Klassischer Key Lime Pie

Classic Key Lime Pie

Dies ist eines meiner Lieblingsdesserts – es ist der perfekte Kuchen für das Sommerwetter!

Geschenke für alte Leute, die alles haben

1. Backofen auf 350 °C vorheizen. Für die Kruste: Graham Cracker und Kristallzucker in einer Küchenmaschine mischen und pulsieren, bis sich feine Krümel bilden. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und pulsieren Sie, bis die Krümel gut bedeckt sind und beim Zusammendrücken zusammenkleben. Drücken Sie die Mischung in den Boden und die Seiten einer 9-Zoll-Kuchenplatte. Backen, bis gerade eingestellt, ungefähr 10 Minuten. Etwa 10 Minuten leicht abkühlen lassen.
2. Für die Füllung: Eigelb, Kondensmilch, Limettensaft und Limettenschale in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Die Füllung in die Kruste gießen und backen, bis die Mitte fest, aber noch leicht wackelig ist, ca. 15 Minuten. 30 Minuten abkühlen lassen, dann bis zum Abkühlen mindestens 1 Stunde kalt stellen.
3. Schlagen Sie vor dem Servieren Sahne und Puderzucker in einer großen Schüssel mit einem Mixer auf mittlerer Stufe auf, bis sich weiche Spitzen bilden. Auf dem Kuchen verteilen und mit Limettenschale garnieren.