5 Anwendungen für Pergamentpapier beim Backen

5 Uses Parchment Paper Baking

Pergamentpapier … was habe ich jemals ohne dich gemacht? Lassen Sie mich Ihnen meine 5 Lieblingsmethoden zeigen, um Pergamentpapier beim Backen zu verwenden.

1 - Auskleidung von Backblechen.

Vergessen Sie jedes Rezept, das Sie jemals gelesen haben und das ungefettete gegenüber gefetteten Backblechen vorschreibt. Ich lege Backbleche IMMER mit Pergamentpapier aus. Kekse backen gleichmäßiger und gleiten direkt vom Papier. Mehr als eine Charge herstellen? Verwenden Sie die Blätter wieder!

2 - Auskleiden von Kuchenformen.

Hast du jemals dein Herz und deine Seele (Hoffnungen und Träume) in einen Kuchen gesteckt, nur um an der Pfanne kleben zu bleiben? Pfui! Nicht mehr, meine Freunde! Legen Sie zuerst Ihre Kuchenform auf ein Stück Pergament. Verfolgen Sie den Boden der Pfanne und schneiden Sie dann innerhalb Ihrer Markierung. Als nächstes die Pfanne buttern. Legen Sie das geschnittene Pergament in die Kuchenform. Das Pergament einfetten, dann die Pfanne bemehlen. Wenn Ihr Kuchen gebacken ist, drehen Sie ihn um und der Kuchen fällt direkt heraus - kein Ankleben!

3 - Gewürze messen.

Vielleicht bin ich der Schlimmste darin, Gewürze auf meiner Arbeitsplatte zu verschütten, aber ich habe gelernt, meine Tat aufzuräumen, indem ich beim Messen ein Pergamentblatt darunter verwende.

Nach dem Messen benutze ich das Pergament als eine Art Trichter, um den Überschuss wieder in die Flasche zu gießen.

4 - Keksteig einfrieren.

Sind Sie Planer? Möchten Sie ausgeschnittenen Keksteig Wochen im Voraus machen, wenn Sie ihn brauchen? Rollen Sie Ihren Teig vor und stapeln Sie ihn zwischen Schichten Pergamentpapier. Legen Sie den Stapel in einen gefriersicheren Behälter mit Reißverschluss. Wenn Sie bereit sind zu backen, ist es auch Ihr Teig!

5 - Herstellung von Muffin-Förmchen.

Dies ist vielleicht die süßeste Verwendung von Pergamentpapier: Muffinformen für Cupcakes und Muffins auskleiden. Ich finde immer, dass so gebackene Leckereien super schick aussehen, aber die Wahrheit ist, sie zuzubereiten ist super einfach. Pergament in 5-Zoll-Quadrate schneiden; sie müssen nicht genau sein. Die Innenseiten der Muffinformen einfetten. (Ich verwende gerne ein Papiertuch, um das Fett rund um die Tasse zu verteilen.)

Das Pergamentquadrat mit einem Saftglas in die gefettete Dose drücken. Entferne das Glas und drücke die Pergamentfalten nach Bedarf mit den Fingern fest.

Backen Sie Ihre Muffins oder Cupcakes wie gewohnt.

Da haben Sie es, meine Lieblingsmethoden, Pergamentpapier beim Backen zu verwenden. Ich würde gerne hören, wie Sie Pergament in Ihrer Küche verwenden!