Pfanne Mokka Brownie Eisbecher

Skillet Mocha Brownie Sundae

Sie können diesen Brownie einfach essen, aber er macht einen verrückt guten Eisbecher, wenn er mit Eis und hausgemachtem Kaffeesirup belegt wird!

1. Backofen auf 325 °C vorheizen. Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie die halbsüße Schokolade hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis sie geschmolzen ist, etwa 3 Minuten. Kaffee einrühren. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
2. Mehl, Kakaopulver und Salz in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
3. Den Zucker mit der Schokoladenmasse in den Topf geben. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie zwischen den einzelnen Zugaben kräftig um, bis sich alles gut vermischt hat und die Schokolade zu glänzen beginnt. Vanille einrühren. Die Mehlmischung unter den Teig heben, bis sie sich gerade vermischt hat, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht zu stark vermischt wird. Die Schokoladenstückchen unterheben.
4. Gießen Sie den Teig in eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne und backen Sie, bis die Ränder ein wenig aufgebläht sind und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt, 40 bis 45 Minuten. In der Pfanne vollständig abkühlen lassen, etwa 2 Stunden.
5. Währenddessen den Kaffeesirup zubereiten: Kaffee, Zucker und Vanille in einem kleinen Topf vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Mischung sehr dick und sirupartig ist und auf etwa 1/4 Tasse reduziert ist, etwa 30 Minuten. Schlagsahne unterrühren, dann den Sirup in eine kleine Schüssel gießen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen.
6. Die Brownies mit Eis und dem Kaffeesirup belegen und in Spalten schneiden.