Brombeerfruchtpastete

Blackberry Cobbler

Dies ist meine Lieblingsversion von Schuster. Es ist kuchenartig und süß und kann ohne cremige Beilage wie Eis oder Schlagsahne wirklich alleine stehen.

1. Butter in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. 1 Tasse Zucker und Mehl in eine Rührschüssel geben und Milch einrühren. Gut mischen. Dann geschmolzene Butter einfüllen und alles gut verrühren. Eine Auflaufform einfetten.
2. Jetzt die Brombeeren waschen und trocken tupfen. Den Teig in die gebutterte Auflaufform geben. Brombeeren über den Teig streuen; gleichmäßig verteilen. Streuen Sie ¼ Tasse Zucker darüber.
3. Im Ofen bei 350 Grad 1 Stunde backen, oder bis sie goldbraun und sprudelnd sind. Wenn Sie möchten, streuen Sie 10 Minuten vor der Zubereitung einen zusätzlichen Teelöffel Zucker über den Schuster.

In den kommenden Tagen und Wochen werde ich der internationalen Schusterdebatte den Deckel runterblasen. „Um diese Teile herum ist Schuster überall. Besonders in der Sommerzeit sind verschiedene Obstschuster bei Diners, kirchlichen Potlucks, Familienpicknicks und Bewährungspartys zu finden. Und ich habe festgestellt, dass jeder – jeder – seine eigene Vorstellung davon hat, was Schuster ist.

Das 'echte' Schusterrezept besteht nach meinen Recherchen darin, einen Keksbelag auf Obst zu löffeln und das Gericht im Ofen zu backen. Beim Backen erzeugt der Belag einen „gepflasterten“ Effekt – daher der Name. Der Schuster meiner Schwiegermutter hingegen ist mit einer flachen Tortenkruste belegt, und manche Leute reißen sogar Krustenstücke auf und mischen sie unter die Früchte. Ich bevorzuge zufällig das Rezept, das ich heute poste, das Rezept meiner Stiefmutter Patsy, das wahrscheinlich weiter weg von echtem Schuster ist als jedes andere ... aber das macht es nicht weniger lecker.

Das ist mein Ziel für diese Reihe von Beiträgen – nicht um am Ende festzustellen, welche Interpretation von Schuster die beste ist, sondern um Ihnen alle Möglichkeiten aufzuzeigen, die Sie haben, und Sie zu ermutigen, sie alle zu und mir selbst eine gültige Entschuldigung zu geben, sie zu probieren und zu essen, bis ich im Interesse der kulinarischen Neugier aufgebläht bin. Ich brauche alle Rationalisierungen, die ich bekommen kann.

Die Besetzung der Charaktere: Milch, Butter, Zucker, selbstaufgehendes Mehl und Brombeeren.

Gib zuerst 1/2 Tasse (1 Stück) Butter in eine mikrowellengeeignete Schüssel.

Schmelze die Butter.

Jetzt 1 Tasse Zucker abmessen und in eine Rührschüssel geben.

Nimm selbst aufgehendes Mehl…

1 Tasse abmessen…

Und in die Schüssel geben. 1 Tasse Milch einrühren.

Gut vermischen.

Holen Sie sich jetzt Ihre geschmolzene Butter…

Und gieße es in die Schüssel.

Zusammen verquirlen. Ich liebe Action Whiskey Shots.

Nun eine Auflaufform buttern…

Aww, komm schon. Halte dich nicht zurück. Butter das Baby!

Nehmen Sie nun zwei großzügige Tassen Brombeeren. Diese sind frisch, aber gefroren funktioniert gut.

Spülen Sie sie gut ab und tupfen Sie sie leicht trocken.

Gießen Sie nun den Teig in die gebutterte Auflaufform. (Teig ... gebuttert ... Teig ... gebuttert ... Betty Botta kaufte etwas Butter, sagte aber: „Diese Butter ist bitter. Wenn ich es in meinen Teig gebe, wird mein Teig bitter. Aber ein bisschen bessere Butter macht meinen bitteren Teig besser. Also kaufte sie ein bisschen Butter; besser als die bittere Butter, um ihren bitteren Teig besser zu machen. Also war es besser, Betty Botta kaufte ein bisschen bessere Butter . Amen .)

Sagen Sie das achtzehnmal schnell.

Beginnen Sie nun, die 2 Tassen Brombeeren über den Teig zu streuen.

Versuchen Sie, sie gleichmäßig zu verteilen…

Bis sie alle drin sind.

Nun streuen Sie 1/4 Tasse Zucker gleichmäßig darüber.

Denn wenn etwas Zucker gut ist, ist noch mehr Zucker besser. Diese einzige Aussage fasst die gesamte Philosophie meines Kochens zusammen.

Nun die Form in den Ofen schieben und 1 Stunde bei 350 Grad backen, oder bis sie goldbraun und sprudelnd ist. Die Frau meines Vaters, Patsy, streut gerne 10 Minuten vor der Zubereitung einen zusätzlichen Teelöffel Zucker über den Schuster.

Und so sieht es aus, wenn Sie es herausnehmen.

Guck mal! Es sieht aus wie eine Kopfsteinpflasterstraße, nicht wahr? Wer hat JETZT den Schuster?

Aus der Nähe sieht es aus wie ein Blaubeermuffin, nicht wahr?

Zum Servieren einfach einen großen Honkin-Löffel hineinstecken und etwas herausschöpfen.

Bibelzitate für Trennungen

Und wenn Sie es einmal auf den Teller gelegt haben, wenn es nicht genug aussieht, was in meinem Fall nicht der Fall war…

Machen Sie weiter und holen Sie sich mehr. Denken Sie daran: Wenn einiges gut ist, ist mehr besser.

Jetzt. Sie können etwas frische gesüßte Sahne schlagen. Oder Sie können diese Vanille Haagen Dazs aus dem Gefrierschrank holen. Oder du kannst…

Benutze das.

Hey, wer auch immer diese großartige amerikanische Erfindung ursprünglich verleumdet hat, war verrückt.

Und sei nicht schüchtern…

Denken Sie daran ... wenn einige gut sind ...

Mehr ist besser.

Oder Sie könnten einfach wie die meisten vernünftigen, vernünftigen Menschen bei der Herangehensweise von „einigen“ bleiben.