Weihnachtskirschen

Christmas Cherries

Falls Sie das Memo gestern nicht bekommen haben: Es ist … es ist … (es ist mir fast peinlich, es zu sagen …)

Es ist Cookie-Woche.

Mir ist klar, dass diese Nachricht ein wenig peinlich sein könnte, wenn man bedenkt, dass ich hier vor zwei Wochen die Pie Week ausgerufen habe. Aber weißt du was? Es ist das Vorrecht einer Frau, Süßigkeiten willkürlich zufälligen Sieben-Tagen-Zeiträumen zuzuordnen.

Oder ist es... ist es willkürlich, zufälligen Süßigkeiten eine Zeitspanne von sieben Tagen zuzuweisen?

Wie auch immer. Es ist Kekswoche! Die beste Woche des Jahres… natürlich neben der Pie Week. Wenn Sie tolle Online-Cookie-Rezepte zum Teilen haben, posten Sie einfach einen Link auf Twitter und verwenden Sie den Hashtag #CookieWeek. Ich werde diese Woche einige Ihrer Rezepte vorstellen.

Apropos Kekse, diesen Samstag werde ich einen unglaublichen Keks-Dekorationskurs mit einem besonderen Gast fotografieren und dokumentieren, der uns alle möglichen großartigen Dinge beibringen wird. Am Ende des Kurses werden wir alle mit den Fähigkeiten gewappnet sein, die wir brauchen, um alle Weihnachtsplätzchen zu dekorieren, die wir jemals brauchen würden ... und vielleicht können wir sogar jodeln! Einzelheiten später.

Im Moment ist hier eines meiner Lieblingsrezepte für kleine Weihnachtsplätzchen. Sie sind irgendwie kitschig.

Das mag ich in einem Keks.

Butter und Zucker in den Mixer geben.

Mischen Sie sie zusammen, bis sie leicht und flauschig sind. Schnappen Sie Ihrem Sohn den Gummispatel aus den schmutzigen, fiesen Händen und kratzen Sie die Schüssel mindestens einmal.

Vielleicht möchten Sie jedoch zuerst den Spatel waschen.

Jungs sind grody.

Zwei Eier trennen…

Und das Eigelb etwas umrühren.

Dann träufeln Sie sie in die Rührschüssel.

Fügen Sie etwas Vanille hinzu…

Dann eine Orange schälen…

Und denken Sie daran: Wenn Sie einen Microplane-Zester verwenden, führen Sie den Zester über die Frucht … nicht umgekehrt. Sie werden ein viel glücklicherer, vielseitigerer Mensch sein.

Klopfen Sie es auf die Rührschüssel.

Machen Sie dasselbe mit einer Zitrone…

Dann die Zitrone in die Rührschüssel auspressen.

Mischen Sie es erneut und kratzen Sie mindestens einmal an den Seiten der Schüssel.

sichere reisende Gnaden

Als nächstes sagen Sie Ihren Jungs, dass sie die Küche unter Strafe nicht betreten dürfen, bis sie neunzehn sind, und sieben Sie dann etwas Allzweckmehl. Zweimal. Das heißt, sieb es… dann sieb es nochmal .

Es tut mir wirklich leid. Aber ich bin es gewohnt, den ganzen Tag mit kleinen Punks zu reden.

Dann das Mehl in die Schüssel geben.

Und mischt es zusammen…

Bis nur kombiniert!

Dann iss eine Handvoll Teig. Mutterschaft war heute eine bittere Pille.

Es ist nur so, dass sie … meine Utensilien … nehmen und sie … gewaltsam … in die Form von Schwertern biegen.

Wirf den Teig in einen Ziploc-Beutel und kühle ihn mindestens eine Stunde lang.

Später, wenn Sie bereit sind, die Kekse zu backen, greifen Sie zu kandierten Kirschen. Diese sind nicht zu verwechseln mit Maraschino-Kirschen, die eher in einer flüssigen Zubereitung verpackt sind. Dies sind kandierte Kirschen, die zu den Feiertagen in kleinen Plastiktöpfen verkauft werden.

Sie werden sie erkennen, wenn Sie sie sehen, denn sie werden direkt neben den leuchtend grünen Kirschen geparkt, die so urkomisch unnatürlich sind, dass sie fast hübsch sind.

Werfen Sie ein paar auf ein Schneidebrett…

Dann vorsichtig halbieren.

In der Zwischenzeit zurück zum Teig… den Teig zu kleinen Kugeln rollen.

Drücken Sie nacheinander eine halbe Kirsche in jede Teigkugel.

Vergiss die Grünen nicht!

Backe sie etwa 20 Minuten lang. Nimm sie raus, bevor sie braun werden.

Süß, süß und lecker. Sie sind schön und leicht und man kann die Zitrusfrüchte wirklich schmecken. Vervollkommnen Sie für Ihren Feiertagsplätzchenteller!

Und mach weiter und gib deinen Jungs ein paar. Ihre Grübchen haben es mehr als verdient.

Hier ist das ausdruckbare: