Gurken-Sandwiches

Cucumber Sandwiches

Gurkensandwiches

1 mittelgroße Gurke
1 – 8 Unzen. weicher Frischkäse
½ ein Teelöffel salz
2– 4 Spritzer Tabascosauce
1 Ladung sehr dünn geschnittenes Weißbrot
Mayonnaise

Gurke schälen und längs aufschneiden. Samen entfernen und entsorgen. Anschließend sehr fein würfeln. (Vielleicht möchten Sie eine Küchenmaschine verwenden.)

Frischkäse, Salz und Tabasco zu den Gurken geben.

Auf jede Brotscheibe Mayonnaise streichen. Die Hälfte der Brotscheiben mit der Gurkenmischung bis zur Kruste bestreichen. Mit der anderen Hälfte der Brotscheiben belegen. Mit kleinem runden Keks / Ausstecher in Kreise schneiden, Krusten vermeiden. (Ich konnte 3-4 Runden aus jedem Sandwich schneiden.) Legen Sie es in eine einzelne Schicht in einen Behälter, legen Sie Wachspapier zwischen die Schichten und enden Sie mit einer oberen Schicht Wachspapier. Kühlen. Vor dem Servieren mit Petersilie oder Brunnenkresse garnieren.