Mini-Fleischbällchen-Auflauf!

Mini Meatball Casserole

So ein einfacher, befriedigender Auflauf!

In einer Schüssel Wurst, Rindfleisch, Haferflocken, 1/2 Parmesan, Ei, die Hälfte der Petersilie sowie Salz und Pfeffer gut vermischen. Zu kleinen Fleischbällchen (ca. 1/2 Zoll) formen und portionsweise in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Die Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und abtropfen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und 3 bis 4 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Tomaten mit Saft, Tomatenmark, Salz und Pfeffer, Zucker und Wasser hinzufügen. Umrühren und zum Köcheln bringen, dann die Fleischbällchen dazugeben und 20 Minuten weiterköcheln lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Erkalten das Basilikum unterrühren.

In eine Auflaufform die Hälfte der Nudeln, die Hälfte der Mozzarellawürfel, 1/4 Tasse Parmesan und die Hälfte der Fleischbällchensauce geben. Mit einer weiteren Schicht wiederholen und mit der Fleischbällchensauce enden. Mit Folie abdecken und entweder bis zu 2 Tage in den Kühlschrank stellen oder in einem 350-Grad-Ofen 20-25 Minuten backen. Heiß servieren!

Normalerweise poste ich keine Rezepte mit so kleinen Bilddetails (Übersetzung: Ich poste normalerweise ungefähr 900 Fotos mit jedem Rezept), aber ich wollte keinen Tag warten, bis ich diesen super einfachen, super herzhaften, überaus familienfreundlichen Auflauf gepostet habe Rezept habe ich gestern gemacht. Es hat überall Miniatur-Frikadellen, kohlenhydrathaltige Nudeln und große Mozzarella-Stücke, und nachdem Sie es im Ofen gebacken haben (die Bilder oben sind vor dem Backen), öffnet sich der Himmel. Es ist lecker!