Pasta With Mushrooms
Diese Pasta ist perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche. Es ist herzhaft und sättigend mit Pilzen, Hühnchen, sonnengetrockneten Tomaten und einer leichten Käsesauce. Von Joanne Ozug von fünfzehn Spateln. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:6Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0StdfünfzehnMinuten Gesamtzeit:0Std30Minuten Zutaten1 Pfund. Penne 4 EL. Ungesalzene Butter 1 Pfund. Baby Bella Pilze, in Scheiben geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt oder gepresst 1/4 c. Allzweckmehl 2 C. Milch 1 C. Hühnerbrühe 2 C. Gewürfelte, gekochte Hähnchenbrust (siehe Hinweis) 1/2 c. Getrocknete Tomaten im Julienne-Schnitt (siehe Hinweis) 1/2 TL. Paprika 1 C. Geriebener Parmesankäse Salz und PfefferDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Zubereitung Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und würzen Sie es dann großzügig mit Salz. Penne-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, ca. 10 Minuten. In der Zwischenzeit Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis die Champignons weich sind. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen, dann Knoblauch hinzufügen. 1 Minute rühren, dann Mehl hinzufügen und umrühren.
Fügen Sie Milch und Hühnerbrühe hinzu und stellen Sie dann die Hitze auf hohe Stufe. Flüssigkeit zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt.
Penne-Nudeln abgießen (aber nicht abspülen) und dann in die Pfanne geben. Gekochtes Hühnchen, sonnengetrocknete Tomaten, Paprika und Parmesan hinzufügen. Umrühren, um zu kombinieren. Nehmen Sie die letzten Würzeinstellungen mit Salz und Pfeffer vor, dann ist die Pasta servierfertig. Genießen!
Rezeptnotizen:
1. Ich habe immer gekochtes Hühnchen zur Hand, entweder im Gefrierschrank oder im Kühlschrank, damit ich meinen Mahlzeiten schnell Protein hinzufügen kann. Ich mache große Mengen im Slow Cooker (es ist wenig mehr, als Hähnchenbrust in den Slow Cooker zu werfen und kochen zu lassen). Wenn Sie für dieses Rezept mit rohem Hühnchen beginnen möchten, schneiden Sie es einfach in Würfel und kochen Sie es in der Pfanne vollständig, nachdem Sie die Pilze gekocht haben.
2. Ich kaufe sonnengetrocknete Tomaten, die in Öl verpackt sind, und sie werden normalerweise bereits in Julienne geschnitten.
Als ich zum ersten Mal Pilze, Hühnchen und sonnengetrocknete Tomaten zusammen in Pasta aß, war mein erster Gedanke: Ich wusste nicht, dass ihr beste Freunde seid!!! Wirklich erstaunlich ist es jedoch, wenn Sie eine Kombination von Zutaten probieren, die so perfekt zusammenpassen, dass Sie sie immer wieder essen möchten.
In der High School arbeitete ich als Vorspeisen- und Salatkoch in einem kleinen Restaurant in der Stadt, und es gab ein Nudelgericht namens Penne Rustica auf der Speisekarte. Könnt ihr erraten, was drin war? Penne, Champignons, Hühnchen, sonnengetrocknete Tomaten … oh Moment, das kommt mir bekannt vor. Dieses Rezept ist total von diesem Gericht inspiriert. Die High School ist schon lange her, aber ich erinnere mich, dass ich es probiert habe und mich in die Aromen verliebt habe.
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Abgesehen davon, dass es gut schmeckt, was immer die erste Voraussetzung für jedes Rezept ist, ist dieses Rezept super schnell zubereitet und passt in eine Dinner-Heute-Nacht-Situation. Nur mit meinem Mann Pete und mir haben wir für die nächsten Tage genug Reste, was auch ein Bonus ist. Lass mich dir zeigen, wie man es macht.
Um zu beginnen, schneiden Sie ein Pfund Baby-Bella-Pilze in dünne Scheiben.
Vier Esslöffel Butter in einer großen Pfanne schmelzen.
Die Champignons in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten braten.
Wenn die Champignons gar sind, mit Salz und Pfeffer würzen. 3 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
Rühre das eine Minute lang um. Fügen Sie 1/4 Tasse Mehl hinzu und rühren Sie es ein.
Fügen Sie 2 Tassen Milch und eine Tasse Hühnerbrühe hinzu. Stellen Sie die Hitze hoch und kochen Sie ein oder zwei Minuten, bis die Flüssigkeit leicht eindickt.
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Fügen Sie ein Pfund gekochte und abgetropfte Penne-Nudeln, ein paar Tassen gehacktes gekochtes Hühnchen und 1/2 Tasse sonnengetrocknete Tomaten hinzu. Rühre das ein.
Hinweis: Ich habe immer gekochtes Hühnchen griffbereit, entweder im Gefrierschrank oder im Kühlschrank, damit ich meinen Mahlzeiten schnell Protein hinzufügen kann. Ich mache große Mengen im Slow Cooker und hier ist ein Beitrag, wie ich es mache (es ist kaum mehr, als Hähnchenbrust in den Slow Cooker zu werfen und kochen zu lassen). Wenn Sie für dieses Rezept mit rohem Hühnchen beginnen möchten, schneiden Sie es einfach in Würfel und kochen Sie es in der Pfanne vollständig, nachdem Sie die Pilze gekocht haben.
Mit etwas Paprikapulver bestreuen.
Für den letzten Schliff eine Tasse frisch geriebenen Parmesankäse unterrühren.
Jetzt ist es servierfertig!
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Beim Servieren ruhig noch etwas Parmesan darüberreiben. Ein bisschen mehr Käse macht es immer noch besser. Genießen!
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