Dairy Free Almond Joy Ice Cream
Egal, ob Sie Milchprodukte vermeiden müssen oder nicht, Sie werden die Geschmackskombination in diesem Eis lieben: cremige Milchschokolade, geröstete Mandeln, Schokoladenstücke und Kokosnuss. Am besten überhaupt! Von Heather Christo. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0Std35Minuten Zutatenzwei Dosen (14 Unzen Größe) Ungesüßte Kokoscreme (siehe Hinweis) 1 C. Zucker 1/2 c. Ungesüßtes Kakaopulver 1 Teelöffel. Vanille 1/2 TL. Koscheres Salz 1/2 c. Gekühlte Kokosmilch 3 EL. Maisstärke 1/2 c. Chocolate Chips, vegan und sojafrei 1 C. Geschredderte gesüßte Kokosnuss 1 C. Geröstete MandelsplitterDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt In einer mittelgroßen Saucenpfanne bei mittlerer Hitze Kokoscreme, Zucker, Kakaopulver, Vanille und koscheres Salz mischen. Bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und der Kakao vollständig mit der Kokoscreme vermischt ist. In einem kleinen Tupperware- oder Mason-Glas Kokosmilch und Maisstärke mischen und gut schütteln. Gießen Sie die Maisstärke-Kombination in die Saucenpfanne unter Rühren bei mittlerer Hitze. Weiter kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Mischung eindickt, 3–5 Minuten. Nehmen Sie die Mischung vom Herd und gießen Sie sie in eine Schüssel.
Die Eisbasis abkühlen lassen, bis sie Zimmertemperatur hat, dann für mindestens 1 Stunde bis über Nacht in den Kühlschrank stellen.
In eine Eismaschine gießen und gemäß den Anweisungen des Herstellers umrühren (dies dauert normalerweise etwa 15–20 Minuten). Wenn nur noch wenige Minuten zum Rühren übrig sind, fügen Sie Schokoladenstückchen, Kokosnuss und Mandeln hinzu. Rühren Sie eine weitere Minute um und stoppen Sie dann die Eismaschine.
Übertragen Sie das Eis (das zu diesem Zeitpunkt wie ein Softeis sein sollte) in einen gefrierfesten Behälter und frieren Sie es mindestens 2 Stunden ein. Schöpfen und servieren!
Macht ungefähr 1 Liter.
Anmerkungen:
1. Trader Joe's führt eine großartige Marke von ungesüßter Kokoscreme in Dosen. Kaufen Sie NICHT Coco Lopez, einen Cocktailmixer.
2. Die Vorbereitungszeit beinhaltet nicht 3 Stunden Kühl- und Gefrierzeit.
Als ich ein junges Mädchen war, kaufte meine Mutter 6 halbe Gallonen Snow Star-Eis auf einmal und füllte damit unseren Gefrierschrank. Snow Star-Eiscreme war günstig, was half, wenn man zwei Söhne und einen Ehemann hatte, der mit Leichtigkeit eine Schachtel auf einmal polieren konnte. Ich kann mich erinnern, dass meine Brüder vom Sporttraining in der High School nach Hause kamen und einen Karton aßen jeder , mit Schokoladensirup aus einer Flasche, die sie ebenfalls leicht in einem Zug entleeren. Ich hingegen konnte nur von der Seitenlinie aus zusehen. Ich bin allergisch auf Milchprodukte und Eisgenuss folgten immer furchtbare Bauchschmerzen. Also blieb ich stattdessen bei Eis am Stiel.
Dann habe ich viele Jahre lang meine Milchallergie einfach ignoriert und mich zur Königin von Käse, Lattes und natürlich Eis entwickelt. Vor allem während meiner Schwangerschaften. Mein Mann Pete durchlief auch eine große Sympathie-Schwangerschaftsphase, was bedeutete, dass auch er erforderlich jeden Abend Eis essen.
Wir lebten die meiste Zeit meiner ersten Schwangerschaft bei meinen Eltern, und Pete ging zum Laden und kehrte mit Kartons mit Ben und Jerrys Eis und allen möglichen Mischungen wie Süßigkeiten und Keksen zurück. Mein Vater konnte seine Freude kaum verbergen. Schließlich durfte er das letzte Mal so viel Eis essen, als wir alle noch in der High School waren.
Nach meiner letzten Schwangerschaft hat mein Heißhunger auf Eis wirklich nachgelassen. So sehr ich es immer noch liebte, ich konnte den Schmerz, der darauf folgte, einfach nicht ertragen. Als ich mich vor ein paar Jahren wieder dazu verpflichtete, mich um meine Gesundheit zu kümmern und meine Milchallergie (sowie einige andere Allergien, die ich hatte) erkannte, dachte ich, dass ich mit Eis für immer fertig wäre. Aber weil meine Kinder auch auf Milchprodukte allergisch sind, fühlte ich mich, als wäre ich einfach hätten einen Weg zu finden, wie sie es genießen können und nicht ohne es leben müssen.
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Also habe ich in den letzten Jahren an milchfreiem Eis gearbeitet. Und ich glaube, ich habe endlich die cremigsten und leckersten Versionen mit Kokoscreme gemeistert. Diese besondere Version wird Sie an einen Almond Joy Riegel erinnern, der zufällig meine Lieblingsgeschmackskombination ist: cremige Milchschokolade, geröstete Mandeln, Schokoladenstücke und Kokosnuss. Das Beste aller Zeiten und SO einfach! Egal, ob Sie Milchprodukte vermeiden müssen oder nicht, dies ist unglaublich lecker und ich denke, es könnte das beste Dessert aller Zeiten sein.
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