und rote Paprika und Champignons
- Gehackter Schinken
- Käse
Mediterranes Omelett
- Pesto
- Feta Käse
- gehackte Tomaten
- getrocknetes Tomatenöl
Tex-Mex-Omelett
- Chorizo
- Soße
- Käse
- Sauerrahm
- Guacamole
- Koriander (wahlweise)
Werden Sie kreativ und setzen Sie diese Omelettes auf eigene Faust! Und wenn Sie noch weitere Ideen zum Füllen von Omelette haben, teilen Sie sie uns allen mit, damit wir sie ausprobieren können!
