Mit Fondant überzogene Cupcakes, Teil 1

Fondant Covered Cupcakes

Fondant ist so mysteriös. Sein schön glattes und undurchsichtiges Aussehen sorgt für wunderschöne Dekorationstechniken für Kuchen und Cupcakes, aber wie in aller Welt schmeckt es? Was ist Fondant überhaupt? Ist es überhaupt essbar? Aus was ist es gemacht? Woher kommt das? Wer ist ihr Anführer?

Wenn dies Ihre Fragen sind, rufen Sie nicht Ihren Therapeuten an. Du bist ganz normal.

Fondant ist eine dicke Zuckerpaste, die im Allgemeinen als dekorativer Belag für Kuchen, Cupcakes und andere Desserts verwendet wird. Fondant kann gebrauchsfertig gekauft ODER von Grund auf neu hergestellt werden und wird ähnlich wie Play-Tough oder Ton ausgerollt, geschnitten und geformt. Normalerweise wird der Fondant mit einem einfachen Buttercreme-Zuckerguss auf die Cupcakes oder Kuchen geklebt, was wir in diesem Beitrag behandeln werden.

was will ich zu weihnachten

Bakerella überrascht immer wieder, wenn es um Fondant geht. Schauen Sie sich nur einige ihrer Handarbeiten an:

Twitter-Cupcakes. Oh, ich. Oh mein.

Wii (Mii) Cupcakes. Meine gnädige.

Bakerella und ich haben am ersten Tag, an dem sie Anfang letzter Woche auf der Ranch ankam, Cupcakes gebacken. Für unseren Cupcake-Tomfoolery-Tag habe ich mir den einfachen Job gemacht: Ich habe die Cupcakes selbst gemacht. Meine Rezept für Schokoladenkuchen übersetzt sich wirklich gut in Cupcakes, also bin ich darauf zurückgegriffen. Ich habe das Rezept verdoppelt, um 48 Cupcakes zu machen.

Bakerella hat diese Cupcake-Förmchen in die Muffinformen gelegt und sie waren glatt. Hier ist Hier finden Sie einfarbige Cupcake-Liner in allen Farben.

Ich liebe diese Cupcake-Liner.

Es macht Spaß, Cupcakes beim Backen zuzusehen. Puff!

Als Bakerella achten Sie natürlich darauf, dass alle Cupcakes genau gleich hoch sind.

Aber ich bin nicht Bakerella.

Unglücklicherweise.

wie man gefrorene Rösti macht

Schauen Sie sich nur diese satten braunen Cupcake-Liner an!

Ich werde hier draußen im Nirgendwo leicht aufgeregt.

Der nächste Auftrag bestand darin, einen einfachen Buttercreme-Zuckerguss zuzubereiten. Ich sage einfach, weil es kompliziertere Buttercremes gibt, die die Verwendung eines einfachen Sirups und / oder Eiweiß erfordern, um eine bestimmte Konsistenz oder ein bestimmtes Aussehen zu erreichen. Aber für diesen Zweck reicht eine einfache Buttercreme völlig aus.

Hier ist alles, was Sie für die einfache Buttercreme Bakerella brauchen:

Weiche Butter
Puderzucker
Vanille
Sahne

Die weiche Butter in eine Rührschüssel geben.

1 Teelöffel Vanille hinzufügen. Diese Mischung zusammen cremig schlagen.

Fügen Sie nun 1 Pfund (Geben oder Nehmen) Puderzucker in Schritten von etwa 1 Tasse hinzu.

Nach jeder Zugabe gut mischen und jedes Mal die Seiten mit einem Gummispatel abkratzen.

Langsam aber sicher wird sich die Konsistenz ändern.

Und es wird immer dicker und dicker.

träumt davon, Geld vor Ort zu finden

Hören Sie auf, wenn Sie etwa ein Pfund Puderzucker hinzugefügt haben, und bewerten Sie die Konsistenz. Es sollte streichfähig, aber äußerst gehaltvoll sein; es sollte seine Form behalten, ohne in der Schüssel weich zu werden.

Wenn Sie die Konsistenz etwas ändern müssen, fügen Sie eine Kappe voll Sahne oder halb und halb hinzu (der Fettgehalt in diesen ist besser als in Milch).

Kratzen Sie alles vom Spatel und den Seiten der Schüssel ab und geben Sie es noch einmal.

Wir werden etwas von dem Zuckerguss rosa färben, also haben wir die Hälfte davon in eine separate Schüssel genommen.

Wir werden die Glasur in der Schüssel rosa färben. Dies ist eine kleine Dose mit Gel-Lebensmittelfarbe, die sich wunderbar als Zuckerguss eignet.

Sie können diese Farben einzeln oder als Teil eines kompletten Sets wie dieses in Hobby Lobby, Michael's oder anderen Backzubehör- oder Bastelgeschäften kaufen. Und sie halten LANGE.

Um die Farbe aus der Dose zu holen, brechen Sie einfach das Foliensiegel auf und stecken einen Zahnstocher hinein.

Dann einfach die Farbe direkt auf die Glasur in der Schüssel streichen.

Ein wenig geht viel, also fangen Sie mit nur einer Berührung an.

am besten wie auf TV-Geschenken zu sehen

Kratzen Sie die gesamte Glasur auf den Boden der Schüssel und mischen Sie sie dann weg. Fügen Sie einen weiteren Farbtupfer hinzu, um die gewünschte Tiefe zu erreichen.

Es ist nicht nur wunderschön, es ist absolut lecker.

Hier nochmal das Rezept:

1/2 Pfund (2 Stäbchen) gesalzene Butter
1 Teelöffel Vanille
1 Pfund Puderzucker
Sahne oder halb und halb für die Konsistenz

Butter und Vanille schaumig schlagen, dann nach und nach Puderzucker hinzufügen. Fügen Sie Sahne oder halb-und-halb hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Nach Belieben mit Gel-Lebensmittelfarbe einfärben.

Ich werde diese Fondant-bezogenen Beiträge aufteilen, damit Ihre Computer nicht explodieren.

Next Up: FONDANT !

Eine Warnung: Fondant macht Spaß .