Wie man ein Omelett macht

How Make An Omelette

Geständnis: Meine ersten Versuche, Omeletts zuzubereiten, waren ziemlich katastrophal. Sie schmeckten großartig, aber wow, waren sie jemals hässlich. Ich konnte sie nicht dazu bringen, zusammenzuhalten, also würde die Füllung überall auslaufen. Ich hätte genauso gut Rührei machen können!

Mein Problem war dreifach:

1. Ich habe meinen Eiern zu viel Milch hinzugefügt.
2. Ich habe versucht, meine Omeletts mit zu viel Füllung zu füllen.
3. Ich versuchte, meine Omelettes so zu rollen, wie die, die wir bei lokalen Diners bekamen.

Endlich merkte ich, dass ich die Dinge zu kompliziert machte. Also vereinfachte ich meinen Prozess und plötzlich verbesserte sich mein Omelett-Spiel immens. Dies ist vielleicht nicht die traditionellste Art, ein Omelett zuzubereiten, aber es funktioniert gut für mich. Lassen Sie mich Ihnen meine optimierte Methode zeigen!

Beginnen Sie mit hochwertigen Zutaten. Meine Lieblingsomeletts enthalten Käse, eine Art Fleisch und sautiertes Gemüse. Sie können all diese Zutaten im Voraus zubereiten, damit Sie die ganze Woche über tolle Omelettes essen können. Meine Füllungszutaten verschwinden immer viel zu schnell…

Der Hauptbestandteil eines Omeletts sind natürlich die Eier. Ich verwende 2 Eier für eine 10-Zoll-Pfanne. Sie können eine größere Pfanne verwenden, wenn Sie ein dünneres Omelett bevorzugen, aber es kann schwieriger sein, Ihr Omelett zu falten.

Ich füge meinen Eiern gerne eine oder zwei Prise Salz hinzu. Achten Sie darauf, eine leichte Hand zu verwenden, wenn Ihre Füllungszutaten ziemlich salzig sind.

Mein Vater würde immer Milch in seine Omelettes geben, aber ich finde, dass es nicht notwendig ist (sprich: Ich bin zu faul, den zusätzlichen Schritt hinzuzufügen). Wenn Sie ein dünneres Omelett mögen, können Sie etwa einen Esslöffel Sahne oder Milch hinzufügen.

Jetzt ist es Zeit, Ihre Eier zu schlagen! Sie möchten sie ziemlich einheitlich bekommen, aber Sie müssen nicht extrem wählerisch sein. Ich benutze gerne eine Gabel (das ist praktisch), aber Sie können einen Schneebesen verwenden, wenn Sie damit vertrauter sind.

Schmelzen Sie eine gute Menge Butter in einer 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze. Ich empfehle, etwas mehr zu verwenden, als Sie zunächst denken, dass Sie sollten. Omelettes sind durstige Dinge!

Gib alle deine verquirlten Eier in die Pfanne.

Tipp: Spülen Sie Ihre Eierschale sofort aus. Sonst wird es später schwer zu waschen!

Reduziere deine Hitze auf mittel-niedrig.

handflächen jucken bedeutung

Kochen, bis das Omelett fast fest ist (die Eier sind in der Mitte noch etwas flüssig). Wenn Ihre Eier sich nicht aufstellen wollen, können Sie die Pfanne jederzeit kippen, damit die rohen Eier auf die heiße Pfanne laufen und früher fertig sind. Sie können sie auch mit einem Spatel vorsichtig bis zum Rand skoochen.

Sobald Ihr Omelett nicht ganz fertig ist, können Sie Ihre Füllungen hinzufügen. Ich beginne gerne mit meinem Käse, damit er viel Zeit zum Schmelzen hat.

Dann folge ich dem gerne mit irgendeiner Art von Fleisch. Speck ist fabelhaft.

Ich beende es mit etwas sautiertem Gemüse. Fügen Sie ALLE Pilze und Zwiebeln hinzu!

Jetzt ist es Zeit, Ihr Omelett zu falten. Führen Sie Ihren Spatel um den leeren Rand des Omeletts und heben Sie es vorsichtig an …

Und schnell umklappen! Sehen Sie, wie einfach das war?

Manchmal, wenn ich das Gefühl habe, dass der obere Rand nicht genug gekocht wurde, drehe ich das Ganze um. Es besteht jedoch immer die Gefahr, dass Ihre Zutaten verschüttet werden!

Streuen Sie einige frische Kräuter darüber (hier habe ich Schnittlauch aus meinem Garten verwendet), um alles hübsch und ausgefallen zu machen.

Omeletts eignen sich nicht nur hervorragend zum Frühstück, sondern eignen sich auch hervorragend für ein schnelles, sättigendes Mittag- oder Abendessen. Sie sind eine großartige Mahlzeit für die Tage, an denen Ihnen nichts einfällt und das Abendessen in 10 Minuten ist (und Ihre Kinder / Ihr Ehemann vor 20 Minuten hungrig wurden).

Zusammenfassend:

• 2 Eier kräftig mit einer Prise Salz verquirlen.
• Erhitzen Sie eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie eine gute Menge Butter hinzu.
• Gießen Sie die Eier in die Pfanne und stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe.
• Sobald die Eier fast fest sind, fügen Sie Ihre Füllungen hinzu.
• Drehen Sie die leere Hälfte des Omeletts über die Füllungen.
• Kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Eier fest sind.

Das sind meine Lieblings-Omelette-Füllungen:

• Scharfer Cheddar-Käse aus Rohmilch
• Speck oder Wurst
• Gebratene Zwiebeln, Champignons und rote Paprika

Was sind eure Lieblings-Omelette-Füllungen? Hinterlasse einen Kommentar mit deiner Lieblingskombination – ich brauche ein paar neue Ideen!

wie lange kocht man frischen mais