Beef Fajita Nachos
Diese Mischung aus Fajitas und Nachos ist perfekt für Ihre Super Bowl-Party! Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:12Portionen Vorbereitungszeit:1Tag0Std0Minuten Kochzeit:0Std12Minuten Gesamtzeit:1Tag0Std12Minuten ZutatenFlankensteak 1 ganzes Flankensteak 1/3 c. Olivenöl zwei ganze Limetten, entsaftet 4 ganze Chipotle-Paprikakonserven, mit etwas Sauce 4 Nelken Knoblauch, geschält 1 ganze Handvoll Koriander NACHOS zwei ganze gelbe Zwiebel zwei ganze Paprikaschoten, entkernt und in Scheiben geschnitten (kann verschiedene Farben verwenden) Olivenöl, zum Braten Robuste Tortilla-Chips 8 Unzen. Gewicht Käse, gerieben (Cheddar, Jack, Pepper Jack usw.) Guacamole Soße SauerrahmDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt So bereiten Sie das Steak zu: Kombinieren Sie Olivenöl, Limettensaft, Knoblauch, Chipotle-Paprika und Koriander in der Schüssel einer Küchenmaschine oder eines Mixers. Mischen, bis es vollständig kombiniert ist. Flanksteak in eine große Plastiktüte oder Auflaufform legen. Marinade einfüllen und darauf achten, dass das Fleisch ausreichend bedeckt ist. Beutel verschließen oder fest verschließen und mindestens 24 Stunden kühl stellen. Wenn Sie bereit sind, die Nachos zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor. Erhitze einen Außengrill oder eine Innengrillpfanne (oder du kannst eine Pfanne verwenden). Etwas Olivenöl auf den Grill träufeln und das Fleisch bei sehr hoher Hitze ca. 4 Minuten pro Seite grillen. (Drehen Sie auf beiden Seiten um 45 Grad, um raffinierte Grillspuren zu erhalten.) Nehmen Sie das Steak vom Grill und legen Sie es zum Ruhen beiseite.
In einer großen Pfanne ein paar Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Zwiebeln und Paprika hinzu und kochen Sie 3 bis 5 Minuten lang, oder bis das Gemüse etwas weich ist und beginnt, schwarze Stücke zu bekommen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
Die Hälfte des Flankensteaks gegen die Faser in Streifen schneiden, dann die Scheiben in kleinere Bissen schneiden. Das sautierte Gemüse auf ein Schneidebrett legen und grob hacken, um es in kleinere Stücke zu bekommen.
Ordnen Sie Tortilla-Chips auf einer großen ofenfesten Platte (oder einem Backblech) an. Streuen Sie viel Käse darüber. Die Platte etwa 3 Minuten in den Ofen stellen, gerade lange genug, um den Käse zu schmelzen (aber die Chips nicht verbrennen). Aus dem Ofen nehmen, dann großzügig Paprika, Zwiebeln und gehacktes Steak darüber streuen. Kehren Sie für nicht länger als eine weitere Minute in den Ofen zurück – gerade lange genug, um das Fleisch und die Paprika zu erhitzen (aber das Fleisch nicht ganz durchgaren).
Aus dem Ofen nehmen und Guacamole darauf verteilen. Sofort mit Salsa und Sauerrahm servieren.
Verwenden Sie den Rest des Fleisches für weitere Nachos ... oder machen Sie echte Fajitas!
Ach je. Diese sind gut.
Diese sind sehr, sehr gut. In Chipotle, Limette, Knoblauch und Koriander mariniertes Flankensteak wird nicht für Fajitas verwendet, da man erwarten könnte, dass in Chipotle, Limette, Knoblauch und Koriander mariniertes Flankensteak verwendet wird für ... aber für Fajita-Nachos, eine nette, unerwartete Wendung.
Machen Sie diese für den Super Bowl! Servieren Sie sie mit viel Guacamole, Sauerrahm und Salsa.
Du wirst viele, viele Freunde finden. Versprechen.
Du brauchst Knoblauch…
Olivenöl…
Zitronen…
Und Chipotle-Paprika.
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Gib das Olivenöl und die Chipotle-Paprikaschoten (ungefähr vier) in eine Küchenmaschine oder einen Mixer.
Etwas Limettensaft dazupressen…
Und etwas Koriander dazugeben.
Mischen Sie alles zusammen, bis es schön und kombiniert und bunt ist.
Werfen Sie das Flankensteak in einen großen Ziploc…
Und die Marinade einfüllen. Zerdrücken Sie es herum und stellen Sie sicher, dass das Fleisch vollständig beschichtet ist, und kühlen Sie es dann mindestens 24 Stunden lang. Der Geschmack wird nicht von dieser Welt sein.
Nummer 6666
Das ist eher 36 Stunden später, und Junge, Junge, bin ich aufgeregt.
Oh mein.
Oh mein Gott, gnädig. Das ist Flankensteak. Sehen Sie diese schöne Maserung? Ich bin verliebt, ich bin verliebt, und es ist mir egal, wer es weiß!
Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne, legen Sie es auf ein Schneidebrett und bedecken Sie es mit Folie, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten.
Als nächstes ein paar Zwiebeln in Scheiben schneiden…
Und ein paar grüne Paprikaschoten…
Und wirf sie in eine Pfanne. Kochen Sie sie bei starker Hitze…
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Bis sie weich sind mit schönen, würzigen schwarzen Stückchen.
Als nächstes etwa die Hälfte des Flankensteaks in Scheiben schneiden. Schau dir dieses wunderschöne, wunderschöne Stück Fleisch an!
Dann die Scheiben in kleinere (mundgerechte) Stücke schneiden.
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Hinweis: Sie können die andere Hälfte des Flankensteaks verwenden, um eine weitere Portion Nachos zuzubereiten, oder Sie können sie einfach im Kühlschrank aufbewahren und in den nächsten Tagen darauf naschen.
Kaltes Flankensteak aus dem Kühlschrank = Himmel.
Als nächstes werfen Sie das gekochte Gemüse auf ein Schneidebrett und hacken es in kleinere Stücke.
Werfen Sie einige robuste Tortilla-Chips auf eine große ofenfeste Platte oder ein Backblech.
Diese großzügig mit geriebenem Käse bestreuen. Hätte ich Monterey Jack gehabt, hätte ich auch etwas davon verwendet.
Schieben Sie es in einen vorgeheizten Ofen, gerade lange genug, um den Käse zu schmelzen, aber nicht so lange, dass die Chips braun werden.
Ein Bündel gehacktes gekochtes Gemüse darüberstreuen.
Dann ein Bündel gehacktes Fleisch darüberstreuen.
Legen Sie dies für eine Minute oder so in den Ofen, aber sehen Sie es sich an! Wir wollen nur die Zutaten erwärmen; Wir wollen definitiv nicht, dass das Fleisch mehr kocht. Eine Minute oder so im Ofen sollte in Ordnung sein.
Ich habe mir die Freiheit genommen, eine sehr schnelle Guacamole zu zaubern…
Und legte es darüber.
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Ich serviere das so wie es ist, aber mit viel Sauerrahm und Salsa an der Seite. Das Rindfleisch ist so köstlich würzig und die Guacamole ist eine kühle, cremige Ergänzung.
Machen Sie diese für den Super Bowl dieses Jahr! Sie werden sie absolut lieben.
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