Was ist Polenta? Hier ist alles, was Sie über die einfache Beilage wissen müssen

What Is Polenta Heres Everything You Need Know About Easy Side Dish

Polenta ist so ein magisches Essen. Es kann cremig und leicht, dicht und käsig oder sogar fest genug zum Braten oder Grillen sein. Ja, Sie haben davon gehört, aber was? ist Polenta, genau? Im Voraus lernen Sie einige der beliebtesten Arten, Polenta zu essen, und erfahren genau, was dieses Maismehl-Gebräu ist.

Polenta ist ein Gericht aus Norditalien und wird aus grob gemahlenem gelbem Maismehl hergestellt. Es ist super vielseitig und kann auf so viele verschiedene Arten zubereitet werden. Auch für die Zubereitung sind nur wenige Grundnahrungsmittel aus der Vorratskammer erforderlich: Alles, was Sie brauchen, sind Wasser oder Brühe, Butter, Salz und Pfeffer. Die meisten Pakete haben auf der Rückseite ein einfaches Rezept, mit dem Sie die perfekte Polenta-Beilage zubereiten können. Sobald Sie Ihre Polenta haben, geben Sie Ree Drummond's Cremige Ziegenkäse-Polenta ein Versuch! „Polenta zuzubereiten ist die einfachste Sache der Welt und kann eine schöne Ergänzung zu vielen Fleischgerichten sein“, sagt sie.

Polenta wird in verschiedenen Formen verkauft, also halte im Supermarkt Ausschau, welche du möchtest. Normale Polenta kann bis zu 40 Minuten zum Garen benötigen und erfordert ständiges Rühren, während „Instant“- oder „Schnellkoch“-Polenta in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Der Kauf von Instant-Polenta kann die Kochzeit wirklich verkürzen, aber einige sagen, dass diese Versionen nicht so aromatisch sind wie Standard-Polenta. Polenta kann auch fertig gekocht in einer klotzförmigen Verpackung gekauft werden (ähnlich einer Tube Keksteig). Diese Art von fertiger Polenta kann in Scheiben geschnitten und sautiert, gebraten oder gegrillt werden.

Was unterscheidet Polenta von Maismehl?

Polenta und Maismehl sind fast identische Produkte, bis auf eines: die Konsistenz des Getreides. Polenta ist viel grober gemahlen, was das Endprodukt weniger matschig macht und etwas mehr Biss hat als Maismehl. Maismehl ist sehr fein gemahlen, daher kann es matschig oder suppig werden, wenn Sie es wie Polenta zubereiten.

Wie schmeckt Polenta?

Polenta schmeckt sehr nach Mais, denn das ist es! Es hat einen ähnlichen Geschmack wie Grütze und ist sogar mit dem Geschmack von Maisbrot vergleichbar (aber nicht die Textur).

Was ist der Unterschied zwischen Grütze und Polenta?

Der einzige Hauptunterschied besteht darin, dass Körner im Allgemeinen aus gemahlenem weißem Mais hergestellt werden und eine etwas feinere Textur haben. Grütze wird im Allgemeinen auch mit einer dünneren Textur als Polenta zubereitet, die je nach Zubereitungsart von cremig bis sehr fest reicht.