Apfelwein Donuts

Apfelwein Donuts

Nö Apfel pflücken Das Abenteuer ist komplett ohne zuckerbestäubte Donuts, die frisch aus der Fritteuse kommen – es ist ziemlich einfach, mit mehr Donuts als Äpfeln nach Hause zu kommen! Diese hausgemachten Apfelweinkrapfen bringen Sie direkt zurück in den Obstgarten: Sie sind vollgepackt mit Apfelgeschmack, dank des Apfelweins und einer geheimen Zutat (pssst, es ist Apfelbutter !) im Teig. Apfelkuchengewürz ersetzt Zimt in der Zuckerschicht für einen noch größeren Herbstgeschmack. Fügen Sie dies unbedingt hinzu Apfel Rezept auf deine Back-To-Do-Liste in diesem Herbst!

Sind Donuts besser frittiert oder gebacken?

Es kommt darauf an, was dir gefällt! Gebratene Donuts haben oft Hefe im Teig für eine leichte, luftige Textur, während gebackene Donuts Backpulver für eine eher kuchenähnliche Textur enthalten. Dieses Rezept kann gebraten oder gebacken werden.

Können Donuts im Voraus gemacht werden?

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Donuts werden am besten am selben Tag zubereitet, gebraten und serviert. So werden sie frittiert am fluffigsten und warm serviert am besten schmecken. Der Apfelwein kann bis zu 3 Tage im Voraus reduziert und gekühlt werden, dann wird er mit der Apfelbutter schonend erwärmt Frühstücksidee für den Herbst .

Was ist der Unterschied zwischen Apfelsaft und Apfelwein?

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Es gibt ein paar Unterschiede zwischen Apfelwein gegen Apfelsaft : Apfelwein ist ungefiltert – das gibt ihm dieses wolkige Aussehen. Apfelsaft ist klarer und viel süßer als Cidre, hat aber nicht so viel Apfelgeschmack. Achten Sie darauf, Apfelwein in diesem Rezept zu verwenden.

Was enthält Apfelkuchengewürz?

Diese Mischung enthält Zimt, Piment und Muskatnuss (einige im Laden gekaufte Marken können auch Kardamom und Ingwer hinzufügen). Finden Sie es in der Gewürzabteilung oder machen Sie einfach Ihr eigenes Gewürzersatz für Apfelkuchen Zuhause.

1. Für die Donuts: Den Apfelwein bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es auf etwa 3/4 Tasse reduziert ist, 16 bis 20 Minuten. Vom Herd nehmen und die Apfelbutter und die ungesalzene Butter hinzufügen. Rühren, bis die Mischung glatt und kombiniert ist. 5 Minuten zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Mehl, Zucker, Backpulver, Apfelkuchengewürz, Salz und Natron in einer großen Schüssel verquirlen. Die Eier in die Apfelweinmischung schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die Apfelweinmischung zur Mehlmischung geben und rühren, bis alle trockenen Zutaten eingearbeitet sind. Den Teig zugedeckt 1 Stunde kühl stellen.
3. Für den Gewürzzucker: Zucker und Apfelkuchengewürz in einer großen Schüssel verrühren; beiseite legen.
4. Erhitzen Sie 1 1/2 Zoll Öl bei mittlerer Hitze auf 350 ° in einem großen holländischen Ofen. Den Teig auf eine großzügig bemehlte Fläche geben und mit bemehlten Händen 1/2 Zoll dick klopfen. Schneiden Sie den Teig mit einem 3-Zoll-Rundschneider in etwa 14 Kreise und rollen Sie die Reste nach Bedarf neu. Schneiden Sie mit einem 1-Zoll-Rundschneider ein Loch in die Mitte jedes Teigkreises; Reservieren Sie für Donuts-Löcher, wenn Sie möchten.
5. Braten Sie die Donuts und die Donut-Löcher portionsweise und wenden Sie sie gelegentlich, bis sie goldbraun sind, 3 bis 4 Minuten für Donuts und etwa 2 Minuten für Donut-Löcher. Mit einer Spinne oder einem großen geschlitzten Löffel die frittierten Donuts und die Donutlöcher auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Backblech geben, um sie 30 Sekunden lang abtropfen zu lassen. Werfen Sie die heißen Krapfen und Krapfenlöcher in den Gewürzzucker, um sie zu beschichten. Warm servieren oder auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Backen: Legen Sie die Teigringe in eine leicht gefettete Donutform. Bei 350º backen, bis der Boden goldbraun ist, etwa 15 Minuten. Wenden Sie die Donuts vorsichtig mit einer Gabel. Weiter backen, bis beide Seiten goldbraun sind, etwa 5 Minuten. Arbeiten Sie jeweils mit einem Donut, tauchen Sie ihn in 1/2 Tasse geschmolzene Butter und werfen Sie ihn dann in Gewürzzucker.