Wie man einfachen Sirup herstellt

How Make Simple Syrup

Kürzlich rief mich eine Freundin aus dem Supermarkt an, als sie in der Cocktail-Mixer-Abteilung stand.

Finde ich hier nicht den einfachen Sirup? Sie fragte.

Ich war für einen Moment ratlos. Mir ist nie aufgefallen, dass die Leute einfachen Sirup kaufen.

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Du brauchst keinen einfachen Sirup zu kaufen, sagte ich ihr. Schnappen Sie sich einfach eine Tüte Zucker und machen Sie Ihren eigenen.

Oh, ich kann nicht, stellte sie schnell fest. Ich brauche Rosmarinsirup für ein Cocktailrezept. Ich kann es nirgendwo finden, also muss ich es schnell bestellen!

st peter neunter

Was?! Kauf dir einfach eine Tüte Zucker und einen Zweig Rosmarin und MACHE DEINE EIGENE, sagte ich schmunzelnd. Dieser Freund von mir ruft mich immer aus dem Supermarkt an.

Das Schöne an Einfachsirup (oder Zuckersirup, wie manche ihn nennen) ist, dass er einfach ist und nur zwei Zutaten in gleichen Portionen benötigt: Zucker und Wasser.

Die Mischung muss erhitzt werden, damit sich der Zucker im Wasser auflöst. Lassen Sie den Sirup abkühlen und Sie haben einen klassischen einfachen Sirup für Cocktails und alle Arten von süßen Sommergetränken.

Sie können auch Ihren eigenen aromatisierten einfachen Sirup herstellen, wie ich meinem Freund gesagt habe, indem Sie dem heißen einfachen Sirup Kräuter, Gewürze oder sogar Zitrusschalen hinzufügen. Wenn Sie die zusätzliche(n) Zutat(en) in dem Moment hinzufügen, in dem sich der Zucker auflöst, und ihn dort belassen, bis er abkühlt, werden die hinzugefügten Zutaten in der heißen Flüssigkeit einweichen und den Geschmack durchdringen.

Wir stellen das ganze Jahr über alle Arten von einfachen Sirupen her. Probieren Sie frische Kräutersirupe mit Gartenbasilikum, Minze und Thymian für fruchtige Cocktails mit einem kleinen Wow-Faktor, würzige einfache Sirupe mit Zimtstangen oder Nelken für Herbst- und Wintercocktails oder Vanilleschotensirup für einen zusätzlichen Geschmacksgeschmack zu jeder Jahreszeit !

Du kannst einfachen einfachen Sirup in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren, oder 1-2 Wochen für aromatisierte einfache Sirupe.

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Hier ist die Aufschlüsselung:

Gießen Sie zu gleichen Teilen Wasser und Zucker in einen Topf. Denken Sie daran, dass sich der Zucker im Wasser auflöst, so dass 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Wasser nicht 2 Tassen einfachen Sirup entsprechen. Es ist eher wie 1 ½ Tassen einfacher Sirup einmal aufgelöst. Passen Sie Ihre Messungen nach Bedarf an.

Erhitze die Zutaten, bis sie sich aufgelöst haben. Rühren Sie den einfachen Sirup und stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze. Wenn die Ränder zu köcheln beginnen, sollte die Flüssigkeit vollständig klar und nicht trüb sein. Sofort von der Wärmequelle entfernen.

Geschmack hinzufügen. Wenn Sie aufgegossene einfache Sirupe herstellen, ist dies der richtige Zeitpunkt, um die zusätzlichen Zutaten hinzuzufügen. Rühren Sie sie direkt in den Sirup ein, wenn er vom Brenner kommt, und decken Sie ihn ab, damit der einfache Sirup ziehen kann.

Sie können verschiedene aromatisierte Chargen von einfachem Sirup herstellen, indem Sie die Flüssigkeit in Gläser mit verschiedenen Zutaten gießen. Decken Sie die Gläser während des Einweichens mit den Deckeln ab.

Sobald der einfache Sirup abgekühlt ist, entfernen Sie die zusätzlichen Zutaten. Wenn Sie Minzblätter oder Zitrusschalen langfristig im einfachen Sirup belassen, wird die Haltbarkeit nur verkürzt. Wenn Sie eine Cocktailbar erstellen, können Sie die einfachen Sirupe später immer noch mit einer anderen Zimtstange oder Rosmarinzweig garnieren.

Halten Sie es kalt. Bewahren Sie den einfachen Sirup bis zur Verwendung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Wie oben erwähnt, kann einfacher einfacher Sirup bis zu 4 Wochen frisch bleiben, aber aromatisierte einfache Sirupe müssen innerhalb von ein oder zwei Wochen verwendet werden.

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Seien Sie kreativ! Dies ist Ihre Chance, Mixologist zu spielen. Machen Sie Ihre klassischen Lieblingscocktails frisch und neu, indem Sie aufgegossene einfache Sirupvariationen hinzufügen.

Erwägen Sie, hinzuzufügen: Vanilleschoten, Zimtstangen, Nelken, Muskatnuss, Ingwer, Pfefferkörner, frische oder getrocknete Chilis, verschiedene Zitrusschalen wie Grapefruit oder Limette, frische Gartenkräuter oder sogar essbare Blumen wie Lavendel oder Rosenblätter.

Prost!