Apple Fritters
Köstliche kleine Nuggets von Zimt-Apfel-Wunderschönheit. Mit Puderzucker bestäuben oder in eine Donut-Glasur tauchen, um ein leckeres Frühstück oder einen Snack zu erhalten. Werbung - Lesen Sie weiter unten Erträge:8Portionen Vorbereitungszeit:0StdfünfzehnMinuten Kochzeit:0Std10Minuten Gesamtzeit:0Std25Minuten ZutatenFRITTER 2 C. Allzweckmehl 1/2 c. Zucker 3 EL. Zucker 2 1/4 TL. Backpulver 1 1/4 TL. Salz 2 TL. Zimt zwei ganze große Eier 3/4 c. Vollmilch 2 TL. Vanilleextrakt 2 EL. Geschmolzene Butter zwei ganze Granny Smith Äpfel, geschält und gewürfelt Puderzucker (optional, zum Bestäuben) GLASUR (optional) 1 1/2 c. Puderzucker 1/4 TL. Salz 1/4 TL. Vanille 1/4 c. MilchDieses Modul zum Einkaufen von Zutaten wird von einem Drittanbieter erstellt und verwaltet und auf diese Seite importiert. Weitere Informationen zu diesem und ähnlichen Inhalten finden Sie möglicherweise auf deren Website. Anfahrt In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel schlagen, dann Milch, geschmolzene Butter und Vanille hinzufügen.
Trockene und nasse Zutaten vorsichtig zusammenfalten, bis sie sich gerade verbunden haben (nicht übermischen.) Äpfel unterheben. Fügen Sie so viel Äpfel hinzu, dass ein sehr klumpiger Teig entsteht. Sie wollen aber, dass die Äpfel glänzen!
Erhitze ein paar Zentimeter Rapsöl bei mittlerer bis mittlerer Hitze. Wenn es heiß wird, tropfen Sie einen kleinen Tropfen Teig in das Öl. Wenn es sofort brutzelt und nach oben steigt, ist das Öl fertig; Wenn es schnell brennt, reduzieren Sie die Hitze.
Geben Sie sechs oder acht Teelöffel Teig in das heiße Öl. Manchmal drehen sie sich von selbst um; manchmal muss man sie umdrehen. Beobachten Sie sie einfach und stellen Sie sicher, dass sie nicht zu braun werden, aber kochen Sie sie lange genug, um sicherzustellen, dass der Teig durchgegart ist, insgesamt etwa 2 bis 2 1/2 Minuten.
Herausnehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Sehr großzügig mit Puderzucker bestäuben oder Krapfen in eine leichte Donut-Glasur tauchen (alle Glasurzutaten mischen, dann warme Krapfen eintauchen).
Warm servieren!
**Kann am nächsten Tag in einem 350-Grad-Ofen 8 Minuten lang erhitzt werden.
Ich liebe Apfelkuchen!
Ich habe gestern spät eine Charge gemacht. Offensichtlich hatte ich das Gefühl, dass mein Leben irgendwie kleine frittierte Nuggets aus Teig mit Zimtgeschmack vermisst hatte, die mit würzigen Apfelstücken gefüllt und mit Puderzucker bestäubt waren.
Diese sind köstlich, und mein Leben ist jetzt abgeschlossen. Sie können als warmer, leckerer Frühstücksgenuss oder als leckeres Dessert mit Vanilleeis serviert werden. (Habe ich das gerade gesagt?) Der einfache Weg ist, sie mit Puderzucker zu bestäuben, aber ich liebe es auch, sie in eine leichte, süße Donut-Glasur zu tauchen.
So oder so, diese werden Sie garantiert zum Lächeln bringen.
Das brauchst du: Äpfel, Mehl, Zimt, Zucker, Vollmilch, Butter, Backpulver, Salz, Vanille und Eier.
Bevor du anfängst, gib ein paar Zentimeter Rapsöl in einen Topf oder holländischen Ofen und erhitze es bei mittlerer bis mittlerer Hitze.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
Schlagen Sie sie zusammen, um sie zu kombinieren.
Schäle zwei oder drei Äpfel…
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Dann schneide sie…
Und würfel sie. Halten Sie die Stücke auf der kleinen Seite, damit die Äpfel eine Chance haben, zu kochen.
In einer separaten Schüssel zwei Eier aufschlagen…
Schlagen Sie sie mit einer Gabel…
Vanille hinzufügen…
Und mischen Sie es zusammen.
Gießen Sie die Eiermischung und die Milch zu den trockenen Zutaten…
Und falten Sie es vorsichtig zusammen, bis es nicht ganz verbunden ist.
Als nächstes fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel geschmolzene Butter hinzu…
Und die Äpfel…
Und vorsichtig zusammenfalten. Es ist bereit zu gehen! Wenn der Teig nicht klobig genug aussieht, auf jeden Fall noch mehr Äpfel hinzufügen. Sie wollen, dass die Äpfel durchscheinen!
Um das Öl zu testen, tropfe ich nun ein kleines bisschen Teig in das Öl. Wenn es zischt und sofort nach oben steigt, ist das Öl fertig. Wenn es jedoch sofort braun wird und zu brennen beginnt, müssen Sie die Hitze etwas reduzieren!
Aww. Was für ein süßer kleiner Testkrapfen.
Ich frage mich ... weiß der Testkrapfen überhaupt, dass es nur ein Testkrapfen ist?
ich weiß Ich bin nicht derjenige sein, der es ihm sagt, nach allem, was er durchgemacht hat.
Um ordentliche, runde Krapfen zu machen, verwende ich diese kleine Zahl.
Ich liebe diese Schaufeln und es gibt sie in so ziemlich jeder Größe unter der Sonne. Sie sind praktisch für so viele verschiedene Dinge!
Scoop…
Fallen…
Und es steigt nach oben und beginnt sofort zu bräunen. Aber keine starke Bräunung ... nur langsam und stetig.
Dieser ist tatsächlich von alleine umgekippt. Es passiert manchmal.
Und etwas weniger als zwei Minuten später nahm ich es heraus. Du musst die ganze Zeit auf die Krapfen aufpassen, nur um sicherzustellen, dass sie nicht anbrennen.
Nun, die runde Form oben ist süß und ordentlich, aber wenn die Kugeln zu groß sind, wird der Teig in der Mitte immer noch flüssig sein, wenn Sie sie aus dem Öl entfernen müssen. Achten Sie also darauf, nicht zu viel Teig auf einmal zu schöpfen. Halte sie klein!
Eine andere Möglichkeit ist die Verwendung eines normalen Teelöffels…
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Und lege sie ein.
Oder, wenn Sie verrücktere Formen und mehr Oberfläche mögen, ziehen Sie den Löffel, während Sie den Teig in das Öl fallen lassen. Dies führt zu einem flacheren Fritter.
Flacherer Krapfen. Sag das zehnmal.
Die Krapfen aus dem Öl nehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Sie sollen knusprig, knusprig, knusprig sein!
Am liebsten tue ich die Krapfen sofort und bedecke sie gründlich in der einfachen Glasur, mit der ich meine hausgemachten glasierten Donuts überziehe. Ich denke, es verankert sich irgendwie in dem wunderbaren Geschmack und der Textur der Krapfen und verleiht ihnen mehr Donut-Qualität.
Aber natürlich einfacher/schneller…
Ist eine sehr großzügige Bestäubung von Puderzucker. Yum!
Mmmh. Perfekt! Der Krapfen ist ganz durch und es ist viel Apfel drin, um es besonders lecker zu machen.
Verzichten Sie NICHT auf Zee-Äpfel!
Und sparen Sie nicht an den Krapfen! Machen Sie eine Tonne – Sie können sie am nächsten Morgen in einem 350-Grad-Ofen 8 bis 10 Minuten lang erhitzen, und sie sind total lecker … vielleicht sogar noch mehr.
Genießen!
Hier ist die praktische Druckvorlage – ich habe das Glasurrezept am Ende hinzugefügt.
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