Erhöhender Avocado-Toast

Elevating Avocado Toast

Wenn du mir eine Avocado und fünf Minuten in der Küche gibst, werde ich mit einer verrückten Version von Avocado-Toast rauskommen. Weil es 2015 ist. Wer kann es einfach halten?

Abgesehen von der tausendjährigen Langeweile mache ich fast jeden Tag eine Scheibe Avocado-Toast, sei es zum Frühstück, Mittagessen oder als Nachmittagssnack mit Latte. Und es muss nicht immer schick sein, und ich will es auch nicht. Es ist wie das Verlangen nach einem klassischen Frühstück mit Speck und Eiern oder der Wunsch, Spaghetti und Fleischbällchen super traditionell zu halten: Manchmal möchte ich einfach nur eine dicke, toastige Brotplatte mit pürierter Butter-Avocado und das war's.

Aber zuerst lassen Sie uns das aus dem Weg räumen. Wie nimmst du deinen Toast? Ich mag es, wenn mein Toast geröstet ist. So richtig geröstet. Mein Mann hingegen bevorzugt das, was ich gerne warmes Brot nenne, ohne goldenen Toast. Die Toastereinstellung ist bei uns zu Hause ein ständiger Kampf und sagen wir Gott sei Dank, wir haben einen Vier-Scheiben-Toaster mit zwei Einstellungen, so dass jeder unsere eigene Toasterseite haben kann.

Mein erster Schlüssel zum perfekten Avocado-Toast ist also genau das: Super Toasty Toast!

Von da an gehe ich mit einer reifen Avocado, einem Hauch Zitrone für Frische und Salz und Pfeffer. Ich habe meinen Toast vor kurzem mit einer getrüffelten Sesam-Meersalz-Mischung von etsy belegt und das ist die perfekte Möglichkeit, meinen Lieblingssnack aufzupeppen, wenn ich es eilig habe.

Früher habe ich ein bisschen Limettensaft verwendet und tue es gelegentlich immer noch, aber ich versuche im Allgemeinen zu vermeiden, dass ich das Gefühl habe, Guacamole auf Toast zu essen, was manchmal bei Limettensaft passieren kann. Ich liebe Guac, aber in meinem Kopf sind Avocadotoast und Guacamole zwei sehr unterschiedliche Dinge und ich habe keine Lust, die beiden miteinander zu verbinden. Du fühlst mich?

Wenn ich etwas mehr Zeit habe, ändere ich gerne etwas ab und hebe, um ganz ausgefallen zu sein, meinen Lieblingstoast auf. Hier sind drei meiner Favoriten!

1 - Pesto und Ei

Jede Art von Ei, gemischt mit etwas Pesto, ist ein Gewinner. Ich garniere den Toast gerne mit einem Schuss Pesto, einem Ei, das nach Belieben gekocht wird (meine Lieblingsmethode ist pochiert oder weich gekocht) und einem weiteren Klecks Pesto. Gutes Zeug! Der Geschmack ist außer Kontrolle und wenn Sie eine Person mit flüssigem Eigelb sind, werden Sie dies lieben. Es ist ein Frühstück, das jede Woche meine Küche besucht!

2 - Ziegenkäse und Chiliöl

Versuchen Sie für etwas Hitze, zerbröckelten Ziegenkäse für einen cremigen Geschmack zu verwenden (eine aromatisierte Sorte wie Honig oder Feige wäre auch gut!) Gerade genug Würze, um ihm einen Kick zu geben, aber der Ziegenkäse verhindert, dass er überwältigend heiß wird.

3 - Kichererbsen, Sesam und geröstete rote Paprika

Für mehr Geschmack und Ausdauer, versuchen Sie, die Avo mit gehackten Kichererbsen, gerösteten roten Paprikaschoten (Bonuspunkte, wenn sie in Knoblauch-Olivenöl verpackt sind) und einer Prise gerösteten Sesamsamen zu belegen. Dies ist ein wenig salzig von den Paprikaschoten (mein Favorit!) Und hat Textur von den Kichererbsen. Gewinner Gewinner! (Avocado-Toast-Abendessen?)

Vergessen Sie nicht, dass Sie das Brot auch wechseln können! Während mein Favorit eine Version von Sauerteig ist, verwende ich auch gerne Ciabatta-Baguettes oder sogar geröstetes Maisbrot. Noch eine tolle Idee? Brezelbrot!

Sag mir, wie isst du Avocado-Toast am liebsten?