Bacon Wrapped Filets With Cowboy Butter
Ich habe das für Ladd für unser Jubiläum eines Jahres gemacht, und wissen Sie was? Wir sind noch verheiratet!
Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:zweiPortionen Vorbereitungszeit:0StdzwanzigMinuten Gesamtzeit:0Std35Minuten Zutaten5 EL.
gesalzene Butter, weich
1 EL.gehackte frische Petersilie
1 EL.gehackter frischer Schnittlauch
1/2 TL.
abgeriebene Zitronenschale, plus 1 TL Zitronensaft
1 Teelöffel.Dijon Senf
zwei8 bis 10 Unzen Rinderfiletsteaks (ca. 5 cm dick)
Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
zweiScheiben von Speck
1 EL.Olivenöl
Dieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Richtungen- 4 EL Butter mit Petersilie, Schnittlauch, Zitronenschale, Zitronensaft und Senf in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Schaufeln Sie die Buttermischung auf ein Blatt Plastikfolie. Einwickeln und zu einem 3-Zoll-Protokoll formen. Kühlen, bis sie fest sind, etwa 30 Minuten.
- Backofen auf 450˚ vorheizen. Die Steaks von beiden Seiten großzügig mit Salz und Pfeffer würzen. Jedes Steak mit einer Speckscheibe um den Rand wickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Das Olivenöl und den restlichen 1 Esslöffel Butter in einer mittelgroßen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Steaks in die Pfanne geben und goldbraun anbraten, etwa 1 Minute pro Seite.
- Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und kochen Sie 7 bis 10 Minuten für Medium Rare. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Mit ein oder zwei Scheiben Cowboybutter servieren.
