Hausgemachtes Hühnchen und Nudeln

Homemade Chicken Noodles

Eine köstliche, herzhafte Hausmannskost, die durch die Zugabe von gefrorenen Eiernudeln besonders einfach wird. Das wird deine Seele zum Lächeln bringen.

1. Hähnchen mit 4 Liter Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren. 30 Minuten köcheln lassen.
2. Hähnchen mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen. Mit zwei Gabeln so viel Fleisch wie möglich von den Knochen lösen und dabei das Fleisch leicht zerkleinern. Die Knochen wieder in die Brühe geben und auf niedriger Stufe zugedeckt 45 Minuten köcheln lassen.
3. Entferne die Knochen mit einem Schaumlöffel aus der Brühe und achte darauf, dass du kleine Knochen bekommst, die sich möglicherweise gelöst haben.
4. Karotten und Sellerie (und Zwiebeln, falls verwendet) in den Topf geben, gefolgt von den Kräutern und Gewürzen. Umrühren und zehn Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verschmelzen.
5. Erhöhen Sie die Hitze und fügen Sie gefrorene Eiernudeln und Hühnchen hinzu. 8 bis 10 Minuten kochen.
6. Mehl und etwas Wasser mischen. Rühren, bis es glatt ist. In die Suppe gießen, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, oder bis die Brühe etwas eindickt. Testen Sie die Gewürze und passen Sie sie nach Bedarf an.

Dies ist ein Komfortessen aus meiner Kindheit auf dem Golfplatz und etwas, das ich sehr empfehlen kann, wenn Sie noch nie in Ihrem Leben darauf gestoßen sind. Es ist ein wunderschönes, einfaches hausgemachtes Hühnchen und Nudeln – ein dickes, herzhaftes Gericht, das nicht mit einer dünneren, brühenderen Hühnernudelsuppe verwechselt werden sollte. Es ist so perfekt lecker und Seele-zufrieden.

Während Sie sicherlich den hausgemachten Turbo-Weg gehen und Ihre eigenen Eiernudeln herstellen könnten (Rezept unten), zeige ich Ihnen eine schnelle und einfache Alternative, die meiner Meinung nach genauso gut ist.

Sie werden nicht glauben, wie lecker ein so einfaches Gericht sein kann.

Die Besetzung der Charaktere: Ein ganzes Brathähnchen, Karotte, Sellerie, Zwiebel (optional; ich habe es nicht verwendet)…

Und dieses ganze Geschäft. Für diese Suppe verwende ich eigentlich lieber getrocknete Petersilienflocken. Einer der wenigen Umstände, in denen frisch nicht unbedingt bevorzugt wird.

Jetzt. Sie können selbstverständlich Nudeln herstellen. Sie sind ein Hingucker. Wenn Sie so vorgehen möchten, finden Sie hier das Schritt-für-Schritt-Rezept. Schneiden Sie sie einfach kürzer als diese, wenn Sie diese rein hausgemachte Route wählen.

Aber.

Aber hier ist der hausgemachte Teil dieses Rezepts in Fingerzitaten, weil ich Ihnen die Erlaubnis erteile, diese zu verwenden. Lassen Sie mich Ihnen sagen, meine Freunde, wenn Sie noch nie gefrorene Eiernudeln von Reames verwendet haben, verpassen Sie eines der besten im Laden gekauften, vorverpackten Lebensmittel, die es gibt.

Zutaten: Mehl, Wasser und Eier . Das ist es.

Wo kann man heiße Schokoladenbomben mit Marshmallows kaufen?

Ich habe meine eigenen Nudeln gemacht und ich habe Reames verwendet. Und ich servierte den Gästen jeden Tag der Woche und zweimal am Sonntag Reames.

***Dies ist keine bezahlte Werbung für Reames Egg Noodles, um Gottes Willen.***

Zu meiner völligen Unzufriedenheit hat Reames jedoch kürzlich ihre Verpackung geändert. Ich hasse es, wenn Produkte ihre Verpackung ändern; Ich fühle mich einsam und einsam, und ich habe ein Gefühl des Verlusts für das alte Aussehen.

Aber sie schmecken gleich. Und das ist eine sehr, sehr gute Sache.

Okay! Lasst uns die Party starten. Die Hähnchenteile in einen Topf geben.

Bedecken Sie das Huhn mit etwa 4 Liter Wasser…

Und bringe den Topf zum Kochen.

Wenn das Wasser kocht, drehe die Hitze auf niedrig. Das Hähnchen 30 Minuten köcheln lassen.

Nach 30 Minuten das Hähnchen mit einem Schaumlöffel aus dem Topf nehmen. Lassen Sie die Brühe auf niedriger Stufe köcheln.

Schnapp dir ein paar Gabeln…

Und mit den Gabeln das Fleisch von den Knochen ziehen. Es sollte so ziemlich getan werden; Wenn noch ein bisschen Rosa oder Rot übrig ist, machen Sie sich keine Sorgen – es geht später zurück in den Topf.

Fahren Sie mit allen Hähnchenteilen fort, ziehen Sie so viel Fleisch wie möglich von den Knochen und zerkleinern Sie das Fleisch dabei leicht. Fleisch abdecken und beiseite stellen oder in den Kühlschrank stellen.

Wenn Sie das Fleisch entfernen, geben Sie die Knochen in die Brühe zurück.

Köcheln Sie die Knochen 45 Minuten lang auf niedriger Stufe (Sie können das Fleisch gründlicher entfernen als ich. Entschuldigung. Faul.)

Während die Knochen köcheln, einige Karotten würfeln.

Schluss mit den Tipps…

Dann halbieren Sie sie der Länge nach.

Legen Sie sie alle mit der Schnittseite nach unten…

Und jede Hälfte in drei lange Scheiben schneiden.

Dann über die Karotten schneiden, um einen Würfel zu bilden.

Kinderleicht! Ich mag es, die Würfel ziemlich groß zu halten, weil:

a) Ich liebe gekochte Karotten

und

b) Dies macht es für diejenigen einfacher, die keine gekochten Karotten mögen, sie herauszusuchen und abzuspritzen

Auch etwas Sellerie würfeln. Und schließen Sie einige der inneren Stiele mit den hübschen Blättern ein. Das ist mein Lieblingsteil.

Sie können auch ein wenig gewürfelte Zwiebeln hinzufügen, aber ich lehne gerne die Regeln von Mirepoix ab und gehe einfach zu Karotten und Sellerie.

So bin ich ein Rebell.

Entferne die Knochen mit einem Schaumlöffel aus der Brühe und achte darauf, dass sich kleine Knochen gelöst haben. Dann die Karotten und den Sellerie in den Topf werfen.

Dann benutze deine freaky pinke Alien-Hand, um das Salz hinzuzufügen.

Als nächstes fügen Sie Kurkuma hinzu. Es fügt Geschmack und Farbe, Farbe, Farbe hinzu.

Ich hatte in letzter Zeit einen richtigen Kurkuma-Kick. Versuchen Sie es einmal! Es ist magisch.

Fügen Sie nun gemahlenen weißen Pfeffer hinzu. Ich fügte ziemlich viel hinzu und es machte das Gericht ein bisschen pfeffrig / würzig, was wir liebten. Aber beginnen Sie sparsam und fügen Sie nach Belieben weitere hinzu. Fügen Sie auch den gemahlenen Thymian und etwas von der Hühnchenbasis hinzu, wenn Sie einen etwas intensiveren Hühnchengeschmack wünschen.

Aber es sollte wirklich nicht nötig sein.

Zum Schluss die Petersilienflocken dazugeben.

Rühren Sie dies zusammen und lassen Sie es weitere zehn Minuten köcheln, damit sich die Aromen ein wenig vermischen.

Jetzt schnapp dir eine Packung Eiernudeln. Die Hitze hochdrehen, um die Kälte der Nudeln auszugleichen.

Lass sie gleich rein.

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Umrühren, um alle Nudeln zu trennen.

Jetzt werfen Sie das Huhn hinein!

Hier wird es langsam wahr, Leute.

Köcheln Sie dies acht bis zehn Minuten lang auf mittlerer bis niedriger Stufe.

Yum.

Jetzt, zehn Minuten später, ist dies eine köstliche, wunderbare, köstliche, herzhafte Hühnernudelsuppe. Probieren und überprüfen Sie einfach die Gewürze und servieren Sie es in diesem Zustand, wenn Sie möchten.

Aber das ist nicht das, was ich hier anstrebe.

Was ich suche, ist dickes, schönes Hühnchen und Nudeln. Fügen Sie etwas Wasser zu etwas Mehl hinzu…

Rühren Sie es zusammen, bis es glatt ist…

Und gieße es in den Topf…

Lassen Sie es weitere fünf Minuten köcheln, oder bis die Brühe eindickt. Fühlen Sie sich frei, bei Bedarf etwas mehr Mehl/Wasser hinzuzufügen, oder wenn es zu dick wird, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.

Mmmh. Sie wissen, dass Sie gleich etwas Leckeres essen werden, wenn die Seiten des Topfes so aussehen.

Und wenn der Inhalt des Topfes so aussieht.

Ach je. Diese ist Wohlfühlessen. Diese ist Zuhause.

Diese ist was passiert…

Wenn meine Tochter ihren Löffel in den Topf steckt, während ich versuche zu fotografieren.

Ich bringe The Claw heraus.

Und The Claw kratzt und quetscht, bis der zwölfjährige Punk wimmert und davonläuft.

Und awww – schau wie süß! Passende Mutter-Tochter-Alienhände!

Aussehen. Es ist eine Sache der Fotografie. Belichtung und all das Zeug. Um den dunkleren Inhalt des Topfes richtig freizulegen, ist meine Hand immer pink und ausgeflippt und strahlend weiß.

Ich werde es irgendwann auf Pioneer Woman Photography behandeln. Es ist zu schmerzhaft für mich, hier zu diskutieren.

Und wie auch immer, ich ließ sie zurückkommen und einen Bissen essen.

Ich habe ihr aber fünf Dollar berechnet.

Und dann ging ich voran und nahm einen Bissen.

Und in diesem kurzen Moment war alles in Ordnung auf der Welt.

Genies das! Darum geht es im Leben.