Brokkolikäsesuppe

Broccoli Cheese Soup

Köstlich klassische Brokkoli-Käse-Suppe. Wechseln Sie den verwendeten Käse und zerdrücken Sie ihn entweder im Topf oder pürieren Sie ihn am Ende. Machen Sie alles zu Ihrem!

1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, dann die Zwiebeln hinzufügen. Die Zwiebeln 3 bis 4 Minuten braten, dann das Mehl darüber streuen. Rühren Sie, um zu kombinieren und kochen Sie für ungefähr 1 Minute, dann gießen Sie Milch und halb und halb ein. Fügen Sie Muskatnuss hinzu, dann Brokkoli, eine kleine Prise Salz und viel schwarzen Pfeffer.
2. Abdecken und Hitze reduzieren. 20 bis 30 Minuten köcheln lassen oder bis der Brokkoli weich ist. Käse einrühren und schmelzen lassen.
3. Gewürze abschmecken und bei Bedarf anpassen. Dann entweder so servieren, wie es ist, oder mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um den Brokkoli etwas aufzubrechen, oder in zwei Portionen in einen Mixer geben und vollständig pürieren. (Wenn Sie es in einem Mixer pürieren, stellen Sie es wieder auf die Hitze und lassen Sie es erhitzen. Spritzen Sie es zum Verdünnen in die Hühnerbrühe.) Genießen!

Brokkoli-Käsesuppe ist mein Leben. Es gibt etwas daran, das eine glückliche, friedliche Erinnerung auslöst. Ich weiß nur nicht, was die Erinnerung ist. Also denke ich, dass es technisch gesehen überhaupt keine Erinnerung ist. Ich denke, eine Erinnerung ist per Definition etwas, an das sich jemand tatsächlich erinnern muss.

Keine Ursache. Brokkoli-Käsesuppe ist mein Leben. Da hätte ich von vornherein aufhören sollen.

So mache ich es!

Die Besetzung der Charaktere: Butter, gehackte Zwiebeln, Mehl, Milch, halb und halb, Brokkoli, Muskatnuss (ich habe frische, aber jede Muskatnuss ist in Ordnung), Käse und Salz und Pfeffer, wenn Sie es brauchen.

Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und braten Sie die Zwiebeln an, bis sie anfangen, durchscheinend zu werden, ungefähr 3 Minuten oder so.

(Sie werden feststellen, dass ich Ihnen kein Foto von den Zwiebeln liefere, die in der Butter sautieren. Das liegt daran, dass ich ein Luftkopf bin.)

Mehl einstreuen und unter die Zwiebeln rühren. Lassen Sie es für eine Minute oder so kochen…

(Sie werden feststellen, dass ich Ihnen kein Foto von dem Mehl liefere, das in die Zwiebeln eingerührt wird. Dies liegt daran, dass mein Gehirn an dem Tag, an dem ich diese Suppe gekocht habe, nicht anwesend war. Folgen Sie einfach meinen schriftlichen Anweisungen und vergessen Sie, dass ich jemals visuell existiert habe. Aber nur für einen Moment.)

Okay, ich bin optisch zurück. Gießen Sie die Milch unter Rühren ein, während Sie sie hinzufügen.

Gießen Sie auch die Hälfte und die Hälfte ein, weil Sie unartig sind.

was bedeutet es, wenn deine rechte hand immer wieder juckt

Muskat hinzugeben (macht die Suppe besonders lecker!)…

Dann den Brokkoli dazugeben und etwas Salz dazugeben (gehen Sie nur ein wenig sparsam mit dem Salz um, denn der Käse hat viel)…

Und viel Pfeffer. Yum.

Dann einfach den Topf abdecken und die Suppe 20 bis 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, oder bis der Brokkoli schön zart ist. Dies gibt der Suppe Zeit, einen schönen Brokkoli-Geschmack zu entwickeln, und Sie haben Zeit, den Käse zu reiben.

Als nächstes den Käse hineingeben. Dies ist milder Cheddar-Käse, aber Sie können scharfen Cheddar, Monterey Jack, Pepper Jack, sogar ein wenig Ziegenkäse oder Gruyere verwenden, um die Dinge wirklich köstlich zu machen. Sie wählen den Käse!

Jetzt ist es an der Zeit, eine andere Entscheidung zu treffen. Welche Konsistenz soll Ihre Brokkoli-Käse-Suppe haben? Du könntest es so lassen wie es jetzt ist. Du könntest es mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, um es ein wenig aufzubrechen.

Oder Sie können es komplett pürieren, entweder mit einem Stabmixer ODER mit einem Mixer in ein oder zwei Chargen, je nachdem, wie groß Ihr Mixer ist.

Ich mag es zufällig püriert, also ist das der Weg, den ich im Leben wähle.

*Hinweis: Sie können ihn auch pürieren, bevor Sie den Käse hinzufügen, aber ich finde nicht, dass es wirklich wichtig ist, wenn Sie ihn hinzufügen. Schmeckt auf jeden Fall trotzdem lecker.

Whizzzzzzzzzzzz! Schauen Sie sich nur die Güte in diesem Mixer an.

Gießen Sie es zurück in den Topf, wenn es gemischt ist, nur um sicherzustellen, dass es schön heiß ist. Spritzen Sie in etwas Milch oder Hühnerbrühe, wenn es nur ein wenig verdünnt werden muss. Die Suppe sollte jedoch nicht perfekt glatt sein – schön und strukturiert ist gut.

Sie haben keine schicke, knusprige Brotschüssel? Verwenden Sie einfach ein Kaiserbrötchen. Ihren Kindern wird es egal sein!

Ave Maria Gebet Spanisch

Einfach die Oberseite abschneiden und die Innereien herausziehen, wobei ein kleiner Rand zur Unterstützung übrig bleibt. Ich habe dies nicht für das Foto getan, aber wenn Sie die Brötchen für ein paar Minuten in einen 350-Grad-Ofen schieben, verkrusten sie und lassen die Suppe etwas besser halten.

Netter kleiner Brotschüssel-Knockoff. Bei einer eleganten Dinnerparty würde ich sicherlich nicht durchkommen … aber wir haben keine eleganten Dinnerpartys in dieser Gegend.

So so gut. Yum!

Und natürlich funktionieren auch normale Schüsseln.

Es gibt so viele tolle Brokkoli-Käse-Suppen, meine Freunde, und ich glaube, ich habe noch nie eine getroffen, die mir nicht geschmeckt hat. Also nimm das und lauf damit – mach alles zu deinem, indem du den Käse veränderst und sogar ein oder zwei Spritzer Worcestershire, Tabasco oder was auch immer dir einfällt, hinzufügst.

Aber vor allem: genießen. Brokkoli-Käsesuppe verdient es, genossen zu werden.