Grilled Chicken Pineapple Quesadillas
Eine köstliche Interpretation eines Hard Rock-Rezepts, das ich gesehen, aber nie bestellt habe und von dem ich seitdem geträumt habe. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0Std25Minuten Gesamtzeit:0Std40Minuten Zutaten8 ganze Mehltortillas Butter oder Margarine 2 C. Gegrillte Ananas, in Scheiben geschnitten 3 ganze Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut Salz und Pfeffer nach Geschmack 3 c. Monterey Jack-Käse, gerieben 1 ganze Jalapeno, in Scheiben geschnitten Koriander 3 EL. Barbecue SoßeDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anleitung (Ananas grillen: Keile schneiden, Spieße aufstecken und bei schwacher Hitze grillen. In Scheiben schneiden.) (Um Hühnchen zu zerstoßen, legen Sie es in einen Ziploc-Beutel und schlagen Sie es mit einem Hammer oder einer großen Dose auf eine gleichmäßige Dicke.)
Mit Salz und Pfeffer und Cajun-Gewürz (oder Kreuzkümmel/Cayennepfeffer usw.) bestreuen. Olivenöl auf eine Grillpfanne träufeln und von beiden Seiten grillen, bis sie fertig sind, mit Barbecue-Sauce bestreichen. Beiseite stellen und in sehr dünne Scheiben schneiden.
Bratpfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und brutzelnde Butter oder Margarine in die Pfanne geben. Tortillas von beiden Seiten leicht erwärmen und anrösten, dann vom Grill nehmen und beiseite stellen.
Zum Zusammenbauen vier gebräunte Tortillas mit geriebenem Monterey Jack bestreuen. Hähnchenscheiben gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Ananasscheiben und Jalapenoscheiben hinzufügen. Koriander darüberstreuen. Nach Belieben zusätzliche Barbecue-Sauce darüber träufeln. Auf jede eine zweite gebräunte Tortilla geben. (Sie haben zu diesem Zeitpunkt vier vollständige Quesadillas.)
Zum Aufwärmen in den Ofen oder zum Aufwärmen in die Pfanne geben, bis der Käse geschmolzen ist. Jede Quesadilla in sechs Spalten schneiden. Mit Sauerrahm, Pico de Gallo und Limettenspalten servieren.
Wir kehrten Sonntagmittag gegen Mittag aus Orlando zurück, und nach einem kurzen Zwischenstopp im Lebensmittelladen und der langen, öden Fahrt auf unserer langen, öden Schotterstraße fuhr ich direkt ... zu meiner Küche. Ich war genau zwei Wochen weg.
Da Gott mein Zeuge ist, verlasse ich mein Haus nie wieder!
Bis nächste Woche.
Wir haben (natürlich) die ganze Zeit in Florida in Restaurants gegessen und zweimal im Hard Rock Cafe. Ich habe beide Male, als ich dort war, Dinge bestellt, die mir von den Kellnerinnen vorgeschlagen wurden (Es ist ein Hobby, das ich habe. Bring mir einfach was leckeres , Ich sage. Seltsam.) aber am Ende bereute ich es, nie eine Quesadilla bestellt zu haben, die sie auf der Speisekarte hatten - eine mit gegrilltem Hühnchen, Käse und (sind Sie bereit?) gegrillter Ananas.
Ich liebe gegrillte Ananas. Aber es war mir nie in den Sinn gekommen, etwas in eine Quesadilla zu stecken. Manchmal dauert es bei mir eine Weile.
Also hatte ich innerhalb einer Stunde, nachdem ich am Sonntag nach Hause zurückgekehrt war, einen gezaubert. Ich musste es aus meinem Kopf bekommen und mit meinem Leben weitermachen.
Hier ist, was Sie brauchen: Mehltortillas, Monterey Jack Cheese, Ananas, Koriander, Hähnchenbrust und Barbecue-Sauce … und alle Gewürze, die Sie verwenden möchten, um das Hühnchen zu würzen.
Die Spitze der Ananas abhacken…
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Und den Boden abhacken.
Dann hackst du es in die Mitte.
Hacken, hacken, hacken.
Dann in vier Keile schneiden…
Schneiden Sie dann die vier Keile zu acht Keilen.
Schneiden Sie dann den harten dreieckigen Kern von jedem Keil ab.
Sie sind ziemlich hart und nutzlos.
Als nächstes schneiden Sie die harte, stachelige Haut ab.
Stecken Sie einen Spieß der Länge nach durch die Ananas.
Die Spieße auf eine Grillpfanne bei mittlerer bis mittlerer Hitze stellen.
Bewegen Sie die Ananas beim Grillen herum…
Vom Schneidebrett nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Essen Sie ein paar Scheiben. Ohnmacht vor Glück.
st joseph von cupertino Prüfungsgebet
Gegrillte Ananas ist… FANTASTISCH. Sie können es an dieser Stelle einfach würfeln und in eine Salsa verwandeln, wenn Sie möchten. Yum!
Stecken Sie die Hähnchenbrust in eine große Plastiktüte und schlagen Sie sie mit einem Holzhammer oder einer großen, schweren Dose flach.
Mein Hammer ist im Grund unseres Teiches. Danke für dein Verständnis.
Hähnchen auf einen Teller legen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Als nächstes streuen Sie beliebige Gewürze darüber – Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Taco-Gewürz… alles!
Ich habe dieses Zeug verwendet. Es ist scharf, Baby.
Als nächstes werfen Sie das Hühnchen auf die Grillpfanne (oder grillen Sie, wenn Sie auf so etwas stehen) und grillen Sie es!
Gießen Sie ein wenig Barbecue-Sauce auf, wenn Sie auf so etwas stehen.
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Hähnchen aus der Grillpfanne nehmen…
Hähnchenbrust in dünne Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Als nächstes die Tortillas in einer Pfanne vorgrillen. Ich schwenke einfach etwas Butter oder Margarine herum, werfe die Tortilla auf und koche beide Seiten ein oder zwei Minuten lang. Tun Sie dies, bis alle acht Tortillas gebräunt sind, und legen Sie sie beiseite.
Als nächstes reiben Sie etwas Monterey-Jack-Käse. Sie können das vorgeriebene Zeug verwenden, aber es ist mit Maisstärke überzogen und wird Ihr Leben ruinieren. Aber mach weiter und nutze es! Es wird gut!
Schließlich schneiden Sie einen Jalapeno, wenn Sie das Gewürz HANDHABEN können.
Ich fühlte mich mutig.
Montieren…
Beginnen Sie mit einer Schicht geriebenen Käse und verteilen Sie dann Hähnchenstreifen darauf.
Als nächstes fügen Sie Ananasscheiben und in Scheiben geschnittene Jalapeno hinzu.
Yum!
Zum Schluss noch etwas Barbecuesauce darüberträufeln.
Das ist übrigens scharfe Barbecue-Sauce.
Sie müssen die Barbecue-Sauce am Ende nicht hinzufügen.
Hier ist einer ohne die Soße.
Wenn sie alle zusammengebaut sind, werfen Sie sie auf eine Grillplatte ...
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Jede Hälfte mit einer weiteren Tortilla belegen und goldbraun grillen und der Käse geschmolzen ist.
Die Quesadillas in sechs Spalten schneiden…
Und mit Sauerrahm, Pico de Gallo und viel Koriander servieren.
Lecker!
Hier ist der handliche Dandy zum Ausdrucken. (Beachten Sie, wenn Sie die Würstchen von Le Creuset verpasst haben, hier ist der Beitrag.)
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