Was ist Pho? Hier ist alles, was Sie über die vietnamesische Suppe wissen sollten

What Is Pho Heres Everything Know About Vietnamese Soup

Wenn die Temperatur sinkt, gibt es ein Lebensmittel, das Sie durch die kältesten Tage bringt: eine dampfende Schüssel Nudelsuppe! Klar, es gibt den Klassiker Hühnernudelsuppe dass Ree Drummond mit Essen aufgewachsen ist, aber in der vietnamesischen Küche dreht sich alles um Pho. Was ist Pho genau? Lesen Sie weiter, um mehr über dieses magische, beruhigende Gericht zu erfahren!

Pho ist eine vietnamesische Suppe, die mit all den guten Zutaten zubereitet wird: Brühe, Nudeln, Rindfleisch (oder anderem Protein) und vielen verschiedenen Zutaten. Das Beste an Pho ist, dass es ein so stärkendes Essen ist – die beruhigende Suppe ist herzhaft und reichhaltig, fühlt sich aber gleichzeitig sauber und erfrischend an. Aber nicht nur für kalte Tage aufheben: Pho kann das ganze Jahr über genossen werden – und das zu jeder Tageszeit. In Vietnam ist Pho ein beliebtes Frühstück, und das aus gutem Grund: Es macht super satt!

Niemand kennt die genauen Ursprünge von Pho, aber es wurde zuerst in Nordvietnam populär und wanderte nach der Teilung des Landes 1954 in den Süden aus. Nach dem Krieg brachten Flüchtlinge Pho nach Übersee. Um mehr darüber zu erfahren, was pho ist, lesen Sie weiter. Und wenn Komfortessen ist was du brauchst, schau dir diese herzhaften an Suppenrezepte und lecker Rezepte für eine Nudelschüssel - alles wert, geschlürft zu werden.

Anmerkung der Redaktion: Diese Einführung wurde am 7. Dezember 2020 aktualisiert und enthält weitere Informationen.

Was ist Pho?

Pho, eine traditionelle vietnamesische Nudelsuppe, wird als Fuh ausgesprochen – nicht als Faux. Es erschien erstmals in Vietnam in den 20er Jahren^dasJahrhundert, aber obwohl es relativ modern war, wurde Pho schnell populär – und gilt heute sogar als das Nationalgericht Vietnams. Es gibt einige Debatten über die Geschichte von Pho, aber die meisten Leute sind sich einig, dass es in oder in der Nähe von Hanoi entstand. Einige sagen, dass es von dem französischen Rindfleischeintopf, bekannt als Pot au Feu, übernommen worden sein könnte, während andere sagen, dass es von der chinesischen Küche beeinflusst wurde. Egal woher es kam, Pho wurde in Vietnam als Streetfood beliebt. Nach der Teilung Vietnams brachten Menschen, die die nördliche Region verließen, Pho mit, und im Laufe der Zeit entstand eine südliche Version von Pho. Es gibt Unterschiede zwischen den nördlichen und südlichen Pho-Typen. Pho Bac (wie es im Norden genannt wird) verwendet eine klare, einfache Brühe, breitere Nudeln und viele Frühlingszwiebeln. Pho Nam (das südvietnamesische Pho) hat eine kräftige Brühe, dünne Nudeln und eine Vielzahl von Kräutern. Während die traditionelle Version ist Rindfleisch pho , du kannst auch a . machen Huhn Pho oder ein vegetarisches Foto .

Was sind die Inhaltsstoffe von Pho?

1911 Engelszahl

Es ist schwer, ein genaues Rezept für authentisches Pho zu bestimmen, einfach weil es je nach Region so viele Variationen gibt. Aber das sind die häufigsten Zutaten für ein wirklich tolles Foto:

• Rinderbrühe: Pho hat normalerweise eine klare Rinderbrühe aus Knochen und Fleisch, die mit Sternanis und Nelken für eine subtile Würze gewürzt ist.
• Reisnudeln: Diese flachen Nudeln haben eine zarte Textur und werden normalerweise separat gekocht, damit sie nicht matschig werden.
• Geschnittenes Rindfleisch: Das Rindfleisch wird sehr dünn geschnitten und meist roh in die Schüssel gegeben. Wenn die heiße Brühe darüber gegossen wird, gart es das Fleisch. Sie können das Rindfleisch auch durch gekochtes Hühnchen oder Pilze und Tofu ersetzen.
• Beläge: Das ist der lustige Teil – Sie können Toppings mischen und kombinieren oder eine Pho-Bar für Ihre Freunde einrichten. Frische Kräuter, Sojasprossen, Limettenspalten und scharfe Saucen funktionieren gut.

Wie isst man Pho?

Eine große Schüssel ist das A und O: Sie brauchen genug Platz für alle leckeren Komponenten! Die Nudeln und das rohe Fleisch werden in die Schüssel gegeben, dann wird die heiße Brühe darüber gegossen. Richten Sie eine Toppings-Bar ein und wählen Sie Ihre Favoriten aus. Da die Suppe so viele Elemente enthält, wird sie oft mit zwei Utensilien gegessen (für den ultimativen Verzehr von Suppe und Belag). Sowohl Essstäbchen als auch ein Suppenlöffel werden zum Essen von Pho verwendet. Die Essstäbchen helfen beim Aufnehmen der Beläge, während der Löffel zum Schlürfen der Brühe verwendet wird. Es ist auch völlig in Ordnung, am Ende die Schüssel in die Hand zu nehmen, um die letzten Schluck zu trinken!