Über Canning

About Canning

Wenige Dinge bereiten mir mehr Freude in der Küche als Konserven. Nenn mich verrückt, altmodisch, bizarr und verrückt, Betonung auf verrückt. Aber es ist einfach etwas, Lebensmittel haltbar zu machen – den Saft einer Frucht zu extrahieren oder eine frische Tomate zu schälen oder Äpfel zu kochen und sie dann in Gläsern zu verarbeiten, bis sie richtig verschlossen sind –, das mich über alle Maßen begeistert. Und das Konserven ist eine Fähigkeit, die ich immer mehr gerne in meinem Arsenal habe, da sie mir zumindest ein kleines Gefühl der Macht gibt, nicht nur über das, was in den Mund meiner Familie geht, sondern auch über die steigenden Lebensmittelpreise.

Hier ein kleiner Einblick in das, was ich gestern gemacht habe:

Also Folgendes würde ich gerne wissen:

Kannst du? Wenn ja, was können Sie am liebsten tun? Vermeiden Sie das Einmachen von Druckdosen und bleiben Sie beim Einmachen von Heißwasserbädern, oder machen Sie den ganzen Kram? Befolgst du Standardrezepte zu einem T oder stellst du deine eigenen Mischungen her? Kaufen Sie die Produkte, die Sie für die Dose verwenden, oder können Sie nur das, was Sie selbst anbauen?

Und für diejenigen unter Ihnen, die es nicht können oder noch nie gemacht haben: Interessiert Sie das überhaupt? Möchten Sie lernen, wie? Wirkt es einschüchternd? Altmodisch? Verrückt? Bizarr?

Wenn es jemals einschüchternd erscheint, lass mich das einfach rausschmeißen: Ich tue es.

brauner Pferdetraum mit biblischer Bedeutung

Lassen Sie mich das wiederholen: Ich tue es.

Und wenn Sie noch nie etwas gehört haben, was ich je gesagt habe, dann hören Sie jetzt bitte zu: Wenn ich es kann, du kannst es schaffen .