Pfannen-Lasagne

Skillet Lasagna

Frischer Ricotta-Käse ist das beste Topping. Probieren Sie auch einen Klecks auf Spaghetti!

1. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit ½ Teelöffel Salz und ein paar Pfefferkörner. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebel weich und leicht gebräunt ist, etwa 8 Minuten.
2. Fügen Sie die Marinara-Sauce, italienische Gewürze und Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Umrühren, dann die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen, bis sie anfängt einzudicken.
3. In der Zwischenzeit jede Lasagne-Nudel in 3 oder 4 Stücke brechen (sie müssen nicht gleichmäßig sein). In das kochende Wasser geben und unter häufigem Rühren 8 bis 10 Minuten kochen, um ein Anhaften zu verhindern. 1 Tasse Kochwasser auffangen und dann abgießen.
4. Butter und Parmesan in die Sauce geben und rühren, bis alles vermischt und geschmolzen ist. Die gekochten Lasagne-Nudeln und ½ Tasse des reservierten Kochwassers; Rühren Sie, um zu kombinieren, und fügen Sie den Rest des reservierten Kochwassers nach Bedarf hinzu, damit die Nudeln gut umhüllt und ein bisschen frech sind. Fügen Sie den Mozzarella hinzu und rühren Sie, bis er weich, aber nicht vollständig geschmolzen ist.
5. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Ricotta darauf verteilen. Mit Basilikumblättern bestreuen.