Wie man Apfelsirup herstellt

How Make Apple Cider Syrup

Während alle in der Minute, in der der September kommt, Kürbis sind, tuckere ich hier Apfelwein, als wäre es mein Job.

Es ist nicht so, dass ich Kürbis und all seine mit Zimt gewürzten Latte-Güten nicht mag, aber Apfelwein übernimmt die Nummer eins für meinen Lieblingsgeschmack bei kaltem Wetter. Es gibt so viele Möglichkeiten!

Ich bin mir ziemlich sicher, dass es auch eine nostalgische Kindheitssache ist. Sicher, Kürbiskuchen erinnert mich an Thanksgiving, aber es war nicht so, als ob es Kürbislattes oder Karamell gab, als ich ein Tween war. Vielleicht eine Kürbisrolle? Oder Kürbisbrot?

Andererseits erinnert mich der erste Schluck Apfelwein zu jeder Jahreszeit an Heufahrten in der Grundschule mit Freunden, die mit Lagerfeuern und S’mores beendet werden. Es erinnert mich daran, Blätter zu harken, in die Mitte der Laubhaufen zu springen (was wirklich erschreckend ist), Freitagabend zu Fußballspielen zu gehen und Kürbisse und Maisstängel für unser Haus zu pflücken. Können wir also, anstatt all die Dinge mit Kürbis zu essen, einfach alle Dinge mit Apfelwein trinken?

Ich liebe es, frischen Apfelwein in geschmorten Hühnchengerichten zu verwenden, und ich habe Apfelwein-Krautsalat für Sandwiches gemacht. Ich habe es in Salatdressings und in Kuchen verwendet. Und jetzt, Sirup!

Dies ist wahrscheinlich am besten für Pfannkuchen und Waffeln, aber was auch immer Sie Sirup hineingeben möchten – probieren Sie es aus. (Ich denke als nächstes an ein holländisches Baby. Mit Zimtäpfeln. Und Bourbon-Schlagsahne! Oh ich, oh mein.)

Das ist supereinfach. Alles, was Sie tun müssen, ist Zucker, Apfelwein und leichten Maissirup zusammen zu kochen.

Mit einigen Zimtstangen für ein gutes Maß.

Reduzieren Sie es auf die Hälfte und lassen Sie es vollständig abkühlen. Es wird sirupartig und einfach göttlich für die Spitze Ihres Frühstücks.